*[Enwl-Inf] Рис питает мир и разрушает планету
6 views
Skip to first unread message
ecology
Jan 24, 2026, 3:40:51 PM (9 days ago) Jan 24
to "ENWL-uni"
Рис- зерно, которое
питает мир, разрушает планету
Урожай, который съедает половина планеты, становится серьезной климатической угрозой.
Затопленные рисовые поля выделяют мощный парниковый газ, но масштабы этой проблемы остаются практически незамеченными. В некоторых из самых плодородных регионов мира заканчивается вода, и рис находится в центре кризиса.
От сокращения площади водно-болотных угодий до исчезновения дикой природы ущерб окружающей среде распространяется далеко за пределы ферм.
Решения существуют, но будут ли они приняты достаточно быстро, еще предстоит выяснить.
Во Вьетнаме, в дельте Меконга, 62-летняя До Тхи Хай из поколения в поколение выращивает рис на земле своей семьи. Рисом оплачиваются школьные расходы, свадьбы и медицинское обслуживание. Как и у миллионов мелких фермеров по всей Азии и Африке, ее средства к существованию зависят от этого зерна.
Во всем мире около 150 миллионов мелких фермерских хозяйств выращивают рис, и около 3,5 миллиардов человек едят его каждый день. Однако его выращивание сопряжено с высокими экологическими издержками, поскольку на каждый килограмм произведенного риса расходуется до 5000 литров воды. Затопленные рисовые поля также выделяют большое количество метана, парникового газа, который гораздо более опасен, чем углекислый газ.
Выращивание риса позволяет выжить миллиардам людей, но способ его выращивания истощает водоносные горизонты и нагревает планету. Поскольку изменение климата приводит к более продолжительным и интенсивным засухам и наводнениям, эксперты предупреждают, что будущее риса и миллиардов людей, которые от него зависят, становится все более неопределенным.
Кто производит самый большой объем риса в мире?
Производство риса в значительной степени сосредоточено в Азии, где выращивается 90% мирового риса. На Индию и Китай, крупнейших производителей, в совокупности приходится более половины мирового производства.
Индия: 150 миллионов тонн (28% мирового производства).
Китай: 145 млн тонн (27%)
Бангладеш: 36 млн тонн
Индонезия: 34 млн тонн
Вьетнам: 27 млн тонн
К числу других крупных производителей относятся Таиланд и Мьянма. От того, как эти страны адаптируют свои системы выращивания риса, зависит, сможет ли отрасль сократить выбросы и потребление воды в больших масштабах.
Метан с затопленных полей
Основное воздействие рисоводства на климат связано с выбросами метана (ch₄). Рис традиционно выращивают на постоянно затопляемых полях, но когда почва находится под водой в течение длительного времени, в ней заканчивается кислород. Микробы расщепляют органическое вещество и выделяют метан.
Каждое затопленное поле - это история климата, написанная на потерях метана и воды. Этот парниковый газ в 25 раз эффективнее удерживает тепло, чем углекислый газ. По оценкам исследователей, на рисовые поля приходится примерно 22% всех выбросов метана в сельском хозяйстве.
В среднем при выращивании одного килограмма риса выделяется 0,1 кг метана. На практике выбросы с одного затопленного поля могут быть сопоставимы с годовыми выбросами автомобиля на каждую собранную тонну риса.
Большая часть этих выбросов приходится на Азию. Межправительственная группа экспертов по изменению климата отмечает, что выбросы метана при выращивании риса-сырца почти полностью сосредоточены на этом континенте, хотя выращивание риса в Африке также способствует повышению глобального уровня выбросов.
Чрезмерное использование воды и снижение уровня грунтовых вод. Выращивание риса, как известно, требует больших затрат воды. Наводнения уничтожают сорняки, но требуют огромного количества воды. По оценкам, на орошение риса во всем мире приходится около 40% всей пресной воды, используемой в сельском хозяйстве. Для производства одного килограмма молотого риса может потребоваться 3000-5000 литров воды.
В ключевых регионах, таких как Индо-Гангская равнина и дельта Меконга во Вьетнаме, интенсивное орошение привело к резкому снижению уровня грунтовых вод. В некоторых районах уровень водоносных горизонтов снижается на несколько метров каждое десятилетие.
Падение уровня грунтовых вод и повышение уровня моря способствуют засолению прибрежных дельт. Официальные лица Вьетнама заявляют, что повышение солености неизбежно и должно быть спланировано.
От дельт рек Азии до растущих рисовых поясов Африки будущее продовольствия связано с ограничениями природы.
Ожидается, что изменение климата усугубит проблему, поскольку засушливые сезоны будут более продолжительными, а количество осадков - более изменчивым.
Загрязнение почв и утрата биоразнообразия
Интенсивное выращивание риса в монокультуре также привело к деградации земель и загрязнению экосистем. Непрерывное выращивание сельскохозяйственных культур в сочетании с использованием химических удобрений и пестицидов нанесло ущерб здоровью почв во многих районах. Аналитики связывают интенсивное использование синтетического азота и агрохимикатов на затопленных рисовых полях с негативным воздействием на плодородие почв и здоровье экосистем.
Рисоводство также вытеснило большие площади естественных водно-болотных угодий. Около 15% водно-болотных угодий в мире используются для выращивания риса, что разрушает среду обитания диких животных и сокращает генетическое разнообразие традиционных сортов риса.
Доказано, что пестициды и агрохимикаты, используемые на рисовых полях, вредят лягушкам, рыбам и птицам, которые когда-то процветали в водно-болотных экосистемах.
Можно ли выращивать рис более экологично?
Исследователи и фермеры тестируют методы производства риса с учетом климатических условий, которые направлены на сокращение выбросов и водопотребления без снижения урожайности.
Чередование увлажнения и сушки (AWD) - один из примеров успеха. Это позволяет периодически подсушивать рисовые поля. Исследования показывают, что AWD может сократить потребление воды на 15-25% и сократить выбросы метана на 30%, и все это без ущерба для урожайности. Нарсимхулу, фермер из индийской деревни Нелликонди, сократил количество поливов на своем рисовом поле с 52 до 39 за один сезон после внедрения системы увлажнения и сушки.
Научные разработки, позволяющие выращивать рис более рационально, уже существуют; чего не хватает, так это скорости и масштаба их внедрения.
В системе интенсификации выращивания риса (SRI) используются молодые саженцы, большие расстояния между ними и контролируемый полив. Метаанализ показывает, что урожайность повышается на 10-114%, экономия воды составляет 40-74%, а выбросы метана снижаются на 70% по сравнению с традиционными методами.
Устойчивые к стрессам сорта риса: Международный научно-исследовательский институт риса разработал сорта риса, устойчивые к наводнениям. Новые линии Sub1A+ могут выдерживать три недели под водой с минимальными повреждениями.
Рациональное использование питательных веществ и соломы. Точное внесение удобрений сокращает количество закиси азота и стоков. Рисовую солому можно компостировать, превращать в биоуголь или использовать в строительстве и энергетике вместо сжигания, что создает возможности для получения дохода и одновременно восстанавливает содержание углерода в почве.
Возможности для перемен невелики
Эксперты отмечают, что технология, позволяющая снизить вредное воздействие риса на окружающую среду, уже существует, но ее внедрение остается неравномерным. Для распространения усовершенствованных методов в Азии и Африке потребуются инвестиции. Использование спутников, полевых данных и записей о фермерских хозяйствах будет иметь важное значение для отслеживания прогресса и поощрения результатов.
Урожай, который съедает половина планеты, становится серьезной климатической угрозой.
Затопленные рисовые поля выделяют мощный парниковый газ, но масштабы этой проблемы остаются практически незамеченными. В некоторых из самых плодородных регионов мира заканчивается вода, и рис находится в центре кризиса.
От сокращения площади водно-болотных угодий до исчезновения дикой природы ущерб окружающей среде распространяется далеко за пределы ферм.
Решения существуют, но будут ли они приняты достаточно быстро, еще предстоит выяснить.
Во Вьетнаме, в дельте Меконга, 62-летняя До Тхи Хай из поколения в поколение выращивает рис на земле своей семьи. Рисом оплачиваются школьные расходы, свадьбы и медицинское обслуживание. Как и у миллионов мелких фермеров по всей Азии и Африке, ее средства к существованию зависят от этого зерна.
Во всем мире около 150 миллионов мелких фермерских хозяйств выращивают рис, и около 3,5 миллиардов человек едят его каждый день. Однако его выращивание сопряжено с высокими экологическими издержками, поскольку на каждый килограмм произведенного риса расходуется до 5000 литров воды. Затопленные рисовые поля также выделяют большое количество метана, парникового газа, который гораздо более опасен, чем углекислый газ.
Выращивание риса позволяет выжить миллиардам людей, но способ его выращивания истощает водоносные горизонты и нагревает планету. Поскольку изменение климата приводит к более продолжительным и интенсивным засухам и наводнениям, эксперты предупреждают, что будущее риса и миллиардов людей, которые от него зависят, становится все более неопределенным.
Кто производит самый большой объем риса в мире?
Производство риса в значительной степени сосредоточено в Азии, где выращивается 90% мирового риса. На Индию и Китай, крупнейших производителей, в совокупности приходится более половины мирового производства.
Индия: 150 миллионов тонн (28% мирового производства).
Китай: 145 млн тонн (27%)
Бангладеш: 36 млн тонн
Индонезия: 34 млн тонн
Вьетнам: 27 млн тонн
К числу других крупных производителей относятся Таиланд и Мьянма. От того, как эти страны адаптируют свои системы выращивания риса, зависит, сможет ли отрасль сократить выбросы и потребление воды в больших масштабах.
Метан с затопленных полей
Основное воздействие рисоводства на климат связано с выбросами метана (ch₄). Рис традиционно выращивают на постоянно затопляемых полях, но когда почва находится под водой в течение длительного времени, в ней заканчивается кислород. Микробы расщепляют органическое вещество и выделяют метан.
Каждое затопленное поле - это история климата, написанная на потерях метана и воды. Этот парниковый газ в 25 раз эффективнее удерживает тепло, чем углекислый газ. По оценкам исследователей, на рисовые поля приходится примерно 22% всех выбросов метана в сельском хозяйстве.
В среднем при выращивании одного килограмма риса выделяется 0,1 кг метана. На практике выбросы с одного затопленного поля могут быть сопоставимы с годовыми выбросами автомобиля на каждую собранную тонну риса.
Большая часть этих выбросов приходится на Азию. Межправительственная группа экспертов по изменению климата отмечает, что выбросы метана при выращивании риса-сырца почти полностью сосредоточены на этом континенте, хотя выращивание риса в Африке также способствует повышению глобального уровня выбросов.
Чрезмерное использование воды и снижение уровня грунтовых вод. Выращивание риса, как известно, требует больших затрат воды. Наводнения уничтожают сорняки, но требуют огромного количества воды. По оценкам, на орошение риса во всем мире приходится около 40% всей пресной воды, используемой в сельском хозяйстве. Для производства одного килограмма молотого риса может потребоваться 3000-5000 литров воды.
В ключевых регионах, таких как Индо-Гангская равнина и дельта Меконга во Вьетнаме, интенсивное орошение привело к резкому снижению уровня грунтовых вод. В некоторых районах уровень водоносных горизонтов снижается на несколько метров каждое десятилетие.
Падение уровня грунтовых вод и повышение уровня моря способствуют засолению прибрежных дельт. Официальные лица Вьетнама заявляют, что повышение солености неизбежно и должно быть спланировано.
От дельт рек Азии до растущих рисовых поясов Африки будущее продовольствия связано с ограничениями природы.
Ожидается, что изменение климата усугубит проблему, поскольку засушливые сезоны будут более продолжительными, а количество осадков - более изменчивым.
Загрязнение почв и утрата биоразнообразия
Интенсивное выращивание риса в монокультуре также привело к деградации земель и загрязнению экосистем. Непрерывное выращивание сельскохозяйственных культур в сочетании с использованием химических удобрений и пестицидов нанесло ущерб здоровью почв во многих районах. Аналитики связывают интенсивное использование синтетического азота и агрохимикатов на затопленных рисовых полях с негативным воздействием на плодородие почв и здоровье экосистем.
Рисоводство также вытеснило большие площади естественных водно-болотных угодий. Около 15% водно-болотных угодий в мире используются для выращивания риса, что разрушает среду обитания диких животных и сокращает генетическое разнообразие традиционных сортов риса.
Доказано, что пестициды и агрохимикаты, используемые на рисовых полях, вредят лягушкам, рыбам и птицам, которые когда-то процветали в водно-болотных экосистемах.
Можно ли выращивать рис более экологично?
Исследователи и фермеры тестируют методы производства риса с учетом климатических условий, которые направлены на сокращение выбросов и водопотребления без снижения урожайности.
Чередование увлажнения и сушки (AWD) - один из примеров успеха. Это позволяет периодически подсушивать рисовые поля. Исследования показывают, что AWD может сократить потребление воды на 15-25% и сократить выбросы метана на 30%, и все это без ущерба для урожайности. Нарсимхулу, фермер из индийской деревни Нелликонди, сократил количество поливов на своем рисовом поле с 52 до 39 за один сезон после внедрения системы увлажнения и сушки.
Научные разработки, позволяющие выращивать рис более рационально, уже существуют; чего не хватает, так это скорости и масштаба их внедрения.
В системе интенсификации выращивания риса (SRI) используются молодые саженцы, большие расстояния между ними и контролируемый полив. Метаанализ показывает, что урожайность повышается на 10-114%, экономия воды составляет 40-74%, а выбросы метана снижаются на 70% по сравнению с традиционными методами.
Устойчивые к стрессам сорта риса: Международный научно-исследовательский институт риса разработал сорта риса, устойчивые к наводнениям. Новые линии Sub1A+ могут выдерживать три недели под водой с минимальными повреждениями.
Рациональное использование питательных веществ и соломы. Точное внесение удобрений сокращает количество закиси азота и стоков. Рисовую солому можно компостировать, превращать в биоуголь или использовать в строительстве и энергетике вместо сжигания, что создает возможности для получения дохода и одновременно восстанавливает содержание углерода в почве.
Возможности для перемен невелики
Эксперты отмечают, что технология, позволяющая снизить вредное воздействие риса на окружающую среду, уже существует, но ее внедрение остается неравномерным. Для распространения усовершенствованных методов в Азии и Африке потребуются инвестиции. Использование спутников, полевых данных и записей о фермерских хозяйствах будет иметь важное значение для отслеживания прогресса и поощрения результатов.
Доктор Ивонн Пинто,
генеральный директор Международного научно-исследовательского института риса,
объяснила, что задача состоит в том, чтобы обеспечить выращивание риса “для
питания людей, защиты планеты и расширения возможностей фермерских сообществ”.
Поскольку миллиарды людей зависят от риса, ставки высоки. То, как мир будет
выращивать один из своих важнейших продуктов питания в ближайшие десятилетия,
может повлиять как на продовольственную безопасность, так и на глобальный
климат.
Best
regards,
Bulat K.
YESSEKIN
From: Bulat Yessekin
Sent: Saturday, January 24, 2026 8:21 AM
Subject: Рис питает мир и разрушает планету
Ecological North West Line * St. Petersburg, Russia
Independent Environmental Net Service
Russian: ENWL (North West), ENWL-inf (FSU), ENWL-misc (any topics)
English: ENWL-eng (world information)
Send information to en...@enw.net.ru
Subscription,Moderator: en...@enw.net.ru
Archive: http://groups.google.com/group/enwl/
New digests see on https://ecodelo1.livejournal.com/
(C) Please refer to exclusive articles of ENWL
-------------------------------------
Reply all
Reply to author
Forward
0 new messages