congelation des truffres
Michel
tout est dans le titre, comment peut on congeler des truffes fraiches ?
merci d'avance
Pierre Maurette
> bonjour
>
> tout est dans le titre, comment peut on congeler des truffes fraiches ?
Oui.
--
Pierre Maurette
Michel
"Pierre Maurette" <maurett...@wanadoo.fr> a �crit dans le message de
news: mn.6c517d9cd...@wanadoo.fr...
> Michel, le 13/12/2009 a �crit :
>> bonjour
>>
>> tout est dans le titre, comment peut on congeler des truffes fraiches ?
>
> Oui.
>
> --
> Pierre Maurette
>
>
merci de ta r�ponse, si laconique puisse t elle �tre.
mais cela ne repond pas � la question pos�e.
bonnz soir�e
Michel
Pierre Maurette
> news: mn.6c517d9cd...@wanadoo.fr...
>> Michel, le 13/12/2009 a ï¿œcrit :
>>> bonjour
>>>
>>> tout est dans le titre, comment peut on congeler des truffes fraiches ?
>>
>> Oui.
>>
>> -- Pierre Maurette
>>
>>
>
> mais cela ne repond pas ￜ la question posￜe.
Pardon. Donc la rï¿œponse est "en les dï¿œposant dans un congï¿œlateur".
> bonnz soirï¿œe
Sinon, je vous autorise ￜ ￜcrire en franￜais et ￜ me vouvoyer.
--
Pierre Maurette
Michel
"Pierre Maurette" <maurett...@wanadoo.fr> a �crit dans le message de
news: mn.6c747d9c9...@wanadoo.fr...
> Michel, le 13/12/2009 a �crit :
>> news: mn.6c517d9cd...@wanadoo.fr...
>>> Michel, le 13/12/2009 a �crit :
>>>> bonjour
>>>>
>>>> tout est dans le titre, comment peut on congeler des truffes fraiches ?
>>>
>>> Oui.
>>>
>>> -- Pierre Maurette
>>>
>>>
>>
>> mais cela ne repond pas � la question pos�e.
>
> Pardon. Donc la r�ponse est "en les d�posant dans un cong�lateur".
>
>> bonnz soir�e
>
> Sinon, je vous autorise � �crire en fran�ais et � me vouvoyer.
>
>
> --
> Pierre Maurette
>
>
Pardon Sire mais je ne pensais point � mal en usant de ce tutoiement si
fr�quent et usuel en ce lieu.
Mes excuses les plus plates, mais vos termes "en les deposant au congelateur
" ne me conviennent gu�re.
Puissiez vous expliciter vos dires ?
Faut il les congeler entieres ou faut il user de cet instrument de manant
qu'est le couteau et les trancher avant d�pose en chambre de congelation ?
si vous y en a dire que vous y en a pas komprendre li fran�ais, moi y en a
pouvoir repeter.
merci
Michel
Pierre Maurette
[...]
> si vous y en a dire que vous y en a pas komprendre li franï¿œais, moi y en a
> pouvoir repeter.
Oui da.
--
Pierre Maurette
Michel
> Michel, le 13/12/2009 a �crit :
>
>
>> si vous y en a dire que vous y en a pas komprendre li fran�ais, moi y en
>
> Oui da.
>
> --
> Pierre Maurette
>
>
ne s'en offense.
Michel
PS je ne sais tjs pas pas comment on peut congeler les truffes fraiches.
Faut il les couper en tranches avant congelation ou bien peut on les
congeler entieres ?
Pierre Maurette
[...]
> PS je ne sais tjs pas pas comment on peut congeler les truffes fraiches. Faut
> il les couper en tranches avant congelation ou bien peut on les congeler
> entieres ?
Vous ï¿œtes bien con, alors...
PS: vous voyez bien que le vouvoiement n'est pas exclusif d'une rï¿œelle
convivialitￜ.
PS2: si vous congelez vos truffes entiï¿œres, vous les retrouverez
entiï¿œres aprï¿œs dï¿œcongï¿œlation. Si vous les congelez en morceaux, vous
les retrouverez en morceaux aprï¿œs dï¿œcongï¿œlation.
--
Pierre Maurette
Michel
> Michel, le 13/12/2009 a �crit :
>
>
>> PS je ne sais tjs pas pas comment on peut congeler les truffes fraiches.
>> Faut il les couper en tranches avant congelation ou bien peut on les
>> congeler entieres ?
>
>
> PS: vous voyez bien que le vouvoiement n'est pas exclusif d'une r�elle
> convivialit�.
>
> PS2: si vous congelez vos truffes enti�res, vous les retrouverez enti�res
> apr�s d�cong�lation. Si vous les congelez en morceaux, vous les
> retrouverez en morceaux apr�s d�cong�lation.
>
> --
> Pierre Maurette
>
>
la convivialite n'est pas synonyme d'insulte. Tu connais l'histoire de la
paille dans l'oeil du voisin...
Un forum est un lieu d'�change entre personnes de bonnes compagnie.
il y a tres certainement une grosse difference entre le fait de congeler une
truffe entiere et la couper en tranches avant. Mais il est vrai que la je
m'adresse � des connaisseurs.
Alors si certains ont deja fait l'experience de congelation de truffes,
merci de me faire part de vos retours.
merci d'avance
Michel
Pierre Maurette
[...]
> Un forum est un lieu d'ï¿œchange entre personnes de bonnes compagnie.
Tentez la langue franï¿œaise.
[bleurk]
Vos trufferies sont grotesques. Beurk beurk beurk.
--
Pierre Maurette
Michel
> Michel, le 13/12/2009 a �crit :
>
>
>> Un forum est un lieu d'�change entre personnes de bonnes compagnie.
>
> Tentez la langue fran�aise.
>
> [bleurk]
>
> Vos trufferies sont grotesques. Beurk beurk beurk.
>
> --
> Pierre Maurette
>
>
V�x� le Pierre ? Pauvre ch�ri !!
bon j'arrette cette aichange le premier.
Ne dit on pas " le plus intelligent c�de le premier...."
Titoune
"Michel" <michel2...@free.fr> a �crit dans le message de news:
hg362n$ask$1...@news.le-studio75.com...
> bonjour
>
> tout est dans le titre, comment peut on congeler des truffes fraiches ?
> merci d'avance
>
papier d'alu.
chris
Puis-je me permettre d'interrompre cette discussion pour y apporter ma
contribution, qui, je le sais, n'apporte pas de r�ponse � la question de
Michel.
Michel,
Je n'avais jamais pens� � congeler des truffes: chez moi, j'ai toujours vu
conserver les truffes dans de l'Armagnac.
A+
"Michel" <michel2...@free.fr> a �crit dans le message de
news:hg3h63$k62$1...@news.le-studio75.com...
Michel
"chris" <pipaulm...@laposte.net> a �crit dans le message de news:
hg4sjb$nc6$1...@adenine.netfront.net...
merci de ta r�ponse
j'avais pens� effectivement conserver mes truffes dans de l'alcool, mais
d�sirant les utiliser dans diverses preparations dont certaines nature, j'ai
peur qu'en les conservant dans l'alcool, elles ne prennent le gout de cet
alcool d'ou mon id�e de les congeler, si possible en tranche ou en morceaux.
Mais j'ai peur qu"='n les congelant en tranches, � la d�cong�lation elles ne
partent en "javel"
d'un autre cot�, si je les cong�le entieres, comment faire pour les utiliser
partiellement
merci de vos retours d'experiences
Michel
Nathalie Chiva
wrote:
>d'un autre cot�, si je les cong�le entieres, comment faire pour les utiliser
>partiellement
>merci de vos retours d'experiences
Pas d'exp�rience directe avec les truffes, mais une analogie : si tu
cong�les du gingembre, tu peux le r�per congel� et remettre le reste
au cong�lateur. Pourquoi pas avec des truffes ?
Nathalie C