>>>> tout est dans le titre, comment peut on congeler des truffes fraiches ?
>>> Oui.
>>> -- Pierre Maurette
>> merci de ta réponse, si laconique puisse t elle être. >> mais cela ne repond pas à la question posée.
> Pardon. Donc la réponse est "en les déposant dans un congélateur".
>> bonnz soirée
> Sinon, je vous autorise à écrire en français et à me vouvoyer.
> -- > Pierre Maurette
Pardon Sire mais je ne pensais point à mal en usant de ce tutoiement si fréquent et usuel en ce lieu. Mes excuses les plus plates, mais vos termes "en les deposant au congelateur " ne me conviennent guére. Puissiez vous expliciter vos dires ? Faut il les congeler entieres ou faut il user de cet instrument de manant qu'est le couteau et les trancher avant dépose en chambre de congelation ?
si vous y en a dire que vous y en a pas komprendre li français, moi y en a pouvoir repeter.
>> si vous y en a dire que vous y en a pas komprendre li français, moi y en >> a pouvoir repeter.
> Oui da.
> -- > Pierre Maurette
blague mise à part, le tutoiement est de rigueur sur les forums et personne ne s'en offense.
Michel
PS je ne sais tjs pas pas comment on peut congeler les truffes fraiches. Faut il les couper en tranches avant congelation ou bien peut on les congeler entieres ?
> PS je ne sais tjs pas pas comment on peut congeler les truffes fraiches. Faut > il les couper en tranches avant congelation ou bien peut on les congeler > entieres ?
Vous êtes bien con, alors...
PS: vous voyez bien que le vouvoiement n'est pas exclusif d'une réelle convivialité.
PS2: si vous congelez vos truffes entières, vous les retrouverez entières après décongélation. Si vous les congelez en morceaux, vous les retrouverez en morceaux après décongélation.
>> PS je ne sais tjs pas pas comment on peut congeler les truffes fraiches. >> Faut il les couper en tranches avant congelation ou bien peut on les >> congeler entieres ?
> Vous tes bien con, alors...
> PS: vous voyez bien que le vouvoiement n'est pas exclusif d'une r elle > convivialit .
> PS2: si vous congelez vos truffes enti res, vous les retrouverez enti res > apr s d cong lation. Si vous les congelez en morceaux, vous les > retrouverez en morceaux apr s d cong lation.
> -- > Pierre Maurette
la convivialite n'est pas synonyme d'insulte. Tu connais l'histoire de la paille dans l'oeil du voisin... Un forum est un lieu d' change entre personnes de bonnes compagnie. il y a tres certainement une grosse difference entre le fait de congeler une truffe entiere et la couper en tranches avant. Mais il est vrai que la je m'adresse des connaisseurs. Alors si certains ont deja fait l'experience de congelation de truffes, merci de me faire part de vos retours. merci d'avance
Bonjour, Puis-je me permettre d'interrompre cette discussion pour y apporter ma contribution, qui, je le sais, n'apporte pas de réponse à la question de Michel.
Michel, Je n'avais jamais pensé à congeler des truffes: chez moi, j'ai toujours vu conserver les truffes dans de l'Armagnac. A+
> Bonjour, > Puis-je me permettre d'interrompre cette discussion pour y apporter ma > contribution, qui, je le sais, n'apporte pas de réponse à la question de > Michel.
> Michel, > Je n'avais jamais pensé à congeler des truffes: chez moi, j'ai toujours vu > conserver les truffes dans de l'Armagnac. > A+
>>>> Un forum est un lieu d'échange entre personnes de bonnes compagnie.
>>> Tentez la langue française.
>>> [bleurk]
>>> Vos trufferies sont grotesques. Beurk beurk beurk.
>>> -- >>> Pierre Maurette
>> Véxé le Pierre ? Pauvre chéri !! >> bon j'arrette cette aichange le premier. >> Ne dit on pas " le plus intelligent céde le premier...."
merci de ta réponse j'avais pensé effectivement conserver mes truffes dans de l'alcool, mais désirant les utiliser dans diverses preparations dont certaines nature, j'ai peur qu'en les conservant dans l'alcool, elles ne prennent le gout de cet alcool d'ou mon idée de les congeler, si possible en tranche ou en morceaux. Mais j'ai peur qu"='n les congelant en tranches, à la décongélation elles ne partent en "javel" d'un autre coté, si je les congéle entieres, comment faire pour les utiliser partiellement merci de vos retours d'experiences
On Mon, 14 Dec 2009 09:46:25 +0100, "Michel" <michel263nos...@free.fr> wrote:
>d'un autre coté, si je les congéle entieres, comment faire pour les utiliser >partiellement >merci de vos retours d'experiences
Pas d'expérience directe avec les truffes, mais une analogie : si tu congèles du gingembre, tu peux le râper congelé et remettre le reste au congélateur. Pourquoi pas avec des truffes ?
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