допускаю, что статья и исследования заказные, носят маркетинговый
характер, «продают страхи» потребителю для повышения спроса
на рыбу, выращенную в искусственных условиях...
Исследование:
вода с химикатами чище пресноводной рыбы
Ученые
университета Дьюка (США) решили выяснить уровень загрязнения токсичными
веществами местной рыбы. Для этого исследователи проанализировали более 500
особей из рек и озер в период с 2013 по 2015 годы. Согласно новому исследованию,
опубликованному в журнале Environmental Research, средний уровень PFAS в рыбе
составил 9,5 тысяч нанограммов на один килограмм, три четверти из которых
составляли PFAS.
Исследователи
пришли к выводу, что употребление всего одной пресноводной рыбы эквивалентно
месячному приему грязной питьевой воды.
В
работе авторов говорится, что общий уровень PFAS в пресноводной рыбе в 278 раз
выше, чем в продаваемой в магазинах рыбе из рыбных хозяйств.
PFAS
— группа примерно из 9 тысяч пер- и полифторалкильных химических веществ,
которые активно используются в промышленности за их способность отталкивать воду
и жир, не изменяя свою структуру даже при нагреве и с течением времени. Их можно
встретить в составе сковородок с антипригарным покрытием, текстиля, пены для
тушения пожаров и упаковок для пищевых продуктов.
Но
неразрушимость этих веществ наносит непоправимый вред окружающей среде: со
временем они накапливаются в воздухе, почве, воде, продуктах питания и даже в
нашем организме. PFAS могут быть связаны с рядом серьезных проблем со здоровьем,
включая повреждение печени, высокий уровень холестерина, снижение иммунных
реакций и несколько видов рака.
С уважением,
Хазов А.А.
Председатель Правления
СРОО «Экология, прогресс и
Духовное совершенство»
Ecological North West
Line * St. Petersburg, Russia