Taxation selon les degrés Plato

[Nous]

Bonjour à tous,

j'ai un p'tit soucis et je vous l'expose.
Si nous exportons des bières en Grèce, en Belgique ou en Hollande, la
taxation du pays de destination se fait selon le degré Plato et non pas
selon le degré d'alcool comme en France.
En Grèce, la taxation se fait sur les degré Plato selon les volumes (unité :
g / 100ml) et non pas selon les poids (unité : g / 100g) comme en Belgique
ou aux Pays-Bas.
Ma question, si quelqu'un pouvait m'aider, est celle-ci :
Comment formalise-t-on les degrés Plato selon les poids et selon les
volumes?
J'ai un début de solution pour une écriture internationale, merci de me
donner d'éventuels liens qui pouraient me rassurer.
Plato w/w%
Plato w/v%
Qui peut confirmer ou compléter?

Merci.
Fred et surtout Fred

[The Submarine Captain]

Nous a écrit :

> Bonjour à tous,
>
> j'ai un p'tit soucis et je vous l'expose.
> Si nous exportons des bières en Grèce, en Belgique ou en Hollande, la
> taxation du pays de destination se fait selon le degré Plato et non pas
> selon le degré d'alcool comme en France.

C'ets aussi le cas en Suisse, en Allemagne,d ansune bonne partie de
l'est de l'Europe...

L'écueil numéro 1 est que le degré Plato (ou le % d'extrait sec, voire
l'original gravity qui a longtemps été l'unité employée pour la taxtion
outre-manche) se réfère au mut avant fermentation. Alors que le %
d'alcool se réfère à l'état avant fermentation.
Et suivant la manière dont l'empâtage a été fait, et quels paliers ont
été privilégiés, on peut arriver à plus ou moins d'atténuation / de
sucres fermentescibles, donc il n'y a PAS de règle de conversion simple
pour passer de taux d'alcool en degrés Plato

> En Grèce, la taxation se fait sur les degré Plato selon les volumes (unité :
> g / 100ml) et non pas selon les poids (unité : g / 100g) comme en Belgique
> ou aux Pays-Bas.

?? en grammes par 100ml, soit en poids par volume ? c'est complètement
foireux comme mode de mesure. Es-tu bien sûr de ce que tu avances ? Si
c'est par volume, c'est en ml/100 ml, ou en centimètres cubes par 100 cm3

En outre... si on exprime ça en grammes par 100g, c'est l'extrait sec
(Stammwürze), pas des degrés Plato ou Balling, il y a une différence,
minime, mais il y en a une...

> Ma question, si quelqu'un pouvait m'aider, est celle-ci :
> Comment formalise-t-on les degrés Plato selon les poids et selon les
> volumes?

On les formalise pas, vu que c'est pas des degrés Plato, mais des %
d'extrait sec exprimés en poids ou en volume.

Ou alors, il ya des éléments qui nous manquent...

Santé !

Laurent

--
Warning : you may encounter French language beyond this point.

Vrai miracle de la figuration narrative, l'image ci-dessous narre le
laps de temps pendant lequel rouflaquette reste sans voix. A la seconde
près...
(F'murrr)

Laurent Mousson, Biel/Bienne, Switzerland