Qui a une recette de pain d'épice ?
Jean-Eric
Je recherche une recette de pain d'épice.
Merci
Jean-Eric
Redemar
> Je recherche une recette de pain d'épice.
> Merci
Vci la recette d'1 pain d'épices sans matière grasse.
Toujours aussi moelleux 5 jours apres .....
René
Pour un moule à cake de 26 cm :
- 100 g de farine complète
- 100 g de farine fluide
- 2 oeufs
- 1 sachet de levure
- 200 g de miel
- 40 g de sucre en poudre
- 15 cl de lait
- 2 cuillères à café de 4 épices
Préchauffer le four à 160°C. Faire chauffer le lait et le miel. Mélanger les
oeufs avec le sucre, incorporer peu à peu le lait avec le miel et ajouter
les farines, la levure et les épices. Bien mélanger, verser
dans le moule beurré et fariné et enfourner pour 40 minutes.
J'ai utilisé le micro-ondes en combiné 4 (190°C) pendant 25 minutes.
Lionel
> Je recherche une recette de pain d'épice.
J'ai essayé celle-ci avec succès, le résultat était délicieux:
400g de farine complète
400g de miel
1 cc canelle
1 cc de 4 épices
2 clous de girofle écrasés
1 cc gingembre
25cl de lait
zeste d'1 citron
1/2 orange pressée
1 pincée de sel
1 cs de bicarbonate
150° pendant 1h15
Maurice Benguigui
Francois Leloup
> Je recherche une recette de pain d'épice.
En voici une :
Pain D'épices "comme Ą La Maison"
Recipe By: France, Lorraine
Serving Size: 6
Ingredients:
150 g farine de seigle
150 g farine de froment
100 l de lait
200 g miel de sapin
80 g sucre en poudre
2 jaunes d'oeufs
1 cuillerée ą soupe de bicarbonate de soude
1 cuillerée ą café bombée de cannelle en poudre
1 cuillerée ą soupe d'anis vert pilé
20 g beurre
marmelade d'abricots
sel
Directions:
Ce gāteau parfumé appartient ą la tradition des pātisseries de l'Est et
du Nord depuis le moyen āge. Outre le miel, celui-ci comporte de l'anis
et de la cannelle.
Verser le lait, le miel et le sucre dans une casserole de taille
moyenne. Régler la chaleur sur doux et faire fondre en remuant pendant
quelques minutes. Par ailleurs, battre les jaunes d'oeufs ą la
fourchette dans une jatte. Y verser en remuant la moitié du mélange de
lait et de miel. Mélanger le bicarbonate de soude avec le reste de lait
au miel dans un autre bol.
Verser la farine de seigle et la farine de froment dans une mźme terrine
en les tamisant. Ajouter ensuite en les alternant, les deux préparations
précédentes et travailler le mélange jusqu'ą obtention d'une consistance
homogčne. Ajouter alors ą la pāte la cannelle en poudre et l'anis vert
pilé. Travailler la pāte avec un fouet de 8 ą 10 minutes environ.
Beurrer un moule ą cake et le tapisser d'une feuille de papier
sulfurisé, la beurrer également.
Verser la pāte dans le moule chemisé et faire cuire dans le four ą
180°C, ą mi-hauteur, pendant 1 heure. Sortir le pain d'épice du four et
napper le dessus de marmelade d'abricots. Le remettre pendant 5 minutes
dans le four éteint. Le sortir enfin et le démouler. Le laisser
refroidir complčtement. Attendre 24 heures au moins avant de le
consommer. On peut aussi incorporer ą la pāte 2 ou 3 cuillerées ą soupe
de fruits confits hachés. Traditionnellement, les pains d'épice sont
décorés au sucre glace et au chocolat fondu.
Notes:
Le Tour de France gourmand
Yves Huot-Marchand sur fr.rec.cuisine le 9 Juillet 2005
MG : Franēois Leloup
--
Amitiés
Franēois
Pierre Maurette
> Jean-Eric <jean...@private.as> wrote:
>
>> Je recherche une recette de pain d'épice.
>
> En voici une :
>
>
>
>
>
> Recipe By: France, Lorraine
>
> Serving Size: 6
>
> Ingredients:
>
> 150 g farine de seigle
> 150 g farine de froment
> 100 l de lait
Diantre ! "comme À La Maison", mais pour un régiment...
--
Pierre Maurette
Francois Leloup
> Diantre ! "comme À La Maison", mais pour un régiment...
Bin ça fait un pain d'environ 500 g. C'est pas b'zef, non ?
--
Amitiés
François
Redemar
> Pierre Maurette <maurett...@wanadoo.fr> wrote:
>
>> Diantre ! "comme À La Maison", mais pour un régiment...
>
> Bin ça fait un pain d'environ 500 g. C'est pas b'zef, non ?
Bonjour,
Je l'essaye aujourdh'ui mais avec 100 ml / *millilitres* seulement ! ;-)
René
nath
je fais souvant :
10cl de lait
250g de miel fondu
1 oeuf
100g de beurre fondu
1/2 c à c de bicarbonate
130g de farine blanche
70g de farine complete
50g de casonade
1 c à c de 4 épices
1 sachet de levure
il est tres leger, encore meilleur le lendemain
Francois Leloup
> Avec 100 l de lait, ça doit rester un peu liquide, non ?
Rhâzut... J'avions point vu... C'est bien 100 ml de lait...
--
Amitiés
François
Jean Vincent
>
> Rhâzut... J'avions point vu... C'est bien 100 ml de lait...
>
T'avions bu tout le reste ??
--
JVB
Tout ce que j'aime est immoral et/ou fait grossir.
Luciole
(http://www.luciole.org/article.php3?id_article=9) :
200g de miel
50g de sucre roux
250g de farine
10cl de crème fraiche
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de cannelle
- Tout verser dans le robot et mélanger.
- Beurrer un moule et verser le mélange dedans.
- Cuire 45 min au four, T°6 (170°).
Bonne journée.
--
Lucie
moustique2605
essentielle concerne, à mon humble avis, le miel lui-même, car il y a
des miels de toutes sortes d'origines, le meilleur que j'ai goûté
provenant du Liban (cfr le film: "La Belle Histoire").
Fair du pain d'épice avec du miel de sapin...c'est un peu bof il me
semble...
Alain.
moustique2605
Pierre Maurette
arracher mes sapins (ça fera du bois pour la canicule qui s'annonce) et
planter des libans.
--
Pierre Maurette
Philippe Naudin
Pierre Maurette <maurett...@wanadoo.fr> a écrit:
> Ah. Le miel du Liban est donc meilleur que celui du sapin. Je vais
> donc arracher mes sapins (ça fera du bois pour la canicule qui
> s'annonce) et planter des libans.
Oui, il est très bon le libanais. Mais il faut être discret quant aux
plantations ...
--
Philippe Naudin
Cette adresse est valide.
Elle rejette le html, les multipart/(related|alternative), et les
pièces attachées avec une extension (exe|bat|pif|com|scr|zip).
Pierre Maurette
> Le jeudi 08 juin 2006 à 20:12:31,
> Pierre Maurette <maurett...@wanadoo.fr> a écrit:
>
>
>> Ah. Le miel du Liban est donc meilleur que celui du sapin. Je vais
>> donc arracher mes sapins (ça fera du bois pour la canicule qui
>> s'annonce) et planter des libans.
>
> Oui, il est très bon le libanais. Mais il faut être discret quant aux
> plantations ...
Salle de bain, tubes uv, pots de yaourt, balcon, repiquage au
cimetière, c'est si vieux tout ça ...
--
Pierre Maurette
Philippe Naudin
Pierre Maurette <maurett...@wanadoo.fr> a écrit:
> Philippe Naudin, le 08/06/2006 a écrit :
> > Le jeudi 08 juin 2006 à 20:12:31,
> > Pierre Maurette <maurett...@wanadoo.fr> a écrit:
> >
> >
> >> Ah. Le miel du Liban est donc meilleur que celui du sapin. Je vais
> >> donc arracher mes sapins (ça fera du bois pour la canicule qui
> >> s'annonce) et planter des libans.
> >
> > Oui, il est très bon le libanais. Mais il faut être discret quant
> > aux plantations ...
>
> Salle de bain, tubes uv, pots de yaourt, balcon, repiquage au
> cimetière, c'est si vieux tout ça ...
Oui, ça a vachement progressé depuis ce temps là, maintenant on utilise
des engrais liquides ...
(pas pu m'en empêcher !)
jeuf
>
> Ah. Le miel du Liban est donc meilleur que celui du sapin. Je vais donc
> arracher mes sapins (ça fera du bois pour la canicule qui s'annonce) et
> planter des libans.
:-)
Surtout que le miel du Liban est du miel de cèdre, dont le goût est
le même que le miel de sapin :-) :-)
--
JFV - Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.
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