Festa del Carciofo Bianco, Auletta (SA), 13-30 aprile 2012
Assistente2
http://www.eventiesagre.it/Eventi_Mostra+Mercato/21035460_Festa+del+Carciofo+Bianco.html
Festa del Carciofo Bianco
dal 13/04/2012
al 30/04/2012
Dove:
Auletta (SA)
Per maggiori informazioni:
info evento tel e fax 0975/392646
Infoline 327/6660723
e-mail proloco...@tiscali.it
Sito Web Esterno festadelcarciofobianco.com
Fonte:
Pro Loco Auletta
AULETTA ( Salerno)
28/29/30 APRILE 2012
Inaugurazione Sabato 28 Aprile 2012 ,ore 17,00
Venite ad Auletta, piccolo "Borgo" della Provincia di Salerno, dal 1131 il
Paese dell'olio di oliva e dell'ospitalità, le cui tradizioni si legano in
particolar modo ad una cultura contadina, che viene da lontano,dai tempi in
cui i nostri nonni uscivano la mattina di buon ora per andare nei
campi,quando sicuramente la fatica si faceva sentire,ma la tranquillità,la
serenità,la familiarità e cosa molto importante, la "povertà",davano
comunque un senso di vita diverso dai giorni nostri.
Il paese, è a forte vocazione agricola; uno dei prodotti tipici di
eccellenza è il Carciofo Bianco,c he si coltiva e produce nei Comuni di
Auletta,Pertosa,Caggiano e Salvitelle.La sua produzione inizia verso la metà
di aprile e prosegue fino alla metà di maggio, fino alla raccolta degli
esemplari piu' piccoli,che vengono conservati sott'olio.E' un carciofo privo
di spine,con grandiinfiorescenze,rotonde e globose,di colore molto chiaro
tendente all'argento e forate al centro.Il carciofo bianco è coltivato in
campi di dimensioni abbastanza ridotte, anche se vi sono adesso anche campi
di medie grandi dimensioni,per lo piu' a conduzione familiare, con una
lavorazione completamente manuale.
Una curiosità intorno a questa specie è che le sue foglie costituiscono un
ottimo integratore alimentare per la dieta delle vacche da latte. Le
potenzialità di questo prodotto sono straordinarie;le rare qualità
organolettiche,unite alla sua salubrità,fanno del carciofo bianco un
possibile traino per tutta l'economia agricola della zona.Altre potenzialità
quale la resistenza alle basse temperature,la colorazione tenue ( un
verdolino chiaro,quasi bianco),la dolcezza e la straordinaria delicatezza
delle brattee interne,sono caratteristiche che lo rendono un ottimo carciofo
da mangiare crudo, magari con l'olio extravergine di oliva della zona:
l'eccellente DOP "Colline Salernitane".
PROGRAMMA
Venerdi 13 Sabato 14 e Domenica 15 Aprile 2012
La Pro Loco e i produttori a Ladispoli alla 62^Sagra del Carciofo
Romanesco"dove per il 7°anno di fila, si allestisce uno stand di prodotti
tipici Campani e si preparano degustazioni con i prodotti di eccellenza del
nostro territorio tra cui il "Carciofo Bianco";
Da Sabato 21 a Lunedi 30 Aprile 2012
Inizio "Settimana enogastronomica"
Si potranno degustare presso gli agli Agriturismi e i Ristoranti dei Comuni
di Auletta,Caggiano e Pertosa, menu' a base di "Carciofo Bianco", in tal
proposito è stata realizzata una "carta"con tutti i menu' proposti, dove gli
appassionati "Degustatori", possono scegliere quello piu' consono al loro
palato.E cosi', I ristoranti e gli agriturismi presentano un menu' a base di
carciofo bianco, al prezzo unico di E 20,00 a persona,una iniziativa che
l'anno scorso ha riscontrato un successo inaspettato, e che quest'anno si
ripete, augurandoci che l'esperienza dell'anno scorso ci faccia crescere e
raggiungere successi enogastronomici di ottima qualità;
Domenica 29 Aprile 2012
"Cooking Show"
A cura dell'Associazione Puro Gusto di Eboli
"Il Carciofo Bianco incontra la Mozzarella di Bufala DOP"
Sabato 28 Aprile
Ore 17.00
Inaugurazione Manifestazione
Ore 17,30
Apertura stand "Mostra Mercato" " I Prodotti della Terra e l'Artigianato
Tipico"
Ore 18,30
Esibizione itinerante Scuola di Ballo IG DANCE MACHINE
Ore 19,30
Esibizione Itinerante Gruppo Folk Aulettese
Ore 20,00
Apertura Stand Degustativi " A Tavola con il Carciofo Bianco
Ore 21,00
Spettacolo Musicale con i "PYNAZORIA "Musica Popolare del Vallo di Diano
Domenica 29 Aprile
Ore 9,00
Visite Guidate al "paesello",centro storico,museo della civiltà contadina,
Chiesa San Nicola di Mira,il complesso monumentale dello"Jesus"e poi le
Grotte dell'Angelo,i Musei 01 e 02.
Ore 10,00
Apertura stand "Mostra Mercato" I Prodotti della Terra e l'Artigianato
Tipico
Ore 11,00
Le Zampogne in piazza
Ore 12,00
Apertura Stand degustativi " A tavola con il Carciofo Bianco
Ore 17,30
Esibizione Itinerante Scuola di Ballo LA FENICE
Ore 18,00
Piazzetta ingresso "Jesus" La Casa di Pulcinella presenta lo spettacolo dei
Burattini
Ore 18,30
Auditorium "Casa delle Parole: Consegna Premio "Carciofo D'ORO" ad Angelo
Vassallo "Il Sindaco Pescatore" di Pollica, per essere stato uno dei
promotori della "Dieta Mediterranea"- Premio Speciale da parte dell'Unpli
Servizio Civile, sempre ad Angelo Vassallo per l'impegno profuso nella lotta
alla camorra e alla mafia.
Ore 19,30
Apertura stand Degustativi "A Tavola con il Carciofo Bianco"
Ore 21,00
Spettacolo di musica popolare a cura del Gruppo "I Briganti degli Alburni"
Lunedi 30 Aprile
Ore 9,00
Visite Guidate al "paesello",centro storico,museo della civiltà contadina,
Chiesa San Nicola di Mira,il complesso monumentale dello"Jesus"e poi le
Grotte dell'Angelo,i Musei 01 e 02.
Ore 16,00
Apertura stand "Mostra Mercato" I Prodotti della Terra e l'Artigianato
Tipico
Ore 18,00
Piazzetta ingresso "Jesus" La Casa di Pulcinella presenta lo Spettacolo dei
Burattini
Ore 18,30
Piazza Largo Cappelli Consegna attestati e premi vincitori e partecipanti al
3° Concorso Grafico "Il Carciofo Bianco a Colori" riservato alle scolaresche
di Auletta,Caggiano,Pertosa e Salvitelle.
Ore 19,30
Apertura Stand degustativi "A tavola con il Carciofo Bianco
Ore 20,00
Esibizione Itinerante Scuola di Ballo CAPOERIA
Ore 21,00
Spettacolo di musica popolare "PIERA LOMBARDI"Musica Popolare Cilentana
Nel corso della tre giorni,Premiazioni, degustazioni,mostre,convegni,
spettacoli per bambini, esibizione artisti di strada, zampognari,spettacoli
di musica popolare e tant'altro ancora.......
L'estrazione dei biglietti della "Lotteria del Carciofo Bianco"si terrà
Lunedi 30 Aprile 2012 in Piazza ore 22,30 i numeri dei biglietti estratti
saranno pubblicati sul sito www.festadelcarciofobianco.com.
Organizzatore:
Pro Loco Auletta
www.festadelcarciofobianco.com
proloco...@tiscali.it
tel 0975/392835 Fax 0975/392646
Infoline 340/3009134 - 347/9083 188
Manifestazione all'aperto E disponibile area sosta camper
Per i partecipanti sconto sul biglietto ingresso alle Grotte dell'Angelo
Sul sito www.festadelcarciofobianco.com è stato inserito anche il "Pacchetto
Turistico" per il Wekend del 1°Maggio...