Am 08.08.2004 16:20 h schrieb philipp haas:
Hallöle,
> also ich habe einen kollegen der hat ein kleines kind. er hat sich ein
> bier gegönnt und seine tochter dann den schaum kosten lassen.
warum nicht.
> jetzt wollte ich fragen ob im bierschaum auch alkohol enthalten ist,
> weil ich das ein wenig fahrlässig empfunden habe.
Der Alkoholgehalt im Schaum ist vernachlässigbar. Der Schaum besteht zum
Großteil aus Proteinen, Polysaccariden und Bitterstoffen. Oh, Luft und
Kohlensäure nicht zu vergessen ;-)
Ciao,
Uwe
--
www.Uwe-Bieling.de dsc-FAQ: www.dsc-faq.de.vu
for eMails replace .edu with .de
Alkohol konserviert alles, ausgenommen Würde und Geheimnisse. (R. Lemke)