fleurs de sauge
noëlle
vous tenté une confiture ou une genlée de sauge ?
Et si oui, comment ?
Merci
Noëlle
Minnie
Ingrédients : - 500 grammes de sauge (la plante entière)
- 2 litres d' eau
- 1.5 kilo de sucre
Préparation "directement en bouteilles" pour la recette du Cocktail
Sirop de sauge.
Préparez la recette du cocktail Sirop de sauge pour 1 personne directement
en bouteilles : Plonger la plante dans l'eau bouillante et laisser infuser à
couvert pendant 12h. Filtrer et exprimer, ajouter le sucre et faire cuire à
petit feu pendant 10 à 15 mn. Mettre en bouteilles et conserver au frais.
Servir dans un verre de type "tumbler"
Cecil3
J'ai une sauge tres prolifique et ta recette m'interesse, d'ou plusieurs
questions:
"Minnie" <sigrid.h...@tlb.sympatico.ca> a écrit dans le message de
news:Swo5g.937$ix6....@news20.bellglobal.com...
> Sirop de sauge (Recette du Sirop)
>
> Ingrédients : - 500 grammes de sauge (la plante entière)
Plante entiere, c'est tige + feuille+ fleurs?
> - 2 litres d' eau
> - 1.5 kilo de sucre
> Préparation "directement en bouteilles" pour la recette du Cocktail
>
> Sirop de sauge.
>
> Préparez la recette du cocktail Sirop de sauge pour 1 personne directement
> en bouteilles : Plonger la plante dans l'eau bouillante et laisser infuser
à
> couvert pendant 12h. Filtrer et exprimer,
"Exprimer" kesako?
>ajouter le sucre et faire cuire à
> petit feu pendant 10 à 15 mn. Mettre en bouteilles et conserver au frais.
> Servir dans un verre de type "tumbler"
Tu dilues dans de l'eau comme du sirop ou tu bois pure?
Merci tout de bon et A+
FR
Cecil3
"Cecil3" <cec...@alussinan.org> a écrit dans le message de
news:2577f$445622c3$5448e028$87...@news.hispeed.ch...
> "Minnie" <sigrid.h...@tlb.sympatico.ca> a écrit dans le message de
> news:Swo5g.937$ix6....@news20.bellglobal.com...
> > Sirop de sauge (Recette du Sirop)
Encore une question: Tu gardes ça combien de temps?
--
Tout de bon et A+
FR
Yves C.
> J'ai de la sauge en fleurs dans mon jardin. Les fleurs sont sucrées. Avez
> vous tenté une confiture ou une genlée de sauge ?
Le vin de sauge (macérer de la sauge dans du vin avec du sucre, ou du
vin doux).
Attention quand même aux effets "médicamenteux" de la sauge, qui peuvent
être non négligeables si elle est absorbée en quantités importantes (la
sauge contient des substances œstrogéniques).
Yves
Hersande
> Attention quand même aux effets "médicamenteux" de la sauge, qui peuvent
> être non négligeables si elle est absorbée en quantités importantes (la
> sauge contient des substances œstrogéniques).
***je n'ai pas cherché sur notre ami G.....
mais qu'est-ce que des substances oestrogéniques ???
MERCI d'avance J.
beauroge
Vous n'avez pas dut chercher longtemps, moi ça m'a pris 30 seconde.
Oestrogène
Les ostrogènes sont des hormones stéroïdes synthétisées principalement dans
les ovaires et les testicules mais aussi, dans une moindre mesure, dans les
tissus périphériques. Les ostrogènes endogènes existent sous trois formes,
soit l'ostradiol, l'ostrone et l'ostriol. Dans les tissus des mammifères,
les ostrogènes exercent des effets biologiques essentiels à la manifestation
d'un grand nombre de processus physiologiques. Bien que les ostrogènes
soient principalement associés à la reproduction chez les femmes, leur
importance sur le système reproducteur masculin et certains phénomènes non
liés à la reproduction (comme l'état du système cardio vasculaire et la
formation des os) a aussi été établie. On croit également que le tractus
gastro intestinal et le système immunitaire seraient d'autres cibles des
ostrogènes.
Les récepteurs des ostrogènes (ER) font partie de la superfamille des
récepteurs nucléaires, un groupe formé de facteurs de transcription
ligand-inductibles, qui sont activés par de petites molécules lipophiles (c.
à d., les ostrogènes). Les récepteurs ostrogéniques existent sous deux
formes (ERa et ERß) dont la structure des domaines est similaire; ces deux
types de récepteurs varient toutefois quant à leurs emplacements et à leurs
concentrations dans l'organisme. Les deux comportent aussi plusieurs sous
divisions, à savoir un domaine de liaison avec le facteur de croissance
(AF-1), un domaine de liaison au ligand (AF-2) et un domaine de liaison à
l'ADN (DBD) qui se fixe aux éléments de réponse aux ostrogènes sur le
chromosome. Les signaux envoyés diffèrent selon que les ostrogènes se fixent
aux récepteurs ERa et ERß : fixés aux récepteurs ERß, les ostrogènes
semblent inhiber la transcription des gènes, alors qu'il y a activation de
la transcription lorsque les ostrogènes se lient aux ERa.
Grâce aux progrès de la technologie, il nous est maintenant possible de
produire des modèles animaux transgéniques in vitro pour étudier les
fonctions physiologiques des récepteurs ERa et ERß. Chez les souris, les
effets les plus importants associés à un dérèglement des récepteurs ERa
(aERKO), ERß (ßERKO) ou des deux (ERa et ERß) se remarquent au niveau du
système reproducteur, les souris aERKO mâles et femelles étant complètement
stériles, alors que les mâles ßERKO sont fertiles et qu'il y a diminution de
la fertilité chez les femelles ßERKO. Chez la femelle, la suppression des
ostrogènes empêche la rétrorégulation de la transcription du gène de
l'hormone lutéinisante ß (LHß), ce qui entraîne une hausse des taux sériques
de LH et perturbe la régulation de la production de gonadotrophines. Chez
les mâles, des carences au niveau des spermatozoïdes ainsi qu'une dilatation
des tubes séminifères ont été observées chez les sujets aERKO.
La diminution de la production d'ostrogènes peut aussi avoir des effets
nocifs sur le système cardio vasculaire. Chez les femmes post ménopausées,
les cellules vasculaires ont tendance à proliférer plus rapidement que chez
les femmes préménopausées et ceci augmenterait, croit-on, les risques
d'athérosclérose, une maladie vasculaire qui se caractérise par le blocage
des vaisseaux sanguins sous l'effet de l'accumulation de plaque. Les
ostrogènes pourraient donc avoir un effet cardioprotecteur en inhibant la
prolifération de ces cellules dans le système vasculaire.
Enfin, une carence en ostrogènes peut aussi accélérer la perte osseuse chez
les femmes post ménopausées et mener à l'ostéoporose. De fait, les
fluctuations dans la production des ostrogènes influent sur le remodelage
osseux, c'est-à dire le processus par lequel il y a formation de nouveaux os
et élimination (résorption) des os existants. En conditions normales, les
ostéoclastes contribuent à la résorption par l'élimination continue de
portions microscopiques d'os, ces lacunes étant ensuite comblées par
l'action des ostéoblastes qui produisent de nouveaux os. Or la diminution du
taux d'ostrogènes a pour effet d'accroître l'action des ostéoclastes, de
sorte que la perte osseuse se produit plus rapidement que la formation
osseuse et que les os deviennent plus fragiles.
Minnie
Minnie
exprimer = essorer la sauge avant de l'enlever.
Cecil3
>
http://www.1001cocktails.com/cocktails/2976/recette-cocktail-sirop-de-sauge.html
>
Ha ouais OK... cool FRC.
Yves C.
> mais qu'est-ce que des substances oestrogéniques ???
Je ne suis pas médecin... mais bon.
disons que ce sont des substances proches des oestrogènes. Les
oestrogènes sont des hormones.
Je sais que la sauge est utilisée en phytothérapie, en particulier pour
les pb gynécologiques.
J'ai aussi souvent lu que les femmes enceintes doivent éviter d'en
prendre. Voilà pourquoi j'ai trouvé utile d'attirer l'attention des
personnes présentes sur le forum.
Il doit y avoir plein de choses sur le web à ce propos.
Yves
Yves C.
> Vous n'avez pas dut chercher longtemps, moi ça m'a pris 30 seconde.
> Oestrogène
La question ne concernait pas le mot "oestrogène" mais "eostrogénique".
Copier-coller peut être utile, mais il peut être encore plus utile de
lire la question posée.
Yves
François Leloup
> Avez vous tenté une confiture ou une genlée de sauge ?
Personnellement non.
Cependant, j'ai retrouvé ceci dans mes fiches :
Sauge
Recipe By:
Serving Size: 0
Ingredients:
----- Document -----
Directions:
Sauge, de son nom savant "salvia officinalis", est tiré du mot latin
"salvare", qui signifie sauver, ou guérir. C'est la plante qui possède
le plus beau palmarès, et les romains la surnommaient l'herbe sacrée.
Propriétés : expectorant, antiseptique, stimulante du système nerveux et
digestif, active la circulation du sang. Il faut récolter les feuilles
et les jeunes pousses avant floraison.
La sauge se prépare de différentes façons :
1) En infusion :
prendre une cuillère à café par tasse (250ml), et deux tasses par jour.
Pour stimuler les estomacs paresseux, ou après un repas trop copieux,
une tasse fera son effet. Au début d'un rhume, il est conseillé de faire
infuser dans une tasse de lait bouillant, qu'il faut boire le plus chaud
possible.
2) En gargarisme :
préparer une décoction (faire bouillir 10 mn et laisser infuser 10 mn) à
15 g de sauge par litre d'eau (angine) ou à 30 g de sauge par 1/2 litre
d'eau (aphtes ou abcès dentaires)
3) En apéritif (vin de sauge) :
faire macérer 100 g de feuilles dans un litre de bon bordeaux rouge,
filtrer au bout d'une quinzaine de jours, et c'est bon. En cas d'anémie,
boire 1 à 2 verres par jour !
4) En apéritif (vin doux de sauge) :
faire macérer 80 g de feuilles dans un litre de bon vin blanc sec,
sucrer au miel. Filtrer au bout d'une quinzaine de jours, et c'est bon.
En boire 1 verre avant les deux principaux repas pour stimuler le
système nerveux et activer la circulation du sang. Remède tout indiqué
aux convalescents et surmenés.
6) En compresse d'infusion :
dosées à 100 g pour 1 litre d'eau. Pour les eczéma, dartres.
5) En cigarette :
fumer des feuilles de sauge sèchées, exactement comme du tabac. Les
vapeurs peuvent soulager les asthmes légers.
7) En pommade :
50 g pour 500 g de saindoux non salé, ou de beurre frais. Laisser
bouillir à feu très doux pour évaporer l'eau de la plante. Filtrer en
pressant au travers d'un linge fin pendant que l'onguent est chaud.
Matin et soir, faire des massages prolongés pour soulager
de rhumatismes ou de douleurs articulaires.
8) En vapeurs :
jeter des feuilles sur des braises... ou utiliser en préparation pour
diffuseurs d'arômes...
On peut également faire bouillir dans une casserole découverte.
Les personnes ayant des difficultés respiratoires peuvent apprécier.
9) En tabac à chiquer :
mâcher une feuille fraîche avant un met particulièrement indigeste... Je
ne sais pas si ça marche avant de recevoir la belle-mère ! Tout ceci
pour te mettre en perspective un recyclage... il vaut mieux avoir
plusieurs cordes à son arc à notre époque ;o)))
Plus sérieusement, en ce qui concerne les difficultés respiratoires
(asthme), je met ces recettes en pratique bien qu'étant tout le
contraire d'un adepte de l'homéopathie... ce qui me permet de rester
rationnel dans l'analyse des résultats. Je dois dire qu'il ne faut pas
s'attendre à un remède miracle, mais dois reconnaitre qu'un léger
soulagement temporaire est obtenu... Un petit plus
non négligeable donc, qui peut améliorer les résultats obtenus par voie
médicamenteuse, mais ne permet pas de remplacer les médicaments !
Par contre, pour ce qui est des applications digestives, ça marche du
tonnerre... essayé et adopté par le très gros mangeur gourmand que je
suis ;o)))
Au fait, ces recettes de plantes naturelles, je les pratique depuis une
dizaine d'années, depuis que j'avais trouvé un ancien livre sur les
plantes naturelles, livre qui avait appartenu à un curé de campagne.
Il soignait ses ouailles à une époque où la sécurité sociale n'était pas
la meilleure du monde (pour ceux qui y croient)
Notes:
D'après un document posté par Muriel & Roland
<muriell...@worldonline.fr>
Mise sous MC : Francois Leloup, le 18/05/99
--
Amitiés
François
g.
Yves C. <ua74m37...@jetable.org> scritto nell'articolo
<7sv5g.172$8c4...@nntpserver.swip.net>...
> La question ne concernait pas le mot "oestrogčne" mais "eostrogénique".
Bien que le mot oestrogénique puisse ętre un synonime d'oestrogčne, je
crois que dans le cas precis de la sauge il indique la presence de
substances qui favorisent la production de ces hormones par l'organisme
humain.
G.
beauroge
Désolé déformation professionnelle (documentaliste) mais en voici une
seconde couche -(copier/coller évidemmment).:
http://www.educ.necker.fr/cours/gyneco/Html/Complication_de_la_carence_.htm
Debbie Rodet
"Yves C." <ua74m37...@jetable.org> a écrit dans le message de news:
4qv5g.171$8c4...@nntpserver.swip.net...
-------------------------------
Bonjour Yves,
Lors de ma dernière grosssesse j'en avais prit durant mon dernier mois de
grossesse (des tisanes de sauges. J'avais trouvé que ça m'avait fait du
bien.
Vous avez vu cette info sur internet? Si oui donnez moi le site car là je
suis enceinte et je projetais d'en reprendre vers le derniers mois. Je
toruve que la sauge me donne de l'énergie.
Debbie