vino de burdeos
Rocabertí
Por fin he podido visitar la zona de Burdeos, y he quedado muy
satisfecho de poder estar cerca de las vides que elaboran un producto
tan grato. Me ha parecido que los métodos de trabajo son magníficos,
y mientras os escribo, estoy degustando un Pomerol excelente, en que
domina el tipo de uva merlot, que para mí es una de las mejores.
Bueno, un saludo a todos.
Rocaberti
Rosanna Aguilar
me he quedado con ganas de saber un poco mas.
Cuando puedas ampliame el tema de los metodos de trabajo. Estos se
refieren a la produccion en los viñedos o tambien has visitado las
bodegas.?
No se si has tenido la oportunidad de ver una pelicula que se llama
Mondovino.
Muestra una realidad que muchos no conocen (hasta antes de verla yo
tampoco la conocia).
Creo que todos los amantes del vino deberian verla para tomar
conciencia de lo que esta haciendo "el poderoso don dinero" , en este
caso californiano, con este producto tan noble.
Un beso
Rosanna
Rocabertí ha escrito:
Laia
Hola.
> No se si has tenido la oportunidad de ver una pelicula que se llama
> Mondovino.
Esto... que la dan este próximo viernes, según la revistita que los
sábados acompaña el periódico con la programación de la tele de la
semana. Lo que no recuerdo es si en cadena autonómica o estatal, pero me
temo que por donde andas, Rosana, no te llegará :-(
Laia
Rocabertí
Estoy muy contento de poder escribirte. Hoy pensaba que este año
debemos volvernos a vernos. Así que mi proyecto es que esto pueda
hacerse realidad.
Sobre el vino de Burdeos fue una visita a la zona y a la ciudad. Vi
algunas bodegas que alli son una especie de castillo-palacio. Algunos
exajerados en la pompa, y que supongo que tienen su origen en el mundo
romano, ya que aquí en Cataluña, hubo grandes casas como centro de la
explotación agrícola, que después se fortificaron debido a la
belicosidad de estas tierras, para defenderse de las guerras o de los
bandoleros. Muy cerca de mi casa hay una casa-palacio precioso, con una
torre de vigilancia, y toda amurallada. Los franceses,con su espiritu
aristocrático, supongo que evolucionaron hacia la forma de palacio, lo
que ellos llaman: chateau.
Las viñas daba gusto verlas, perfectamente alineadas,en una zona
bastante planta, con algunas colinas muy suaves, una preciosidad.
Supongo que había mucho cavernet, ya que gran parte de ellas tenían
una forma de emparrado muy pequeño. No conozco el tipo de vid por la
cepa. Así que todo fueron suposiciones. Recordé las viñas de Luján
de Cuyo, otra preciosidad, con los Andes al fondo.
Fue un viaje de cuatro días, así que no dio para mucho, pero Francia
me volvió a encantar:
la gente muy amable, buenos profesionales, alto nivel cultural, en
algunos aspectos un poco de estancamiento, una delicia, y si hablas un
poco de francés lo agradecen. Hablando con un francés le comenté que
hacía un poco de viento, y me di cuenta que yo pronunciaba igual
viento que vino, pregunté la diferencia de sonido, y ahora ya está.
en inglés me pasaba con el desierto y el postre.
Un fuerte abrazo.
Rocaberti
pisto
@i3g2000cwc.googlegroups.com:
>
> Sobre el vino de Burdeos fue una visita a la zona y a la ciudad. Vi
> algunas bodegas que alli son una especie de castillo-palacio. Algunos
> exajerados en la pompa, y que supongo que tienen su origen en el mundo
> romano, ya que aquí en Cataluña, hubo grandes casas como centro de la
> explotación agrícola, que después se fortificaron debido a la
> belicosidad de estas tierras, para defenderse de las guerras o de los
> bandoleros.
Pues no te vayas a creer que es tan antigua la construcción. De hecho,
los vinos de Burdeos fueron sistemáticamente despreciados por las clases
pujantes (la realeza) hasta el Siglo XVIII. De hecho, la realeza se
pirraba por el Champagne y el Borgoña (que tiene una abundante historia
que se remonta al Siglo XIV, sistemáticamente cultivada y jerarquizada en
calidades por las órdenes monásticas).
Mientras tanto, Burdeos era tierra de campesinos. En los inicios de 1800
los vinos de Burdeos fueron algo más apreciados, sobre todo por los
ingleses, quienes son los verdaderos artífices del despegue de los vinos
de la zona. Los comerciantes ingleses compraban barricas que luego
embotellaban con su propio nombre para sus clientes, y se beneficiaban de
la navegabilidad del estuario del Gironda para el transporte. Es en 1855,
con la celebérrima clasificación de propiedades del Medoc, que Burdeos
aparece en el mapa vinícola mundial. Y es en esa época en la que se
construyen la mayor parte de los castillos tal y como los conocemos hoy.
Por cierto, mira que es magnífica la D2, la carretera que cruza todo el
Medoc desde la ciudad de Burdeos hasta Saint Estephe y que permite ver
los preciosos castillos de Pichon Longueville Baron, Palmer, Margaux o
Cos d'Estournel.
Yo acabo de volver de allí y me alojé en Chateau Cantenac-Brown. Un lugar
magnífico para pasar unos días de relajo. El enoturismo empieza a ser una
realidad en la zona. Ahora, pocas villas tan hermosas en el mundo como
Saint-Emilion y pocos viñedos tan bucólicos como los de Sauternes.
Salud,
--
pisto
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http://www.pistoynopisto.com
comer, beber, amar
Rosanna Aguilar
yo he visto la pelicula en el cine, pero si la dan por la tele aconsejo
a todos los que les interesa el vino de verla.
Un abrazo
Rosanna
Laia ha scritto:
Rosanna Aguilar
gracias por tu respuesta y ademas me da gusto que tengas ganas de
volver.
Para principios del año proximo estaremos inaugurando nuevo
departamento donde podré homenajearte con una cena con toda la
familia.
Un abrazo
Rosanna
Rocabertí ha scritto:
Rocabertí
Hola Pisto:
Muchas gracias por la información. Algo sobre el vino de Burdeos
había leido en la obra de Montagne, ya que su familia trataba en estos
menesteres, igual que la atracción que Inglaterra tenía por esta
zona, pero poco más.
Por lo que veo hemos coincidido en los días de nuestra estancia. El
tiempo ha sido magnífico, y se ha podido disfrutar de un lugar tan
bonito. Yo era poco amante de los burdeos, siempre preferí el
borgoña; pero ahora disfruto con ellos, los encuentro de un paladar
rico en matices y suave; el suternes lo encuentro dulzón; prefiero los
tintos.
Un saludo.
Rocabertí