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Mets et vins

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Marin Thomas

unread,
Oct 16, 2009, 4:18:30 AM10/16/09
to
Bonjour,

Quels conseils me donneriez vous pour accorder vins et mets sur ce menu :

- salade de g�siers confits
- magret de canard sauce au pain d'�pices, pur�e de patates douces
- soufflet au ragnd marnier

Merci de vos conseils,
MT.

Mirmax

unread,
Oct 16, 2009, 6:01:38 AM10/16/09
to
"soufflet" au grand-marnier, �a veut dire que tu donnes des gifles et
qu'ensuite tu frictionnes la zone au grand-marnier ? Un dessert frappant !
:o))

"Marin Thomas" <marin...@hotmail.fr> a �crit dans le message de news:
4ad82c58$0$1006$ba4a...@news.orange.fr...

Jean-Louis

unread,
Oct 16, 2009, 4:10:32 PM10/16/09
to
Pour �tre original (si tu as les moyens) : un Dom Perignon

Marin Thomas

unread,
Oct 18, 2009, 6:14:56 AM10/18/09
to
Et � part �a ?

Bon, je suis bien emb�t�.... vos conseils seraient vraiment les bienvenus !

Merci poru vos r�ponses....
MT


"Jean-Louis" <jl...@jl.fr> a �crit dans le message de
news:1j7p9ki.1gku7541f7u67oN%jl...@jl.fr...

Neusse

unread,
Oct 24, 2009, 11:43:17 AM10/24/09
to
On 16 oct, 10:18, "Marin Thomas" <marintho...@hotmail.fr> wrote:
> Bonjour,
>
> Quels conseils me donneriez vous pour accorder vins et mets sur ce menu :
>
> - salade de gésiers confits
> -  magret de canard sauce au pain d'épices, purée de patates douces

> - soufflet au ragnd marnier
>
> Merci de vos conseils,
> MT.

plutot sud ouest (classique) sur les 2 premiers :

salade : cuvée simple de Madiran sur le fruit
plat : cuvée plus ambitieuse de Madiran ou Cahors ; j'ai peur que le
pain d'epice ne se marie pas avec Bordeaux.

Pour le dessert: Grand Marnier ou Jurancon moelleux pour rester sur le
sud ouest

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