REZ von heute: Miesmuscheln
DGSredaktion
wir haben in unserer Küche zubereitet und probiert:
Miesmuscheln. Die ersten Muscheln sind angeschifft worden und schmecken
Sagenhaft Lecker !
das gesamte Rezept findet man wie immer:
http://opree.eu/cms/modules/rezeptesections/print.php?lid=625
1,5 kg frische Miesmuscheln
200 g (circa) Mischgemüse – Sellerie, Lauch, Möhren, Zwiebeln und
Selleriegrün – sehr fein geschnitten.
jede Menge groben Pfeffer – Weiss und Schwarz (im Mörser)
Chilischoten fein geschnitten
gemörserte Kräuter der Provence
Achtung – NIX DA – Salz !!!
trockenen Weisswein
Viel Spass und
mit Genussreichen Grüssen
Walter Oprée
--
www.opree.eu
wal...@opree.eu
skype: walter_opree
http://opree.eu/cms/modules/news/article.php?storyid=111
Keine Grenze verlockt mehr zum Schmuggeln
als die Altersgrenze.
Robert Musil
"Einfach nur Mensch bleiben"
Heidi Faul
news:op.uwjex...@dgsredaktion.lan...
> Guten Tag,
>
> wir haben in unserer Küche zubereitet und probiert:
>
> Miesmuscheln.
Wir auch , zusammen mit belgischen "Fritten" Lecker. Heidi
DGSredaktion
> "DGSredaktion" <opre...@planet.nl> schreef in bericht
> news:op.uwjex...@dgsredaktion.lan...
>> Guten Tag,
>>
>> wir haben in unserer Kï¿œche zubereitet und probiert:
>>
>> Miesmuscheln.
>
>
>
> Wir auch , zusammen mit belgischen "Fritten" Lecker. Heidi
Ja, auch wir und dazu "Mosselensaus"
Mayonaise mit Senf vermischt....
ich kï¿œnnte mich reinknien...... aber ich mit Holl.Fritten (selbstgem.)
mit Genussreichen Grï¿œssen
Walter Oprï¿œe
NMS
Saison. Miesmuscheln erst ab September, besser Oktober/November
Werner Sondermann
>> [...]
> Wieder mal sehr traditions-schwach. Wir sind mitten in der Matjes -
> Saison. Miesmuscheln erst ab September, besser Oktober/November
Was mag wohl die *magische Miesmuschel* dazu sagen?
http://www.spongepedia.bimserver.com/index.php?title=Club_der_magischen_Miesmuschel
w.
Heidi Faul
news:4a4fccad$0$1633$a82e...@premium-news.com...
> Wieder mal sehr traditions-schwach. Wir sind mitten in der Matjes -
> Saison.
Gibt es bei uns auch!
>Miesmuscheln erst ab September, besser Oktober/November
Gibt es die nicht nur in den Monaten ohne "r"? Heidi
>
DGSredaktion
Wir sind mitten in der Matjes - Saison.
>
> Gibt es bei uns auch!
>
>> Miesmuscheln erst ab September, besser Oktober/November
>
> Gibt es die nicht nur in den Monaten ohne "r"? Heidi
>>
>
>
Das mit den Muscheln nicht ganz.
Durch den Klimawandel ist alles verrutscht in der Natur. Es wurden die
ersten frischen Muscheln geerntet an unserer Kï¿œste - normal sagt man das
man Muscheln nur in den Monaten mit -er hinten dran verspeisen sollte.
Aber mir uns schmecken die immer.....
mit Genussreichen Grï¿œssen
Walter Oprï¿œe
--
Detlef Wirsing
[...]
>>Miesmuscheln erst ab September, besser Oktober/November
>
>Gibt es die nicht nur in den Monaten ohne "r"? Heidi
In den Monaten mit r, soweit ich wei�. Seit es durchgehende K�hlketten
gibt, ist diese Regel �berholt.
Mit freundlichen Gr��en
Detlef Wirsing
Ralph Angenendt
> normal sagt man das
> man Muscheln nur in den Monaten mit -er hinten dran verspeisen sollte.
Januarer, Februarer, Mï¿œrzer, Apriler
Ralph
--
Wenn man als junger Mensch aussah wie ein Hippie und sich einigermaï¿œen treu
geblieben ist, sieht man als alter Sack halt aus wie ein Penner und nicht wie
Joschka Fischer. -- Harry Rowohlt in http://tr.im/mpK4
Nicht schreiben kï¿œnnen: http://lestighaniker.de/
Karin Rathfelder
dreht sich's da nicht auch um die giftigen Algen, die Muscheln in Sommer
zu sich nehmen?
Gr��le Karin
Heidi Faul
>> Gibt es bei uns auch!
>>> Miesmuscheln erst ab September, besser Oktober/November
>> Gibt es die nicht nur in den Monaten ohne "r"? Heidi
> Das mit den Matjes ist logo !
> Das mit den Muscheln nicht ganz.
> Durch den Klimawandel ist alles verrutscht in der Natur. Es wurden die
> ersten frischen Muscheln geerntet an unserer Kï¿œste -
Die essen wir hier auch. Die belgischen sind zu wenig und viel zu teuer.
Die gibt es fï¿œr 24EURO nur in den besseren Restaurants an der Kï¿œste.
Heidi
Heidi Faul
news:aev055ha9lrf4cpgg...@4ax.com...
> Heidi Faul schrieb:
>
> [...]
>>>Miesmuscheln erst ab September, besser Oktober/November
>>
>>Gibt es die nicht nur in den Monaten ohne "r"? Heidi
>
> In den Monaten mit r, soweit ich wei�. Seit es durchgehende K�hlketten
> gibt, ist diese Regel �berholt.
Nicht aus der K�hlkette sondern frisch gefangen, jetzt Ende Juni/Anfang
Juli 09. Gruss Heidi
Detlef Wirsing
Ich bin kein Muschelspezialist, aber ich habe in mindestens zwei
verschiedenen Sendungen geh�rt, da� die fr�here Regel auf die hohen
Temperaturen in den Monaten ohne r zur�ckzuf�hren und aufgrund der
heutigen Gegebenheiten �berfl�ssig geworden sei.
Karin Rathfelder
> Karin Rathfelder schrieb:
>> dreht sich's da nicht auch um die giftigen Algen, die Muscheln in Sommer
>> zu sich nehmen?
>
> Ich bin kein Muschelspezialist, aber ich habe in mindestens zwei
> verschiedenen Sendungen gehￜrt, daￜ die frￜhere Regel auf die hohen
> Temperaturen in den Monaten ohne r zurï¿œckzufï¿œhren und aufgrund der
> heutigen Gegebenheiten ï¿œberflï¿œssig geworden sei.
>
> Mit freundlichen Grￜￜen
> Detlef Wirsing
das Wasser wird heute um die Muschelfarmen kontrolliert, somit die
Gefahr eingegrenzt.
Grￜￜle Karin
http://www.gesundheit.de/wissen/ernaehrung/muschelverzehr/index.html