Bricolage pour un gigot
M34
Je ne sais pas si vous connaissez le gigot d'agneau à la ficelle mais
c'est excellent :-)
Ca consiste en un gigot pendu par une ficelle, devant le foyer (et non
pas au dessus) et on donne à ce gigot de la rotation pour qu'il cuise de
tous les cotés.
Vu que la cuisson peut être très longue (3 ou 4 h) je voudrais trouver
une façon simple pour le faire tourner. Je pense à un système mécanique,
qui résiste à une chaleur supportable, et qui fasse tourner l'ensemble
assez lentement (quelques tours / minute)
Je ferai une potence en fer soudé où sera fixé ce système et le gigot.
Avez vous une idée de ce que je pourrais utiliser en récup pour faire
celà ? J'avais pensé à un reveil mécanique (???)
Merci !
Pierre Fonds
> Bonjour tous,
>
> Je ne sais pas si vous connaissez le gigot d'agneau la ficelle mais
> c'est excellent :-)
> Ca consiste en un gigot pendu par une ficelle, devant le foyer (et non
> tous les cot s.
> Vu que la cuisson peut tre tr s longue (3 ou 4 h) je voudrais trouver
> une fa on simple pour le faire tourner. Je pense un syst me m canique,
> qui r siste une chaleur supportable, et qui fasse tourner l'ensemble
> assez lentement (quelques tours / minute)
Au choix;
a) le mécanisme d'une horloge à pendule;
b) http://pics.livejournal.com/gerald_goodwine/pic/00002k1z/s320x240
Pour la lenteur, remplacer le chien par un aï
c) une mémé qui s'ennuie, dénichée au village;
D'accord, au revoir ! :o)
"Séb."
je vote C et c'est mon dernier mot, en plus ça consomme pas beaucoup en rosé ;-)
sinon, est-ce qu'un mécanisme à pile de barbecue ne ferait pas l'affaire ?
peut être un peu rapide, dans ce cas, bricoler un réducteur adapté
--
Séb.
martin68
Hello
Quelques idées:
1 Fil suffisamment long ou roulement à bille + hélice assez grande en
hauteur profitant du flux de chaleur montante.
2 Moteur électrique lent
3 Moteur de tourne broche en position verticale
4 Énergie humaine, enfants par exemple (le plaisir est souvent
proportionnel aux efforts qu'il a fallu mettre en œuvre)
Pita
<M34> a écrit dans le message de news:
4e4d2afe$0$32652$426a...@news.free.fr...
Normalement le "système ficelle" (toronné) tourne ... tout seul et se
détourne un bon bout de temps, il suffit de le relancer de temps à autre
Toutefois si tu tiens au moteur, on ne sait pas se dont tu disposes dans tes
tiroirs, mais facile de déterminer quel dispositif , moteur mécanique ou
électrique est utilisable pourvu qu'il tourne à la vitesse qui te convient
... pourquoi pas un appareil "dédié" de tourne-broche (pile 1.5 volts, coût
dérisoire)
A Table !!!
Vchez ton ami libanais ou turc pour lui copier son appareil à chawarma
ou kebab
http://www.espace-almansour.com/images/chawarma_poulet.jpg
A Table !!!
meilleur lien ?
http://img240.imageshack.us/img240/6547/img070adc96b89b47714f33uv1.jpg
bernard 2+2
un moteur d'essuie glace commandé électroniquement,
--
Bernard 2+2
93300 Aubervilliers
Alain
<M34> a écrit dans le message de news:
4e4d2afe$0$32652$426a...@news.free.fr...
et un système à contrepoids ( comme une ancienne comtoise):
http://www.fransurf.com/21/cuiralatre/catalogue-restaurateurs/tournebroche_contrepoids.htm
http://imageshack.us/photo/my-images/232/jose002mg0.jpg/
c'est chic....
Alain
Bareuzai
Bonjour,
Par pitié, ne bricole pas ! vois grand !!!
Crois-moi, avec du bon matériel de travaux publics (et de bons gigots,
bien sûr), c'est un vrai bonheur :
http://www.marmiton.org/recettes/recette_gigot-bitume_17129.aspx
Ce n'est pas une blague, c'est une vraie tradition du BTP, et c'est
savoureux.
A+
Bareuzai
Gilles 80RT
> et un syst�me � contrepoids ( comme une ancienne comtoise):
>
http://www.fransurf.com/21/cuiralatre/catalogue-restaurateurs/tournebroche_contrepoids.htm
Magnifique !
Bon, �a fait cher du kilo de gigot r�ti, mais c'est vraiment du beau boulot.
--
Gilles (Audois...mais pas � l'oeil ! )