*[Enwl-inf] НЕЖИВАЯ ЕДА
ENWLine
НЕЖИВАЯ ЕДА
(газета «Звезда Поволжья», 8-14 ноября 2018г)
На днях 3 ноября по телеканалу «Эфир» прошла неожиданная и странная передача, в программе «Город» обсуждали тему: «Неживая» еда? Участвовали двое ученых: доцент-химик из К(П)ФУ Курамшин А.И. и доцент по гигиене питания из КГМА Фролова О.А. Ведущий передачу Сергей Шерстнёв объявил проблему: «В России хотят ввести обработку продуктов питания облучением». По мнению Курамшина А.И. новость не кажется неожиданной, он вспомнил, что работы велись по радиационному облучению сельхозпродукции ещё в Советское время, и даже вспомнил 100 – летней давности времена, опыты ученого Вильгельма Рентгена. Но почему-то обоим доцентам не вспомнились совсем недавние события, а именно, ещё в 2010 году в Республике Татарстан стала реализовываться Всероссийская программа радиационного облучения (гамма-стерилизации) сельхозпродукции. Предполагалось радиационное облучение посевного материала и продуктов питания. В 2011 году после широкого протеста общественности, обсуждения в СМИ и проведения ряда научно-практических конференций работы по Всероссийской программе радиационного облучения сельхозпродукции в Республике Татарстан было решено прекратить. Почему же доцентам не вспомнились эти знаменательные события, в которых участвовали тысячи людей, и ученые, и простые граждане, и депутаты Госсовета РТ. А как выяснилось из дальнейшей передачи, доценты оказались сторонниками технологии радиационного облучения сельхозпродукции, и им было невыгодно вспоминать поражение своих сторонников - коллег.
Но за 6 лет ситуация изменилась, в 2017 году Минсельхоз России запланировал, благодаря лоббированию заинтересованных лиц, возрождение технологии радиационного облучения сельхозпродукции. Общественность вновь запротестовала. Прошли семинары, пресс-конференции, а также 7 июня 2017 года в Казани состоялась научно практическая конференция «Международная «Хартия Земли» и радиационное облучение сельхозпродукции» (см. «Звезда Поволжья», 17 июня 2017г). На указанных мероприятиях участники, ученые и представители общественности заявили об экологических угрозах технологии радиационного облучения сельхозпродукции – посевного материала и продуктов питания.
Предпосевное радиационное облучение семян с целью увеличения продуктивности сельскохозяйственных растений испытывалось в разных странах еще с 20-х годов XX века, в том числе и в Советском Союзе. Однако оказалось, что данная технология ни экономически, ни экологически себя не оправдала.
Радиационное облучение продуктов питания с целью более длительного их сохранения также не выдерживает критики и не отвечает экологической безопасности. При обработке возникают радиотоксины – вещества разрушительные для организма. Как показали опыты, проводимые ещё в СССР, потребление в пищу продуктов, подвергшихся облучению, ведет к тяжелым заболеваниям, сказывается на множестве поколений, ведёт к вырождению. Но удивительно, ученые – доценты в нашей обсуждаемой телепередаче подзабыли эти опыты. Даже в учебниках по промышленному консервированию было подчеркнуто, что гамма-стерилизация создаёт необратимые изменения в продуктах питания и образует токсины, опасные для человека. Поэтому в Советском Союзе данная технология не применялась.
Отметим, и это ни для кого не секрет, что сейчас в Россию поступают продукты питания (цитрусовые и др.), подвергшиеся радиационному облучению, не отмеченные специальным знаком «радурой». Таким образом, покупатели лишены достоверной информации, права выбора безопасной или отказа от облученной продукции. К примеру, в США этот знак обязателен. На наши обращения Минсельхоз России вынужден был признать необходимость отмечать продукцию, подвергшуюся облучению радурой, но до сих пор ничего не делается.
Экологическая общественность выступает с требованием отказаться от использования технологии радиационной обработки сельхозпродукции, а также запретить поставки из-за рубежа сельхозпродукции (продуктов питания, посевного материала, кормов), подвергшейся радиационной обработке.
К сожалению, на обсуждаемой телепередаче не было представителей общественности, противников технологии радиационного облучения сельхозпродукции, фактически рекламировалась, лоббировалась технология которая превращает «живую» еду в «неживую», поэтому передача достойна названия «неживая еда», без всяких знаков вопроса.
Председатель Антиядерного общества Татарстана Гарапов А.Ф.
------------- * ENWL * ------------
Ecological North West Line * St. Petersburg, Russia
Independent Environmental Net Service
Russian: ENWL (North West), ENWL-inf (FSU), ENWL-misc (any topics)
English: ENWL-eng (world information)
Send information to en...@lew.spb.org, enwl...@lew.spb.org, en...@lew.spb.org, en...@lew.spb.org
Subscription, Moderator: vf...@lew.spb.org or en...@enw.net.ru
Archive: http://groups.google.com/group/enwl/
Additionally: http://www.enwl.net.ru/
(C) Please refer to exclusive articles of ENWL
-------------------------------------