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Message from discussion Quand decanter un Croft 1960?
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El_Lulu  
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 More options Apr 14, 1:44 pm
Newsgroups: fr.rec.boissons.vins
From: El_Lulu <dionysos...@googlemail.com>
Date: Mon, 14 Apr 2008 10:44:35 -0700 (PDT)
Local: Mon, Apr 14 2008 1:44 pm
Subject: Re: Quand decanter un Croft 1960?
Bon, j'y retourne, a ce Porto, il est maintenant en carafe depuis 1
jour 1/2.

Marron/tuile, la couleur n'est pas tres soutenue. Bords clairs.
Nez toujours aussi terreux, j'esperais en vain un developpement du
fruit avec l'aeration. Alcool sous-jacent. Cedre, creme de marrons.
Bonne concentration.
Attaque franche et delicate, moins d'alcool qu'hier. Puissant, ample.
Tres bon. J'ai peu de reference gustative pour une description precise
(manque d'experience). Chocolat, tabac blond, pate de fruit. Grande
longueur. Il a une tres grande acidite, une grande sucrosite egalement
mais tout n'est pas (plus?) vraiment en place, ce qui le rend un peu
violent. C'est vraiment un Porto a boire sur un repas.

Vraiment tres agreable, je crois qu'il est sur le declin. Il est
delicat, soyeux et elegant mais sa structure s'est afaissee et son
acidite ressort un peu trop a mon gout en fin de bouche. J'en ai
achete 3 bouteilles, c'etait peut-etre une de trop...

@+
-Lulu-


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