Re: Adresses restos qui aiment le vin à Paris
Patrick L
7g6t6dF...@mid.individual.net...
> Il y a eu tellement de changements, Ramulaud fini, Zingots fini,
Pendant que Madame Ramulaud (Laurence) ouvrait les C�telettes pr�s de
Bastille, Monsieur Ramulaud, Gilles B�nard donc, a ouvert apr�s les Zingots
un resto rue du Plateau pr�s des Buttes Chaumont. Ca s'appelle "Que Du Bon"
et c'est son fils L�o qui op�re avec l'ex-second de Thierry Cou� (Les
Amognes) aux casseroles. Malgr� les d�m�nagements, le vin est toujours
omnipr�sent bien s�r, on ne se refait pas.
Une petite vid�o sympa pour un aper�u de l'endroit.
http://www.obiwi.fr/saveurs/1908-le-tres-bon-restaurant-que-du-bon
Moi aussi je vais trop peu souvent sur Paris pour conna�tre l'actualit�
bistroti�re parisienne mais il doit bien y avoir quelques locaux pour nous
en dire plus.
Patrick L
Zélos
On 2 sep, 16:09, Mike Tommasi <nob...@tommasi.org> wrote:
> Patrick L wrote:
> > "Mike Tommasi" <nob...@tommasi.org> a écrit dans le message de news:
> > 7g6t6dF2nq18...@mid.individual.net...
>
[CUT]
>
> > Moi aussi je vais trop peu souvent sur Paris pour connaître l'actualité
> > bistrotière parisienne mais il doit bien y avoir quelques locaux pour nous
> > en dire plus.
>
> On dirait que les "loco" sont encore dans les bouchons de la rentrée...
>
> --
> Mike Tommasi - Six Fours, France
[CUT]
Je rajouterais bien deux endroits que j'apprécie :
- Chez Bihan, rue de Bercy XIIème (parallèle à la rue de Pommard, bon
signe) près de chez Le Bon Président, mais la dernière fois que j'y
suis allé, il envisageait la vente. Attention, il faut y aller si on
veut rigoler, et boire de nombreux bons coups. L'ambiance est potache,
voire parfois très très chaude (ceux qui seront restés dedans après la
fermeture du rideau me comprendront, n'espèrez pas des choses sexy
néanmoins). Le coin plutôt pour virée entre potes que pour un repas
sympa au calme. Bonne carte.
- Le ribouldingue, rue Saint-Julien-Le-Pauvre Vème je crois,
uniquement pour ceux qui aiment les abats (mais là, c'est très très
bon, le meilleur de Paris), avec une super carte de vins d'amateurs à
des prix doux pour le quartier (allez donc embrasser là-bas La Mémé !!
ou saluer La Bégou de Maxime Magnon). Réservez, c'est parfois complet.
La patronne est bougonne mais finalement très sympa et s'éclaire quand
vous parlez vin ou qualité de sa cuisine. Finir sur une V.E.P....
Un ex-local sorti des bouchons...
Amicalement
Australopiquette
> Moi aussi je vais trop peu souvent sur Paris pour connaître l'actualité
> bistrotière parisienne mais il doit bien y avoir quelques locaux pour nous
> en dire plus.
>
C'est vrai ça, tu viens trop peu souvent... :o)
Les côtelettes c'est très bien, et en plus j'y ai pleins de bons
souvenirs et pas que de bouteilles de Charvin 2005. Il y a aussi La
Canaille pas très loin 4 rue Crillon dans le 4e repris par un ancien
de chez Ramulaud (Jean-Philippe Crouzet).
Un bistro dans l'esprit Côtelettes : l'Alchimiste 181 rue de Charenton
dans le 12e (derrière Surcouf). Accueil extra.
Toujours dans le 12e, 4 rue de Bercy, l'ex Bihan Café a été repris par
un ancien du repaire de Cartouche. Cela s'appelle le Café Cartouche.
je ne connais pas.
a+
Laurent L.
PS : c'en est où cette histoire d'aller voir les Alpes en
Novembre ???? On se remue Messieurs, Dames !!!
> Patrick L
Patrick L
151eb642-5d34-41a7...@r5g2000yqi.googlegroups.com...
> C'est vrai �a, tu viens trop peu souvent... :o)
Heureusement qu'il y a les anciens provinciaux (ou nouveaux Parisiens) pour
rappeler aux anciens Parisiens (ou nouveaux provinciaux) que Paris est
d�cid�ment bien loin ! :o))
> Les c�telettes c'est tr�s bien, et en plus j'y ai pleins de bons
> souvenirs et pas que de bouteilles de Charvin 2005. Il y a aussi La
> Canaille pas tr�s loin 4 rue Crillon dans le 4e repris par un ancien
> de chez Ramulaud (Jean-Philippe Crouzet).
Le Jean-Phi, le chef des derni�res ann�es de Ramulaud est � la Canaille...
la bistroterie parisienne tient dans un mouchoir de poche !
> Un bistro dans l'esprit C�telettes : l'Alchimiste 181 rue de Charenton
> dans le 12e (derri�re Surcouf). Accueil extra.
Tu m'y emm�neras dis ?
> PS : c'en est o� cette histoire d'aller voir les Alpes en
> Novembre ???? On se remue Messieurs, Dames !!!
C'est vrai �a ! Il fait quoi le Vuillard, question organisation de l'AAB
Alpine ?
Patrick L
dfra...@gmail.com
On peut Rajouter
- Glou dans le Marais,(3eme) vins natures mais pas que ca et grands
vins au verre ( coulée de Serrant , Rangen de Zind ..)
- Le Temps au temps qui a déménagé dans le 5 eme et changé de nom ,
mais quelqu'un va bien venir à mon secours, une adresse assez top tant
pour la nourriture que pour la sélection des vins et les prix
pratiqués.
- le Café du Passage rue de Charonne ( 11e) , avec une carte
impressionnante mais des coeff un peu plus élevés qu'il y a qq
années
( je n'y suis plus allé depuis 1 an, mais grand choix de cote rotie,
du Raveneau, etc..)
- Willy Wine Bar ( très rhône ) et Juveniles dans le 1er et enfants
rouges dans le 3e.. de grands classiques.
- Le Bistral 80 rue Lemercier, 17e bon accueil, bon niveau de cuisine,
et sélection très très nature.. voire un peu ultra, pas donné
- Café Bigre Paris 17, qui appartient au vin en tête , caviste de la
rue des Batignolles
- Abadache, rue Lemercier aussi, une belle selection sans chapelle
particuliere
- Il y avait aussi une cave à manger qui fait l'angle des grands
Boulevard et de la rue Montmartre. avec une belle sélection mais le
service du vin laisse à désirer.. les prix sont assez bas à table ,
le zinc des cavistes
- dans une parallele au Baratin ,une petite échoppe avec de bons
produits
- le chapeau Melon, rue Roberval, cave à manger très vins natures ( O
Camus)
- Vin Chai moi , 18 rue Duphot Paris 1er.. là aussi un sélection
"sans chapelle"..
- Le Severo , paris 14, Bonne viande, Carte des vins caves Augé,
accueil variable.
Gentile
"Patrick L" <chez...@home.sweet.home> a �crit dans le message de news:
4a9e5458$0$17748$ba4a...@news.orange.fr...
Australopiquette
> Tu m'y emmèneras dis ?
>
Ah que oui !!
Patrick L
Patrick L
"dfra...@oenoschool.com" <dfra...@gmail.com> a �crit dans le message de
news: aa3e9839-64cb-4bf9...@h13g2000yqk.googlegroups.com...
Bonjour
On peut Rajouter
- Glou dans le Marais,(3eme) vins natures mais pas que ca et grands
vins au verre ( coul�e de Serrant , Rangen de Zind ..)
- Le Temps au temps qui a d�m�nag� dans le 5 eme et chang� de nom ,
mais quelqu'un va bien venir � mon secours, une adresse assez top tant
pour la nourriture que pour la s�lection des vins et les prix
pratiqu�s.
- le Caf� du Passage rue de Charonne ( 11e) , avec une carte
impressionnante mais des coeff un peu plus �lev�s qu'il y a qq
ann�es
( je n'y suis plus all� depuis 1 an, mais grand choix de cote rotie,
du Raveneau, etc..)
- Willy Wine Bar ( tr�s rh�ne ) et Juveniles dans le 1er et enfants
rouges dans le 3e.. de grands classiques.
- Le Bistral 80 rue Lemercier, 17e bon accueil, bon niveau de cuisine,
et s�lection tr�s tr�s nature.. voire un peu ultra, pas donn�
- Caf� Bigre Paris 17, qui appartient au vin en t�te , caviste de la
rue des Batignolles
- Abadache, rue Lemercier aussi, une belle selection sans chapelle
particuliere
- Il y avait aussi une cave � manger qui fait l'angle des grands
Boulevard et de la rue Montmartre. avec une belle s�lection mais le
service du vin laisse � d�sirer.. les prix sont assez bas � table ,
le zinc des cavistes
- dans une parallele au Baratin ,une petite �choppe avec de bons
produits
- le chapeau Melon, rue Roberval, cave � manger tr�s vins natures ( O
Camus)
- Vin Chai moi , 18 rue Duphot Paris 1er.. l� aussi un s�lection
"sans chapelle"..
- Le Severo , paris 14, Bonne viande, Carte des vins caves Aug�,
accueil variable.
Zélos
On 6 sep, 14:49, Mike Tommasi <nob...@tommasi.org> wrote:
> Patrick L wrote:
> > Tanks pour toutes ces adresses. Je les note.
>
> Yes me too.
>
> --
> Mike Tommasi - Six Fours, France
> email linkhttp://www.tommasi.org/mymail
Pour compléter "beaux quartiers" :
- Le Devèze, en bas de l'avenue George V, avec une carte de vins
superbe (beaucoup de vins d'amateur, quelques GC) et des prix très
corrects pour le coin (20/25€ à ... la bouteille). Carte basée sur
celle de "l'Aubrac", situé pas loin. Les repas sont également de très
bon niveau. Le meilleur rapport Q/P de l'avenue de ce brave George. Ce
fût ma cantine quelques années.
- Le restau du "Four seasons" à midi en semaine. Mangez dans le jardin
intérieur, c'est un vrai bonheur, très classe. La dernière fois que
j'y suis allé, ils avaient encore un menu à 45€ (avec très pe de "ou")
que j'ai fait passer avec un Pradeaux à 55€, je crois (il y a un an
environ). Je ne suis pas certain que ce menu y soit encore, mais c'est
à voir pour une occasion sympa avec un peu de décorum, un service
impeccable.
Amicalement
Philippe Manet
> - Le Temps au temps qui a d�m�nag� dans le 5 eme et chang� de nom ,
> mais quelqu'un va bien venir � mon secours, une adresse assez top tant
> pour la nourriture que pour la s�lection des vins et les prix
> pratiqu�s.
ah ben si quelqu'un peut me renseigner, ce serait vraiment un truc
fantastique !
--
Philippe Manet
en fait, c'est manet avant @