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de.rec.mampf
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Message from discussion weinqualitäten: ausland, fruchtwein?
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Erhard Schwenk  
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 More options Jun 18 2012, 5:11 pm
Newsgroups: de.rec.mampf
From: Erhard Schwenk <eschw...@fto.de>
Date: Mon, 18 Jun 2012 23:11:55 +0200
Local: Mon, Jun 18 2012 5:11 pm
Subject: Re: weinqualitäten: ausland, fruchtwein?
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Am 18.06.2012 22:53, schrieb Wolfgang Kommere||:

> Erhard Schwenk<eschw...@fto.de>  wrote:

>> In Italien gibt es die Einordnung in DOC bzw. DOCG, die allerdings
>> gänzlich andere Kriterien zugrundelegt als die deutschen ausbaustufen.
>> Frankreich hat ebenfalls  ein System von Lagenklassifizierungen.

> Klar, *irgendwelche* Klassifikationssysteme gibt es in den meisten
> Ländern. Ich dachte halt, dass es dem OP dabei um die Klassifikation
> nach Mostgewicht (und das Verbot von z.B. Chaptalisation bei
> Prädikatsweinen) ginge - und die ist eben doch eher ungebräuchlich.

Es ist halt ein Kriterium (und auch in D  nicht das einzige). Die
Franzosen begrenzen dafür z.B. die Erträge. Und Österreich kennt
zumindest ähnliche Begriffe  für die Ausbaustufen, ich weiß allerdings
nicht auswendig wie die dort definiert werden. IIRC entspricht z.B.
"Ausbruch" ungefähr unserer Auslese.

--
Erhard Schwenk

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