C'EST FAIT ! : L'OIV (Organisme intérieur viticole) vient d'adopter la nouvelle réglementation concernant les contenants du vin.
On le savait depuis longtemps, une réforme était en cours. C'est seulement aujourd'hui qu'on vient d'apprendre la mise en vigueur des nouveaux contenants du vin.
Depuis des décennies, la contenance de la bouteille de base était de 0,75 litres ; ce qui posait des problèmes de division, puisque la demi bouteille contenait : 0, 375 l., le quart de bouteille : 0,1875 l. et ainsi de suite.
Un certain nombre de matériels (étiqueteuses, ordinateurs, etc...) n'étaient pas capables d'apprécier objectivement 4 chiffres, voire 5 ou 6 chiffres après la virgule.
L'OIV a donc décidé de modifier cette réglementation. La bouteille de base contiendra désormais 0,80 litres, ce qui permettra à la demi- bouteille de contenir 0,40 l., au quart de contenir 0,20 l. et ainsi de suite.
Cette simplification de la réglementation ne va pas sans poser quelques problèmes pratiques.
Les professionnels du vin ont jusqu'au 31 décembre 2008 pour se mettre aux normes.
En ce qui concerne les producteurs, le problème est assez simple à régler : il suffit qu'ils débouchent les bouteilles en leur possession et les vident dans leurs cuves. Ils pourront ainsi directement remplir les nouvelles bouteilles de 0,80 l. Ceci entraînera évidemment une augmentation mécanique de 6,70 % du prix de la bouteille, dû à l'augmentation de la quantité.
Pour les autres professionnels (cavistes, restaurateurs, etc...) la solution est un peu plus compliquée. Ils devront avant le 31/12/2008 déboucher toutes les bouteilles en leur possession et les transvaser dans les nouvelles bouteilles de 0,80 l. Dans certains cas, les comptes ne seront pas justes et il peut rester un reliquat de vin qui ne permet pas de remplir une bouteille. Il pourront dans ce cas, soit remplir un contenant plus petit (demi-bouteille, quart de bouteille, etc...), soit décider de vendre ce reliquat au verre. Si ce reliquat est insuffisant pour être vendu au verre, ils auront l'autorisation de le consommer eux-même personnellement.
Nous allons suivre avec beaucoup d'intérêt l'application de cette nouvelle réglementation et ne manquerons pas de vous tenir informés !
En ce qui concerne les producteurs, le problème est assez simple à régler : il suffit qu'ils débouchent les bouteilles en leur possession et les vident dans leurs cuves. Ils pourront ainsi directement remplir les nouvelles bouteilles de 0,80 l.
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et le gaz ! ? ils z'ont pas pensé au gaz !
pour les bouteilles de crémant, Die, et autre Limoux et champagne ... c'est une perte de gaz assurée à la remise en cercle !
Probablement, une législation plus adaptée aux bouteilles de nuoc man et autre huile de foie de morue, c'est de saison.
"claude" <claudeno...@wanadoo.fr> a écrit dans le message de news: b2f815b2-84e7-4aed-8ede-c588169d6...@s8g2000prg.googlegroups.com... C'EST FAIT ! : L'OIV (Organisme intérieur viticole) vient d'adopter la nouvelle réglementation concernant les contenants du vin.
On le savait depuis longtemps, une réforme était en cours. C'est seulement aujourd'hui qu'on vient d'apprendre la mise en vigueur des nouveaux contenants du vin.
Depuis des décennies, la contenance de la bouteille de base était de 0,75 litres ; ce qui posait des problèmes de division, puisque la demi bouteille contenait : 0, 375 l., le quart de bouteille : 0,1875 l. et ainsi de suite.
Un certain nombre de matériels (étiqueteuses, ordinateurs, etc...) n'étaient pas capables d'apprécier objectivement 4 chiffres, voire 5 ou 6 chiffres après la virgule.
L'OIV a donc décidé de modifier cette réglementation. La bouteille de base contiendra désormais 0,80 litres, ce qui permettra à la demi- bouteille de contenir 0,40 l., au quart de contenir 0,20 l. et ainsi de suite.
Cette simplification de la réglementation ne va pas sans poser quelques problèmes pratiques.
Les professionnels du vin ont jusqu'au 31 décembre 2008 pour se mettre aux normes.
En ce qui concerne les producteurs, le problème est assez simple à régler : il suffit qu'ils débouchent les bouteilles en leur possession et les vident dans leurs cuves. Ils pourront ainsi directement remplir les nouvelles bouteilles de 0,80 l. Ceci entraînera évidemment une augmentation mécanique de 6,70 % du prix de la bouteille, dû à l'augmentation de la quantité.
Pour les autres professionnels (cavistes, restaurateurs, etc...) la solution est un peu plus compliquée. Ils devront avant le 31/12/2008 déboucher toutes les bouteilles en leur possession et les transvaser dans les nouvelles bouteilles de 0,80 l. Dans certains cas, les comptes ne seront pas justes et il peut rester un reliquat de vin qui ne permet pas de remplir une bouteille. Il pourront dans ce cas, soit remplir un contenant plus petit (demi-bouteille, quart de bouteille, etc...), soit décider de vendre ce reliquat au verre. Si ce reliquat est insuffisant pour être vendu au verre, ils auront l'autorisation de le consommer eux-même personnellement.
Nous allons suivre avec beaucoup d'intérêt l'application de cette nouvelle réglementation et ne manquerons pas de vous tenir informés !
