Festa della Pizza Mediterranea, XIIIa edizione, Pontecagnano (SA), dal 4 settembre 2010
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XIII festa della pizza mediterranea
Sabato 4 settembre, nella “Città della Pizza” più grande d’Italia (50 mila
metri quadri d’estensione), allestita a Pontecagnano (Salerno) alle ore 20
si inaugura la XIII edizione della “Festa della Pizza Mediterranea – Sapori,
colori e tradizioni della Campania”. L’evento che rappresenta ormai uno dei
maggiori appuntamenti internazionali del settore, raduna buongustai e
gastronauti che potranno saggiare il meglio della produzione campana in tema
di pizza. Testimonial d’eccezione, nella prima serata d’inaugurazione della
XIII Festa della Pizza di Salerno, sarà l’attore Giacomo Furia, protagonista
al fianco di Totò di tanti film indimenticabili, ben 16 pellicole, tra le
più famose, al fianco del principe della risata. E’ stato protagonista, in
particolare, rimanendo in tema di pizza, del famoso episodio de “L’Oro di
Napoli” di De Sica, con Giacomo Furia al banco della pizzeria di strada con
l’avvenente Sofia Loren.
Già dalla prima serata della kermesse gastronomica, circa 200 pizzaioli
saranno al lavoro fino ad oltre la mezzanotte per preparare le migliori
specialità da forno con le varianti che si sono affermate nella tradizione,
utilizzando rigorosamente il forno a legna ed ingredienti di qualità. L’ingresso
all’area è libero, chi lo desidera può acquistare la card degustazione. Per
la parte spettacolare: alle 21.30, Adriana presenta i “Double Fm”, band che
propone un repertorio blues. A seguire cambio di registro con il rock degli
“Hearth Breacker”. Approfondimento scientifico sulle proprietà della pizza
con la nutrizionista Giusy Raele. Tra i medici ospiti Antonino Valente e
Maurizio Tenuta.
IL PROTAGONISTA DI CENTO FILM DELLA STAGIONE D’ORO DEL CINEMA
Indimenticabile anche la scena dei falsari e tante altre che fanno di
Giacomo Furia una leggenda del cinema, anche e soprattutto per la conoscenza
così approfondita del Principe della Risata, Antonio De Curtis. Debutta a
teatro nel 1945 con Eduardo De Filippo, esordisce nel cinema nel 1947 sotto
la regia di Mario Mattòli con Assunta Spina. Efficace caratterista in
numerose pellicole di Totò, si impone soprattutto al fianco di una sanguigna
Anna Magnani nella parte della protagonista. Interpreta il personaggio di
Rosario, ingenuo marito della bella pizzaiola Sophia Loren in L'oro di
Napoli (1954, episodio Pizze a credito). Altre interpretazioni memorabili
sono quelle ne Il medico dei pazzi, o quella dell'imbianchino ne La banda
degli onesti, con Totò e Peppino De Filippo e Totò, Eva e il pennello
proibito. Per lunghissimo tempo testimonial televisivo in Carosello, ha
partecipato a più di cento film.
LA FESTA DELLA PIZZA DEI RECORD
Questi i dati solo dell’ultima edizione della Festa della Pizza: circa 300
mila visitatori ed 1 milione di tranci di pizza sfornati; 35 pizzerie di
tradizione partecipanti da tutta la regione Campania; 300 pizzaioli che
hanno utilizzato rigorosamente forni a legna ed ingredienti di qualità;
oltre 100 stand di prodotti tipici e gastronomia presenti. Ma la Festa della
Pizza di Salerno con la nuova edizione in corso promette di superare il
record: da sabato una numerosa squadra di pizzaioli è al lavoro per sfornare
migliaia di tranci di pizza al giorno. Confermata la formula delle
precedenti edizioni, anche quest’anno la Festa della Pizza di Salerno,
ideata da Maurizio Falcone, riaccende i riflettori sulle diverse
interpretazioni di quello che è definito il piatto unico per eccellenza.
Margherita, marinara, capricciosa, diavola, alle verdure, il calzone, il
panuozzo, la pizza a chilo, la pizza a metro: queste sono solo alcune delle
specialità che i maestri pizzaioli più bravi della regione Campania
sforneranno per ben 9 giorni. Location, la grande “Città della Pizza”
allestita a Pontecagnano Faiano (Salerno).
L’AREA: UNA IMMENSA ISOLA PEDONALE, “LA CITTA’ DELLA PIZZA”
La prima novità riguarda l’ingresso libero per tutti, con la possibilità di
fruire dei momenti spettacolari. A pagamento solo la card per le
degustazioni. Facile da raggiungere, anche con il nuovo svincolo
autostradale di Montecorvino della Salerno-Reggio Calabria, in località S.
Antonio di Pontecagnano Faiano, è stata allestita la Città della Pizza che
con i suoi 50mila metri quadri di estensioni è tra i maggiori mai allestiti
in Europa. Cinta da mura, tra platani secolari, l’area si configura come
una grande isola pedonale, ideale per le famiglie. Facile anche il
parcheggio, con una grande area di sosta adiacente alla struttura. Una
grande piscina con fontane illuminate di notte, andrà ad arricchire le
suggestive coreografie del parco dove vi sono anche un’area palco per gli
spettacoli ed un’area bambini. Visitare “La Città della Pizza” è come
realizzare un vero itinerario del gusto che altrimenti andrebbe compiuto in
maniera itinerante attraverso tutta la regione che ha dato i natali al
piatto made in Italy per eccellenza. La formula, collaudata nel tempo,
prevede momenti degustativi ai blocchi forni ed alle postazioni riservate ai
prodotti d’eccellenza del territorio, work shop sul tema pizza,
intrattenimento con i personaggi della musica leggera italiana, sfilate di
moda a tema in cui la creatività sarà ispirata alle suggestioni della regina
delle tavole e tante altre attrazioni.
PIZZA PER I CELIACI
Un forno a legna, con pizzaioli professionisti per preparare pizze per
celiaci. E’ questo uno dei progetti rivolti al mondo del sociale della Festa
della Pizza di Salerno, che anche per la XIII edizione, realizzerà pizze ad
hoc per chi è intollerante al glutine, una sostanza proteica contenuta in
grano, avena, orzo, segale. La celiachia non è una malattia ma richiede
particolari e rigide attenzioni nella propria alimentazione: bisogna,
infatti, seguire una dieta completamente priva di glutine. Sono milioni le
persone nel mondo che soffrono di questo tipo di intolleranza. Per questo la
kermesse gastronomico-culturale, in collaborazione con la sezione regionale
dell’Associazione Italiana Celiachia, ha pensato di allestire un forno
speciale. Le pizze senza glutine sono preparate con una speciale farina, un
prodotto parafarmaceutico, a base di mais, riso e farina di legumi.
AREA PER I PIU’ PICCOLI CON I BAMBINI A SCUOLA DI PIZZA
“Bambini a scuola di pizza”, con il singolare progetto che mira a
coinvolgere i più piccoli nella conoscenza del piatto italiano numero uno.
Tutte le sere, presso gli spazi della Festa della Pizza di Salerno i bambini
potranno gratuitamente fare uno stage, teorico e pratico, dinanzi al forno
della pizza. Al termine del progetto i piccoli stagisti riceveranno un
pacco-kit di prodotti tipici, con gli ingredienti tradizionali della pizza,
dal pomodoro S. Marzano all’olio extravergine d’oliva, dalla farina alla
mozzarella di bufala campana. Saranno così invitati a ripetere quanto
appreso a casa, con i propri genitori. All’interno dell’area ci sarà la
possibilità di svolgere attività ludiche. Se il far pizza è un’arte allora
ecco il connubio con i laboratorio creativi che impegneranno i piccoli nella
preparazione di gioielli con i panetti lievitati. Mani in pasta, grembiulino
e libero accesso alla farina ed agli altri ingredienti perché i più piccoli
possano imparare a fare la pizza.
PIZZA E SPETTACOLO: UN BINOMIO DA NON PERDERE CON PIPPO PELO
Pizza e spettacolo è da sempre il connubio per eccellenza. E su questa scia
che la Festa della Pizza Mediterranea di Salerno propone come sempre eventi
spettacolari sul palco appositamente allestito all’interno dell’area della
kermesse. Mattatore come sempre sarà Pippo Pelo che, accompagnato da
Adriana, guiderà la lunga notte del “Pizza Pelo Show”, tra grandi big della
musica leggera, cabarettisti, comici ed altri vip del mondo dello
spettacolo. Gli ospiti saranno resi noti di volta in volta.
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Festa della Pizza
da sabato 4 Settembre 2010 a domenica 12 Settembre 2010
Rosso, bianco e verde. E’ il tricolore della tavola campana, un vero
peccato
di gola a cui è difficile resistere: è la pizza Margherita, famosa in
tutto
il mondo e buona da leccarsi i baffi. Anche quest’anno Pontecagnano si
tinge
di bontà DOC, con la festa dedicata alla Pizza in tutte le sue
varietà. 40
forni a legna pronti per mettere in cottura centinaia e più succulente
pizze. Ad animare le serate lo showman Pippo Pelo, che intrattiene il
pubblico con gli spettacoli Music Pizza e Pizzanotte & Dintorni, con
grandi
ospiti della musica italiana e comici quali Robertino di Capri e i
quart’e
luna e Concita De Luca
Pontecagnano Faiano (SA)
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