quoi faire avec une courge???
beauroge
On m'a donn� une courge (genre Halloween 4/5 kg) quoi faire avec,
except� soupe, flan..etc) toutes les id�es seront les bienvenues.
Pierre Maurette
> Bonjour au groupe,
> On m'a donnￜ une courge (genre Halloween 4/5 kg) quoi faire avec, exceptￜ
> soupe, flan..etc) toutes les idï¿œes seront les bienvenues.
La mettre au congï¿œlateur jusqu'au 31 octobre 2010 ?
J'ai entendu ￜ la tￜlￜvision que ce type de courge n'avait pas
d'intￜrￜt culinaire. Ce qui m'a ￜtonnￜ, croyant dificilement qu'on
puisse en faire la culture uniquement pour faire les fous la nuit
d'Halloween. Alimentation animale ?
--
Pierre Maurette
YouDontNeedToKnowButItsNoëlle
> Bonjour au groupe,
> On m'a donné une courge (genre Halloween 4/5 kg) quoi faire avec,
> excepté soupe, flan..etc) toutes les idées seront les bienvenues.
Ça dépend le type de courge ; certaines se cuisinent en gratin, en
purée, en tarte, en beignets, voire en confiture avec un peu
d'orange...Les courges "jack o'lantern" ne se mangent pas, enfin ce
n'est pas toxique mais ça a l'interêt culinaire du kleenex bouilli, je
me suis fait avoir une fois...Rien de marqué dans le supermarché, sinon
courge, j'ai fait une soupe consternante avec. Pure cellulose.
J'ai eu une fois dans le même supermarché une courge musquée de
Provence, aussi belle que bonne, environ 6 kg. Outre la soupe, j'ai fait
des purées en mélangeant au marrons.
La courge spaguetti se cuit à l'eau et on mets du beurre dessus, moi je
ne suis pas fana, un peu fade.
Noëlle Adam
beauroge
que le mien est bien plus petit que la courge en question, est-ce bien
raisonnable???
beauroge
> beauroge a écrit :
>> Bonjour au groupe,
>> On m'a donné une courge (genre Halloween 4/5 kg) quoi faire avec,
>> excepté soupe, flan..etc) toutes les idées seront les bienvenues.
>
> Ça dépend le type de courge ;
Pierre Maurette
>> beauroge a ï¿œcrit :
>>> Bonjour au groupe,
>>> On m'a donnￜ une courge (genre Halloween 4/5 kg) quoi faire avec, exceptￜ
>>> soupe, flan..etc) toutes les idï¿œes seront les bienvenues.
>>
> HALLOWEEN, la mï¿œme que Cendrillon sans la bougie ....
Alors c'est ce que Noï¿œlle appelle /Les courges "jack o'lantern"/, et
qu'on appelle le plus souvent, y compris dans Cendrillon, un
/citrouille/.
ï¿œa confirmerait donc le trï¿œs faible intï¿œrï¿œt culinaire. Wikipedia parle
de faire griller (torrï¿œfier ?) les graines, et de confiture et tartes
avec la viande.
--
Pierre Maurette
YouDontNeedToKnowButItsNoëlle
> beauroge, le 08/11/2009 a écrit :
>> YouDontNeedToKnowButItsNoëlle a écrit :
>>> beauroge a écrit :
>>>> On m'a donné une courge (genre Halloween 4/5 kg) quoi faire avec,
>>>> excepté soupe, flan..etc) toutes les idées seront les bienvenues.
>>>
>> HALLOWEEN, la même que Cendrillon sans la bougie ....
>
> Alors c'est ce que Noëlle appelle /Les courges "jack o'lantern"/, et
Non, la citrouille commune (potiron), plus plate d'ailleurs, ce n'est
pas si mauvais...On peut en effet griller les graines et faire des
choses avec la chair, qui est bien orange. Le jack o lantern est plus
lisse et la chair est pâle, jaune. Et ça n'a vraiment goût de rien. Faut
juste creuser pour décorer le bord de fenêtre. Je m'arrive pas à
retrouvez ma photo de courge creusée.
La, c'est de la courge musquée de Provence, ma préférée après le
potimarron au niveau goût.
http://cjoint.com/data/liwLzRxiAp.htm
Sur le plan visuel, avec des formes marquées, une peau brun clair
cireuse et un intérieur orange vif, c'est la plus belle !
Noëlle Adam
Pierre Maurette
> Pierre Maurette a ï¿œcrit :
>>> YouDontNeedToKnowButItsNoï¿œlle a ï¿œcrit :
>>>> beauroge a ï¿œcrit :
>>>>> On m'a donnￜ une courge (genre Halloween 4/5 kg) quoi faire avec,
>>>>> exceptￜ soupe, flan..etc) toutes les idￜes seront les bienvenues.
>>>>
>>> HALLOWEEN, la mï¿œme que Cendrillon sans la bougie ....
>>
>> Alors c'est ce que Noï¿œlle appelle /Les courges "jack o'lantern"/, et qu'on
>
> Non, la citrouille commune (potiron), plus plate d'ailleurs, ce n'est pas si
> mauvais...On peut en effet griller les graines et faire des choses avec la
> chair, qui est bien orange. Le jack o lantern est plus lisse et la chair est
> le bord de fenￜtre. Je m'arrive pas ￜ retrouvez ma photo de courge creusￜe.
> La, c'est de la courge musquï¿œe de Provence, ma prï¿œfï¿œrï¿œe aprï¿œs le potimarron
> au niveau goï¿œt.
Ah. Ma source ï¿œtait Google, et mï¿œme un bout de Wikipedia, dont on dit
parfois du mal.
> http://cjoint.com/data/liwLzRxiAp.htm
> Sur le plan visuel, avec des formes marquï¿œes, une peau brun clair cireuse et
> un intï¿œrieur orange vif, c'est la plus belle !
Elle est belle, votre photo. On hï¿œsite entre une paire de loches et une
paire de miches, et on pense inï¿œvitablement au coco-fesses ;-)
--
Pierre Maurette
YouDontNeedToKnowButItsNoëlle
On hésite entre une paire de loches et une
> paire de miches, et on pense inévitablement au coco-fesses ;-)
>
Les autres de la série sont encore plus...toussotements. J'aime jouer
avec la nourriture, j'en ai bien peur !
Noëlle Adam
douglas7773
http://madame.lefigaro.fr/cuisine/recettes
et les fiches recettes
"beauroge" <tanarie...@ousquetuveu.fr> wrote in message
news:4af71c3e$0$981$ba4a...@news.orange.fr...
beauroge
trï¿œs connu au Maroc.
martes
grill�es.
A pr�parer la veille :
Cuire les morceaux de � la vapeur. Les mettre une nuit � �goutter dans un
torchon.
Le lendemain, les passer � la moulinette (chez moi, c'est la bonne vieille
qu'on tourne � la main). Rajouter � cette pur�e : de la cr�me fra�che, du
beurre fondu, du gruy�re r�p� et pas mal d'ail coup� en tout petits d�s.
Faire gratiner au four.
Les proportions sont au go�t de chaque cuisinier, mais l'ail est
indispensable.
Cordialement.
martes
beauroge
quivabien, je fais je bidouille et je donne le r�sultat.
Modeste
> Oui les graines torréfiées et salées c'est excellent à l'apèro et
> c'est très connu au Maroc.
;o)))
On consomme les graines de courges pour leur effet vermifuge (ascaris), dépourvues d'effet toxique elles peuvent être prescrites contre le ténia (vers solitaire) chez les femmes enceintes et les enfants.
Egalement : Remède traditionnel pour les affections de la prostate, laxatif léger.
Pour la Prostate : Manger une cuillère a soupe de graines de courge par jour.
Pour le ténia : Graines de courge décortiquées, pilées avec du miel ; Faire une diète la veille ; le matin boire 1/2 verre de lait légèrement sucré pour amorcer l'appétit du parasite puis absorber 50g de graines en une fois.
http://www.lepetitherboriste.net/plantes/courge.html
beauroge
> Bonsourￜ beauroge avec ferveur ;o))) vous nous disiez :
> On consomme les graines de courges pour leur effet vermifuge (ascaris), dï¿œpourvues d'effet toxique elles peuvent ï¿œtre prescrites contre le tï¿œnia (vers solitaire) chez les femmes enceintes et les enfants.
> Egalement : Remï¿œde traditionnel pour les affections de la prostate,
...oh p...!:!!ￜ partir d'aujourd'hui je ne mange plus que des graines de
courges.
kramok
> beauroge a écrit :
>> Bonjour au groupe,
>> On m'a donné une courge (genre Halloween 4/5 kg) quoi faire avec,
>> excepté soupe, flan..etc) toutes les idées seront les bienvenues.
>
> Ça dépend le type de courge ; certaines se cuisinent en gratin, en
> purée, en tarte, en beignets, voire en confiture avec un peu
> d'orange...
> Les courges "jack o'lantern" ne se mangent pas, enfin ce
> n'est pas toxique mais ça a l'interêt culinaire du kleenex bouilli, je
> me suis fait avoir une fois...Rien de marqué dans le supermarché, sinon
> courge, j'ai fait une soupe consternante avec. Pure cellulose.
> J'ai eu une fois dans le même supermarché une courge musquée de
> Provence, aussi belle que bonne, environ 6 kg. Outre la soupe, j'ai fait
> des purées en mélangeant au marrons.
La butternut (autre courge musquée) est très bonne aussi et plus
courante dans les supermarchés.
> La courge spaguetti se cuit à l'eau et on mets du beurre dessus, moi je
> ne suis pas fana, un peu fade.
En gratin, au wok...c'est agréable et léger.
Sögoz - 06
> La courge spaguetti se cuit ￜ l'eau et on mets du beurre dessus, moi je ne
> suis pas fana, un peu fade.
Je viens d'en faire une samedi dernier.
Cuite ï¿œvidï¿œe et coupï¿œe en deux ds le sens de la largeur dans du
bouillon de viande (c'est long !).
Ensuite, accomodï¿œe avec la recette des spaghettis bolognese mais en
mettant la viande en sauce DANS la 1/2 courge, puis de la sauce autour
et le tout ds un plat avec du fromage rￜpￜ et PAF, sous la salamandre
pendant 5 ou 6 minutes.
Dï¿œlicieux.
--
C'est difficile d'ￜchouer mais c'est bien pire de n'avoir jamais essayￜ
de rï¿œussir.
kramok
> Ce dimanche, YouDontNeedToKnowButItsNoￜlle a ￜternuￜ :
>
>> La courge spaguetti se cuit ￜ l'eau et on mets du beurre dessus, moi
>> je ne suis pas fana, un peu fade.
>
> Je viens d'en faire une samedi dernier.
> Cuite ï¿œvidï¿œe et coupï¿œe en deux ds le sens de la largeur dans du bouillon
> de viande (c'est long !).
> Ensuite, accomodï¿œe avec la recette des spaghettis bolognese mais en
> mettant la viande en sauce DANS la 1/2 courge, puis de la sauce autour
> et le tout ds un plat avec du fromage rￜpￜ et PAF, sous la salamandre
> pendant 5 ou 6 minutes.
> Dï¿œlicieux.
>
Avec du fromage, c'est dï¿œlicieux.
J'en ai utilisￜe une hier soir. Cuite ￜ l'eau (vapeur c'est quand mￜme
mieux question tenue), puis spaghettￜe ￜ la fourchette, passￜe au wok
trￜs rapidement avec ail, piment, gingembre, tamari, courgette taillￜe ￜ
l'ï¿œconome, pousses d'ï¿œpinards. Le tout servi avec quelques nouilles
soba, quelques gouttes de sauce sï¿œsame brune et noix de cajou torrï¿œfiï¿œes.
Sögoz - 06
> J'en ai utilisￜe une hier soir. Cuite ￜ l'eau (vapeur c'est quand mￜme mieux
> question tenue)
Bof, question tenue, dans ma recette, non seulement ï¿œa va trï¿œs bien
mais de plus, ï¿œa n'a aucune importance car on mange dans la 1/2 courge.
--
"Quand les tï¿œnï¿œbres chrï¿œtiennes se furent abattues sur le monde
occidental,
l'homme n'osa presque plus rien penser."
(Aragon)
beauroge
passï¿œe au wok,
courgette taillￜe ￜ l'ￜconome,
tamari,
le tout servi avec quelques nouilles soba et quelques gouttes de sauce
sï¿œsame brune et noix de cajou torrï¿œfiï¿œes et ....
j'ai tout vomi.
kramok
>
>> J'en ai utilisￜe une hier soir. Cuite ￜ l'eau (vapeur c'est quand mￜme
>> mieux question tenue)
>
> Bof, question tenue, dans ma recette, non seulement ï¿œa va trï¿œs bien mais
> de plus, ï¿œa n'a aucune importance car on mange dans la 1/2 courge.
Pour ta recette certainement, je parlais juste de la mienne.
kramok
Tant pis pour toi