>> Etant migraineux et très sensible aux méfaits du vin dans les
>> vaisseaux de ma tête, j'essaye d'en savoir d'avantage sur les raisons
>> exactes de la gueule de bois.
>> 1°/ Un producteur de vin bio/naturel (La Tour du Bon) dans le Bandol,
>> me disait dernièrement, qu'un vin bio ne donnaient jamais mal à la
>> tête, puisque les sulfites sont absents (responsables de la gueule de
>> bois).

> Les vins issus de RAISINS BIO (les vins bio n'existent pas) ne sont
> soumis a aucune restriction sur les pratiques de vinification, donc on
> peut bien avoir des vins de raisins bio très sulfités.

> Ce n'est pas le cas de la Tour du Bon qui sulfite peu et qui n'est pas
> en bio, sauf changement recents mais je ne pense pas, mais qui fait des
> superbes Bandol qui ne donnent pas de maux de tete.

> Pour moi les excès de sulfites semblent provoquer cette sensation
> d'avoir une barre de fer plantée dans le cerveau... exemple fiable, un
> Domaine Ott blanc, ca sent fort en SO2 et le mal de tete est assuré...

> Mais je ne suis pas certain que c'est vrai en general. La plupart des
> gens qui souffrent de maux de tete apres avoir bu du vin affirment que
> c'est souvent avec les rouges, pas avec les blancs, et pourtant les
> blancs sont plus sulfités, normalement.