menu réveillon pour 2
sophiet...@wanadoo.fr
nous venons juste d'être parents d'un beau petit cedric et nous sommes
bien fatigués!!! cependant pour le soir de noel, je voudrais quand
meme préparé un petit menu sympa mais rapide et pas trop couteux!!!
dans le congelo, j'ai déjà des crevettes, que pourriez vous me
proposer comme idées??
merci d'avance
sophie
Jean Vincent
Crevettes tropicales à la grecque et coriandre fraîche
Pour 4 personnes
- 150 grammes d’oignons
- 40 centilitres de vin blanc sec
- 2 citrons
- coriandre en grains
- feuilles de coriandre frais
- 200 grammes de champignons de Paris miniature
- 200 grammes de courgettes
- Crevettes tropicales
Faire blondir 150 grammes d’oignons émincés dans 5 centilitres d’huile
d’olive. Ajouter 40 centilitres de vin blanc sec, le jus des deux
citrons, 1 cuillerée à café de coriandre en grains et laisser mijoter 10
minutes. Ajouter 200 grammes de champignons de Paris miniature et faites
cuire encore 10 minutes. Incorporer 200 de courgettes en rondelles et
500 de crevettes entières crues d’élevage décortiquées. Poursuivre la
cuisson 3 minutes. Saler, poivrer et saupoudrer de 10 grammes de
feuilles de coriandre frais. Servir froid.
ou bien çà
Crevettes sauce piquante
Pour 4 personnes
- 400 grammes de crevettes décortiquées
- ½ petit piment rouge
- ½ petit piment vert
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail haché
- 2 grosses tomates
- 10 centilitres de fumet de poisson
- jus d’un demi citron
Laver et essuyer les piments. Les émincer. Laver et essorer un bouquet
de persil. Ebouillanter les tomates pendant 1 minute pour les peler
facilement, puis les tailler en grandes lanières.
Passer à la poêle pendant 2 minutes, à feu vif, les crevettes et les
piments. Ajouter dans la poêle l’oignon préalablement émincé et les
lanières de tomate. Continuer la cuisson pendant 2 minutes, puis arroser
du fumet de poisson et du jus de citron. Donner une dernière et courte
ébullition.
Servir en forme de dôme dans des assiettes creuses.
--
JVB
Tout ce que j'aime est immoral et/ou fait grossir.
Nina Popravka
> j'ai déją des crevettes, que pourriez vous me
>proposer comme idées?
Sautées au beurre, flambées au pastis, estragon crčme fraīche, mijoter
quelques minutes.
--
Nina
LeLapin
Mariner une nuit le petit Cédric avec un mélange sauce de soja et sauce
pimentée aigre-douce. Embrocher le petit Cédric, et l'arroser régulièrement
pendant la cuisson. Laisser couler le jus de cuisson sur les crevettes
épluchées placées dans la lèchefrite.
--
LeLapin
nwjb
Et vous trouvez cela drôle ?
--
J.Bratières
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Pierre Maurette
Vous voyez, lagopède chéri, je m'autocensure beaucoup, particulièrement
sur des groupes "familiaux". Parce que congélateur, crevette, bébé,
etc. avec l'actualité, il y avait du grain à moudre.
--
Pierre Maurette
LeLapin
Je pensais que par amitié vous me laissiez la main :-)
--
LeLapin
Nina Popravka
<Ip...@NOSPAM-neuf.fr> wrote:
>Mariner une nuit le petit Cédric
Vous vous croyez oų ?
--
Nina
Les petits pois sont rouge
"LeLapin" <Ip...@NOSPAM-neuf.fr> a écrit dans le message de news:
XnF989D8A34...@194.177.96.26...
> écrivait :
>
> --
> LeLapin
Honteux ! Minable !
nazar
Il y a des choses aveclesquelles on ne rigole plus.
Presque tout d'ailleurs.
François Leloup
> Mariner une nuit le petit Cédric
Vous n'auriez pas du; ce genre d'humour, si on peut appeler ça ainsi,
est tout à fait déplacé :-(
--
François
Le travail, c'est la santé ...
Mais à quoi sert alors la médecine du travail ? (Pierre Dac)
Frédo la fleur
> LeLapin <Ip...@NOSPAM-neuf.fr> wrote:
>
>> Mariner une nuit le petit Cédric
>
> Vous n'auriez pas du; ce genre d'humour, si on peut appeler ça ainsi,
> est tout à fait déplacé :-(
oui mais si on deplace le petit cedric alors la gare a respecter la
chaine du froid !
--
fredi la fleur
Frédo la fleur
ben des crevettes avec une mayonaise maison
c'est bien suffisant
--
fredi la fleur
Droger Jean-Paul
ben pour faire un peu fête je mets les crevettes à décongeler puis 2
heures dans de l'huile d'olive et herbes!
puis je les mets sur la grille du four, allume le grill et met tout
cela sur la dernière ou avant dernière marche de mon four (la lèche
fritte en dessous pour récupérer les tombées); griller le temps
suffisant (au pif 6 à 9 mn)!
servir ensuite chaud, avec une mayonnaise ou rien! un vrai régal!
mais on y salit un peu les doigts!!
--
Pour m'envoyer un mail, remplacer anti par droger et manama par
wanadoo; to send me directly a mail replace anti with droger and manama
with wanadoo;
anti.je...@manama.fr
Felix
il est donc possible d'ajouter autre chose ! et heureusement !
Je suggère en pas cher " une pintade à l'ancienne"
c'est facile , toujours apprécié et réchauffable ....
<sophiet...@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
1166440134.3...@n67g2000cwd.googlegroups.com...
Dom Dom
"LeLapin" <Ip...@NOSPAM-neuf.fr> a écrit dans le message de news:
XnF989D8A34...@194.177.96.26...
LeLapin
> t' as pas plus con ?
Si, et toi t'as pas plus intelligent ?
--
LeLapin
BP
Noël en tête à tête
• Œufs en gelée
• Cocktail de crevettes
• Poulet frit au paprika
• Couronne aux noix et au chocolat
Œufs en gelée
La recette est donnée pour 6 œufs.
1 sachet de gelée au madère, 6 œufs, 1 tomate, feuilles d'estragon, 1
cornichon.
Préparer la gelée selon le mode d'emploi.
En verser une couche d'un demi-centimètre dans le fond des ramequins,
préalablement trempés dans l'eau fraîche.
Faire prendre au frais. Faire cuire les œufs mollets en les plongeant 4
mn à l'eau bouillante. Leur enlever la coquille. Les laisser refroidir.
Lorsque la gelée des ramequins est bien prise, poser sur cette gelée la
garniture choisie (rondelle de tomate, de cornichon, feuille
d'estragon) puis l'œuf cuit mollet.
Recouvrir complètement de gelée froide, mais encore liquide.
Faire prendre au réfrigérateur ou dans un endroit frais.
Cocktail de crevettes
500 g de crevettes décortiquées, 1 petite boîte d'œufs de poisson façon
caviar, 1 ou 2 cœurs de salade, 2 c à soupe de vinaigre, 6 c à soupe
d'huile, sel, poivre.
Détacher les feuilles de salade et les nettoyer. Les envelopper dans un
linge et les mettre au réfrigérateur.
Nettoyer les crevettes et faire une vinaigrette.
Juste avant de servir, mélanger tous les ingrédients et présenter dans
de grands verres.
On pourra aussi napper de mayonnaise, dans laquelle on aura ajouté le
blanc d'œuf battu en neige ferme.
Poulet frit au paprika
2 petits poulets, 3 c à soupe de farine, 1 c à soupe de paprika, 1 c à
thé de sel, un peu de poivre, huile et beurre, 1,2 kg de pommes de
terre.
Détacher les blancs et les cuisses des poulets.
Dans un sac, mettre la farine, le paprika, le sel et le poivre. Y
mettre les morceaux de poulet et secouer jusqu'à ce qu'ils soient bien
recouverts du mélange.
Dans une poêle, faire chauffer huile et beurre en bonne quantité et
faire sauter les morceaux de poulets jusqu'à ce qu’ils soient bien
dorés. Les faire égoutter sur du papier-linge.
Pendant ce temps, couper les pommes de terre en long, après les avoir
épluchées, et les jeter dans la friture pour faire des frites. Saler.
Garnir, au moment de servir, avec persil et tranches de tomates.
Couronne aux noix et au chocolat
125 g de beurre, 150 g de sucre, 3 œufs, 200 g de farine, un sachet de
levure, 3 c à soupe de lait, un peu d'essence d'amandes, une grosse c
de chocolat en poudre, essence de vanille, 50 g de chocolat râpé, 200 g
de sucre glace, quelques cerises confites, quelques cerneaux de noix.
Mélanger beurre et sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange devienne
léger.
Ajouter les œufs un par un en versant 1 c de farine après chaque
adjonction.
Ensuite verser le reste de la farine et 2 c de lait. Mettre dans un
récipient la moitié de cette pâte et y ajouter l'essence d'amandes.
Au reste du mélange ajouter l'essence de vanille avec 1 c de lait.
Verser une partie de pâte claire dans un moule couronne, puis de la
pâte foncée, et continuer en alternant.
Faire cuire 35 à 40 mn à four chaud. Laisser refroidir. Mélanger le
chocolat râpé avec 2 c d'eau chaude jusqu'à ce qu'on obtienne un
mélange fluide. Ajouter en remuant bien le sucre glace. Etaler
régulièrement sur le gâteau avec une spatule.
Décorer avec des cerises confites et des noix.
Bonnes fêtes :-)
--
BP
Recette extraite de :
http://www.toque-blanche.net/
La plupart des recettes sur ce site proviennent d'une collection des
années 1950 aux années 1980 de magazines féminins d'éditeurs français
et belges
jasc
Bonjour,
Tout d'abord "Bienvenu au petit Cédric".
Si vous êtes fatigués, vous n'avez peut-être pas envie de passer la
journée du 24 à cuisiner. Je vous propose de vous confectionner un
plateau de fruit de mer. C'est sympa à deux. A vous de choisir en
fonction de votre budget, on trouve actuellement des bulots et des
coques pas très cher. Vous pouvez également regarder du côté des
poissons fumés.
jasc
jasc
Je vous souhaite une très lourde indisgestion durant les fêtes.
jasc
LeLapin
> LeLapin a écrit :
>
> Je vous souhaite une très lourde indisgestion durant les fêtes.
Pas de risque je ne mangerai que du gibier sauvage.
--
LeLapin
marzyz
Tu décongèle tes crevettes , dans 2 cuillerées d'huile d'olive, tu fait
sauter 2 tranches d'ananas coupées en petits morceaux, tu rajoute tes
crevettes, de l'ail et du persil haché, tu cuit 3 mn en remuant ta poêle,
puis tu ajoute 3 cuillerées à soupe de crème fraîche , cuire 3 mn de plus
.Servir très chaud avec un riz basmati c'est un régal . Si tu n'aime pas le
salé sucré tu sort l'ananas et tu peux flamber au whiky. Tu vas te lècher
les doigts.
Bon noêl à vous trois.
Mary
<sophiet...@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
1166440134.3...@n67g2000cwd.googlegroups.com...
francois.renner
[...]
> Vous voyez, lagopède chéri, [...]
Vous me surprenez Pierre ?
Avec LeLapin, lequel réside à BEGLES.
--
__ françois
Pierre Maurette
Les apparences sont trompeuses. Un "lagopède" n'est pas un inverti
ibère résident au bord d'un lac.
Notez que le mot "conejo" est lui-même tout un poème.
--
Pierre Maurette
Les petits pois sont rouge
"Frédo la fleur" <mulle...@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news: mn.94257d6ca...@wanadoo.fr...
Imbécile !
Les petits pois sont rouge
"Pierre Maurette" <maurett...@wanadoo.fr> a écrit dans le message de
news: mn.93357d6c7...@laposte.net...
>>
> Vous voyez, lagopède chéri, je m'autocensure beaucoup,
> particulièrement sur des groupes "familiaux". Parce que congélateur,
> crevette, bébé, etc. avec l'actualité, il y avait du grain à moudre.
>
Frédo la fleur
> "Frédo la fleur" <mulle...@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news:
> mn.94257d6ca...@wanadoo.fr...
>
> Imbécile !
l'humour noir n'est pas aisé à comprendre mais comme disait Desproges
peut on rire de tout ?
oui !
avec tout le monde ?
non !
la preuve avec votre sectarisme de bien pensant de français ....
ce pays fout le camp on a meme plus le droit d'etre irrespectueux
--
fredi la fleur
francois.renner
> francois.renner, le 19/12/2006 a écrit :
>> Pierre Maurette wrote:
>>
>> [...]
>>> Vous voyez, lagopède chéri, [...]
>> Vous me surprenez Pierre ?
>> Avec LeLapin, lequel réside à BEGLES.
>
> Les apparences sont trompeuses. Un "lagopède" n'est pas un inverti
> ibère résident au bord d'un lac.
:-)))))))
> Notez que le mot "conejo" est lui-même tout un poème.
J'ignorais, mais ensuite de recherches (trop) rapides;...........
1 - conejo: lapin
2 - conejo: sexe féminin en espagnol. !!
3 .....
Faut-il conclure que notre Lapin exerce au bois de Boulogne ?
--
__ françois
Pierre Maurette
[...]
> J'ignorais, mais ensuite de recherches (trop) rapides;...........
>
> 1 - conejo: lapin
> 2 - conejo: sexe féminin en espagnol. !!
> 3 .....
L'ami Georges aurait préféré
<URL:http://www.paroles.net/chansons/11613.htm>
> Faut-il conclure que notre Lapin exerce au bois de Boulogne ?
Si j'en crois la rumeur, dans ce bois, ne tapinent que lapines.
--
Pierre Maurette
francois.renner
> francois.renner, le 20/12/2006 a écrit :
> [...]
>> J'ignorais, mais ensuite de recherches (trop) rapides;...........
>>
>> 1 - conejo: lapin
>> 2 - conejo: sexe féminin en espagnol. !!
>> 3 .....
>
> L'ami Georges aurait préféré
> <URL:http://www.paroles.net/chansons/11613.htm>
>
Petitement, je le cite;
""C'est injuste madame et c'est désobligeant
Que ce morceau de roi de votre anatomie
Porte le même nom qu'une foule de gens.""
En parlant du morceau de roi, on trouve là par contre, d'excellentes
importations des pays de l'Est.
Et pas forcément chez METRO....
(j'espère que Nina se trouve déjà à la neige...)
--
__ françois
speedsoft.nospam
Pierre Doris se retourne de souffrance ....
francois.renner
> l'humour noir n'est pas aisé à comprendre mais comme disait Desproges
> peut on rire de tout ?
> oui !
> avec tout le monde ?
> non !
CQFD
Bien, cela dit , SEVRAN entend couper les coucougnettes de ceux qui font
trop de marmots, sans pouvoir les assumer
Des livraisons massives devraient se faire dés le mois de janvier
Préparons nos recettes, vol au vent....etc.
--
__ françois