Das 0; am Ende ist neuerdings nicht mehr notwendig. Man koennte es auch etwas
kuerzer schreiben als
define ez_Aussensensor_schreiben notify ez_Aussensensor:temperature:.*
"echo "%EVTPART1" > S300TH-temperature.txt"
Dann ist das aber kein FHEM Problem, sondern entweder Du findest die Datei
nicht, oder fhem kann im aktuellen Verzeichnis (cwd) nicht schreiben. Ich habe
gerade Deine Zeile getestet, es funktioniert. Vllt. absoluten Pfad verwenden?
Gr��e