Accord vin avec le boudin
jean
Quel vin me conseillez-vous pour accompagner le boudin.
Certain conseil un rouge (Saint Emilion, Cornas…), d’autre un vin
blanc liquoreux, je m’y perds.
Merci de votre réponse.
Jean
LeLapin
Ca ne peut être que subjectif. Pour moi c'est rouge assez corsé. En
même temps ça dépend de l'assaisonnement du boudin.
--
LeLapin
OldFlanker
"jean" <jean...@gmail.com> a �crit dans le message de news:
267f7c2c-e86c-47cb...@r5g2000yqb.googlegroups.com...
Jean
Un Malep�re, un Cabard�s, ou � d�faut un Minervois.
Droger Jean-Paul
certainement pas un liquoreux!! faut pas charrier!!
un vin du SE bien tanique me semble bien, Buzet, cotes du brulois, etc
bonne soirée!
--
Pour m'envoyer un mail, remplacer anti par droger et manama par
wanadoo; to send me directly a mail replace anti with droger and manama
with wanadoo;
anti.je...@manama.fr
Jean Toulet
"jean" <jean...@gmail.com> a �crit dans le message de news:
267f7c2c-e86c-47cb...@r5g2000yqb.googlegroups.com...
J'imagine un boudin bien go�teux, grill� au barbecue, avec un �ventuel
accompagnement de type ... "viril".
Dans ce cas-l�, un rouge tout aussi viril me semble s'imposer: Tursan,
Cahors, Minervois et, si tu es en Espagne, pourquoi pas du "Sangre de toro"?
Jean Toulet - GosierEnB�ton
naej2
"jean" <jean...@gmail.com> a �crit dans le message de
news:267f7c2c-e86c-47cb...@r5g2000yqb.googlegroups.com...
Bonsoir,
Quel vin me conseillez-vous pour accompagner le boudin.
blanc liquoreux, je m�y perds.
Merci de votre r�ponse.
Jean
Quel boudin !
Un boudin du nord riche en oignon (une bonne 3 monts)
Un boudin de st Romain de Colbosc a la creme et au calvas (un bon cidre
fermier)
Un boudin aux pommes (un bon cidre fermier ou un Beaujolpif nouveau))
Un boudin aux chataignes (Un patrimonio cors�)
Un boudin Parisien avec ses cubes de gras et sa farine �paississante (un
coca-cola)
Un boudin du sud ouest qui incorpore la tete de la bete. (un Madiran ou un
Saint Mont)
Un boudin Antillais (Un Jurancon moelleux et des patates douces)
Tu le manges chaud ou froid
Frais ou en conserve
Faut etre plus pr�cis dans tes questions
Cordialement
JLL-SG
jean
> "jean" <jeanm...@gmail.com> a écrit dans le message denews:267f7c2c-e86c-47cb...@r5g2000yqb.googlegroups.com...
> Bonsoir,
> Quel vin me conseillez-vous pour accompagner le boudin.
> blanc liquoreux, je m’y perds.
> Merci de votre réponse.
> Jean
>
> Quel boudin !
> Un boudin du nord riche en oignon (une bonne 3 monts)
> Un boudin de st Romain de Colbosc a la creme et au calvas (un bon cidre
> fermier)
> Un boudin aux pommes (un bon cidre fermier ou un Beaujolpif nouveau))
> Un boudin Parisien avec ses cubes de gras et sa farine épaississante (un
> coca-cola)
> Un boudin du sud ouest qui incorpore la tete de la bete. (un Madiran ou un
> Saint Mont)
> Un boudin Antillais (Un Jurancon moelleux et des patates douces)
>
> Tu le manges chaud ou froid
> Frais ou en conserve
>
>
> Cordialement
>
> JLL-SG
Bonsoir,
Merci à tous pour vos réponses.
Pour naej2, en effet j’avoue ne pas être très précis, simplement je
fais confiance à mon boucher charcutier, je lui précise que je le veux
le plus simple possible, (pas de raisin, noix, champignon…),
l’assaisonnement de même. C’est comme cela que je l’aime, le noir
comme le blanc, je le préfère chaud, (barbecue ou poiler).
En tous cas vous m’avez donné quelque bonne idée, j’ai en cave un
excellent Touraine, un Saint Mont et un Fronton pensez-vous qu’ils
pourraient convenir.
Merci bon week-end à tous
Sögoz - 06
> Quel vin me conseillez-vous pour accompagner le boudin.
ï¿œa dï¿œpend du boudin.
--
Le premiￜre fois oￜ j'ai vu une fille nue, j'ai cru qu'il s'agissait
d'une erreur.
LeLapin
Moi je vote évidemment pour le Fronton :)
--
LeLapin
Le Loup
qui suit :
> un vin du SE bien tanique me semble bien, Buzet, cotes du brulois, etc
Bonsoir !
Buzet et C�tes du BrulHois au Sud Est ???
Pour ma part, je dirais que ce n'est pas tant avec le boudin qu'il faut
accorder le vin, mais avec l'accompagnement du boudin.
Cordialement,
Herv� LOTH
--
LE LOUP THEATRE (spectacles)
www.lelouptheatre.fr
ET TROIS SONT LES VAISSEAUX... (�dition)
www.3vaisseaux.fr
Droger Jean-Paul
> Le 04 dￜc. 2009, Droger Jean-Paul <anti.je...@manama.fr> a tapotￜ ce
>
>> un vin du SE bien tanique me semble bien, Buzet, cotes du brulois, etc
>
> Bonsoir !
>
> Pour ma part, je dirais que ce n'est pas tant avec le boudin qu'il faut
> accorder le vin, mais avec l'accompagnement du boudin.
>
> Cordialement,
Oui y a comme un dￜfaut j'ai ￜcrit SE et pensￜ SO!!!! cela va mal!!
jean
> Le Loup a émis l'idée suivante :
>
> > Le 04 déc. 2009, Droger Jean-Paul <anti.jean-p...@manama.fr> a tapoté ce
> > qui suit :
>
> >> un vin du SE bien tanique me semble bien, Buzet, cotes du brulois, etc
>
> > Bonsoir !
>
> > Pour ma part, je dirais que ce n'est pas tant avec le boudin qu'il faut
> > accorder le vin, mais avec l'accompagnement du boudin.
>
> > Cordialement,
>
> Oui y a comme un défaut j'ai écrit SE et pensé SO!!!! cela va mal!!
J'avais compris, vas pour un SO alors.
Merci et bonne fête de fin d'année à tous
Jean
>
> --
> Pour m'envoyer un mail, remplacer anti par droger et manama par
> wanadoo; to send me directly a mail replace anti with droger and manama
> with wanadoo;
JLL-SG
news:hfc2hs$1ael$1...@talisker.lacave.net...
Moi pour le St Mont. (cave de Crouzeille)
Cordialement
JLL-SG
FaFa Le Bel Arto
>>>>
>> --
>>
>
> Moi pour le St Mont. (cave de Crouzeille)
> Cordialement
> JLL-SG
Eh oh, y'a un truc, là...
J'ai devant moi une bouteille vide de MADIRAN "Caves de CROUZEILLES" dans
les Pyrénées Atlantiques...
Je rêve ?
Bon, dites moi...
FaFa, dubitatif
OldFlanker
FaFa Le Bel Arto <f.ar...@orange.fr> typed:
> JLL-SG wrote:
>>>>>
>>> --
>>>
>>
>> Moi pour le St Mont. (cave de Crouzeille)
>> Cordialement
>> JLL-SG
>
>
> J'ai devant moi une bouteille vide de MADIRAN "Caves de CROUZEILLES"
>
> Je r�ve ?
>
> Bon, dites moi...
>
> FaFa, dubitatif
C'est tout � fait au nord est du 64, et carr�ment limitrophe avec le 65 et
la ville de Maubourguet, dans une r�gion d�nomm�e le Vic-Bilh. Et les
Pyr�nn�es Atlantiques en fait ne sont que leur rattachement administratif,
ils feraient partie du 65 ou du 32, que personne n'y trouverait � redire.
Jean Toulet
"FaFa Le Bel Arto" <f.ar...@orange.fr> a �crit dans le message de news:
4b1d4eb9$0$970$ba4a...@news.orange.fr...
> JLL-SG wrote:
>>>>>
>>> --
>>>
>>
>> Moi pour le St Mont. (cave de Crouzeille)
>> Cordialement
>> JLL-SG
>
>
> J'ai devant moi une bouteille vide de MADIRAN "Caves de CROUZEILLES" dans
>
> Je r�ve ?
Pourquoi? Qu'y a-t-il de si bizarre? Le vignoble de Madiran est � cheval sur
les trois d�partements: Gers, Hautes-Pyr�n�es et Pyr�n�es Atlantiques. Il
n'y a donc aucuune anomalie � ce qu'un Madiran soit issu du d�partement 64.
Pareil pour le blanc Pacherenc, d'ailleurs.
Jean Toulet - AccordVinG�ographie,Please
FaFa Le Bel Arto
> "FaFa Le Bel Arto" <f.ar...@orange.fr> a �crit dans le message de
> news: 4b1d4eb9$0$970$ba4a...@news.orange.fr...
>> JLL-SG wrote:
>>>>>>
>>>> --
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>>>
>>> Moi pour le St Mont. (cave de Crouzeille)
>>> Cordialement
>>> JLL-SG
>>
>> Eh oh, y'a un truc, l�...
>>
>> J'ai devant moi une bouteille vide de MADIRAN "Caves de CROUZEILLES"
>> dans les Pyr�n�es Atlantiques...
>>
>> Je r�ve ?
>
> Pourquoi? Qu'y a-t-il de si bizarre? Le vignoble de Madiran est �
> cheval sur les trois d�partements: Gers, Hautes-Pyr�n�es et Pyr�n�es
> Atlantiques.
Voui, je le con�ois; mais j'ai r�agi � l'assimilation �ventuelle du "St
Mont" avec le Madiran de m�me origine (St Mont pour moi c'est (bien plus)
plus au Nord, non ? ...
Il n'y a donc aucuune anomalie � ce qu'un Madiran soit
> issu du d�partement 64.
Voui, voui, lui c'est normal.
>
> Pareil pour le blanc Pacherenc, d'ailleurs.
>
> Jean Toulet - AccordVinG�ographie,Please
Qui nous rassurera?
faFa.