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Liqueur de mandarine?

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Sylvette

unread,
Dec 3, 2009, 12:52:13 PM12/3/09
to
Bonjour

Il me reste dans les 10 cl d'alcool pour fruits, est-ce que je peux m'en
servir pour faire une liqueur ou quelque-chose avec des mandarines?

--
Sylvette

LeLapin

unread,
Dec 3, 2009, 1:11:28 PM12/3/09
to
Sylvette a tapotￜ du bout de ses petites papattes :

> Bonjour
>
> Il me reste dans les 10 cl d'alcool pour fruits, est-ce que je peux m'en
> servir pour faire une liqueur ou quelque-chose avec des mandarines?

Oui.

--
LeLapin


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Barbouille

unread,
Dec 4, 2009, 7:21:49 AM12/4/09
to
Anne G wrote:
> Le 12/3/09 11:11 AM, LeLapin a ï¿œcrit :
> Dans un bocal, accrocher la mandarine au couvercle afin qu'elle ne
> touche pas la surface de l'alcool. Verser un peu de sucre au fond.
> Fermer, garder au frais et au noir, et attendre un mois ou deux.

... que le miracle se produise ?

LeLapin

unread,
Dec 4, 2009, 9:03:16 AM12/4/09
to
Barbouille a tapotￜ du bout de ses petites papattes :

"Comme le disait la gourmande Colette : si vous ne vous en entendez pas
en magie, ne vous mï¿œlez pas de cuisine" :)

--
LeLapin


Sylvette

unread,
Dec 4, 2009, 1:27:46 PM12/4/09
to
Barbouille a ï¿œcrit :

> Anne G wrote:
>> Le 12/3/09 11:11 AM, LeLapin a ï¿œcrit :
>>> Sylvette a tapotￜ du bout de ses petites papattes :
>>>> Bonjour
>>>>
>>>> Il me reste dans les 10 cl d'alcool pour fruits, est-ce que je peux
>>>> m'en servir pour faire une liqueur ou quelque-chose avec des
>>>> mandarines?

>> Dans un bocal, accrocher la mandarine au couvercle afin qu'elle ne


>> touche pas la surface de l'alcool. Verser un peu de sucre au fond.
>> Fermer, garder au frais et au noir, et attendre un mois ou deux.
>
> ... que le miracle se produise ?

J'ai dￜjￜ vu une histoire comme ￜa!

Pour les mandarines j'ï¿œtais en train de les presser - tout est parti en
gelￜe; et donc une mandarine conviendrait pour la quantitￜ d'alcool? On
n'ajoute rien (ï¿œpice...)?

--
Sylvette

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LeLapin

unread,
Dec 4, 2009, 2:44:52 PM12/4/09
to
Anne G a tapotￜ du bout de ses petites papattes :
> Le 12/4/09 11:27 AM, Sylvette a ï¿œcrit :
> Je fais ï¿œa avec tous les agrumes que j'ai sous la main :
> http://pages.videotron.com/anguille/citron.jpg
>
> Dans ce cas-ci, un petit fond de mauvaise tequilla, une limette, deux
> cuillers de sucre.
>
> De la ficelle de cuisine passï¿œe en travers le la limette, un cure-dents pour
> la maintenir sur le bord, le couvercle. Puis l'attente.
> Autant d'alcool que l'on veut dans la mesure oￜ il ne touche pas le fruit.

Pas du tout de jus ?
Et sans toucher le fruit ï¿œa prend bien le goï¿œt ?

--
LeLapin


rastapignata

unread,
Dec 4, 2009, 2:44:47 PM12/4/09
to
Anne G avait soumis l'idï¿œe :

> Le 12/4/09 11:27 AM, Sylvette a ï¿œcrit :
> Je fais ï¿œa avec tous les agrumes que j'ai sous la main :
> http://pages.videotron.com/anguille/citron.jpg
>
> Dans ce cas-ci, un petit fond de mauvaise tequilla, une limette, deux
> cuillers de sucre.
>
> De la ficelle de cuisine passï¿œe en travers le la limette, un cure-dents pour
> la maintenir sur le bord, le couvercle. Puis l'attente.
> Autant d'alcool que l'on veut dans la mesure oￜ il ne touche pas le fruit.

cherchez la recete du linoncello italien et proceder de la meme faï¿œon.
on fait beaucoup cela a Nice d'ou je suis


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LeLapin

unread,
Dec 5, 2009, 4:50:30 AM12/5/09
to
Anne G a tapotￜ du bout de ses petites papattes :

> Ils faut attendre au moins un mois ou deux, mais l'alcool s'ï¿œvapore dans le
> bocal, se condense sur le fruit, passe ￜ travers et recoule dans le bocal.

Des conditions particuliￜres de Tￜ ?

--
LeLapin


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