Bertel Lund Hansen wrote:
> Stig Johansen skrev:
>
>> Min (tidligere) kone og jeg havde selv fornøjelsen af en tur i
>> det skotske højland, Loch Ness, samt whisky destillerier, hvor
>> der blev givet rundvisning og forklaringer.
>
> Har de fået styr på spritdampene? Jeg mener at
> destilleriarbejderne tidligere gik rundt i en konstant brandert
> selv om de ikke drak.
Vi nåede kun 2 destillerier - Glenfidich og Oban, da (køre) turen hele vejen
rundt om Loch Ness var _noget_ længere end beregnet.
Det havde nok noget at gøre med at man ikke lige tænkte på forskellen mellem
miles og kilometer ;-)
Og så var de små veje langs med 'søen', og kørsel i venstre side.
Men Glenfiddich er fuldt automatiseret og destillationsprocessen foregår i
et - nærmest fabrikslokale - hvor det eneste originale er kobber kedlerne
samt kildevandet.
Mht. dampe er der kun en kontrollør, der engang immelem udtager prøve fra
'nedløbsrøret', hvor det færdigbrændte fluidum kommer ned.
For at få adgang skal man låse en glaslåge op, så ikke alle og enhver kan
åbne lågen ug udtage dette 'fluidum'.
Vi så hvordan på vor rundvsning, men jeg huker ikke om det alene var %'en
der blev tjekket, eller om det også var lugten.
Dog er jeg rimelig sikker på der ikke blev smagt på det, da det bliver
brændt op på 75% (i to omgange) inden lagring på fade.
Kildevandet giver i høj grad smag til whisky'en, og der er også derfor man
oplever disse 'røgede' whisky'er fra f.eks. Islay.
Oban har også en anelse røget smag, men det hænger sammen med de tørrer
byggen over brændende tørv.
Oban skulle i øvrigt være verdens ældste igangværende destilleri.
Desværre havde jeg ikke sat mig ind i disse ting inden vor ferie, for så
havde jeg flyttet den.
Det viste sig at 14 dage efter vor hjemrejse skulle Skotland fejre 500 års
jubilæum for whisky.
Så de var i gang med at line op til den helt store fest.