wir haben in unserer Kᅵche zubereitet und probiert:
Schweine Rippchen mariniert
das gesamte Rezept findet man wie immer:
http://opree.eu/cms/modules/rezeptesections/singlefile.php?lid=713
Schweine Rippchen oder Dicke Rippe
Soja Sosse
Tabasco
frische Pfefferkᅵrner am ᅵstchen
2 Esslᅵffel Honig oder 3 Esslᅵffel Zucker
Salz und Pfeffer aus den Mᅵhlen
jeweils ein Zweig:
Lavendel, Thymian, Minze
franz. Estragon
2 Esslᅵffel Senf, scharf
Viel Spass und
met de lekkerste groetjesREZ von heute:
uit Nederland van
Walter Oprᅵe
--
www.opree.eu
wal...@opree.eu
skype: walter_opree
http://opree.eu/cms/modules/contact/index.php?op=link&subm=3
http://opree.eu/cms/modules/news/article.php?storyid=181
"Einfach nur Mensch bleiben"
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kan bevatten.
> Ist dem fr�nkischen Karpfen nachgeahmt. Dazu frische Meerrettichsahne.
Der Karpfen ist l�ngs halbiert!
> Ich hatte gerade Karpfen im Bierteig.
Ich bin da gescheitert. Vielleicht das falsche Bier. Hast du ein
verl��liches Rezept?
> Sogar meine Frau hat gut zugelangt, und das will was hei�en.
Vielleicht besteht meiner auch den Frauentest:
http://home.vrweb.de/~crosenschon/Karpfen.jpg
Ist dem fr�nkischen Karpfen nachgeahmt. Dazu frische Meerrettichsahne.
Gru� Conny
n�chstes mal b�ckst du ihn schwimmend in �l sch�n knusprig, du wirst ins
schw�rmen kommen.
Gr��le Karin
> n�chstes mal b�ckst du ihn schwimmend in �l sch�n knusprig, du wirst ins
> schw�rmen kommen.
Das ist die fr�nkische Art. �u�erst lecker! R�sten auf dem Backblech
ist auch nicht schlecht. Besonders bei der Gr��e. Und wie f�r Frauen,
gilt: Ja nicht mager!!!
Heute Mittag habe ich schon geschw�rmt:
http://home.vrweb.de/~crosenschon/Lammhaxen.JPG
Gru� Conny,
der gerne Horst Schl�mmer als EU-Pr�sidenten, oder EU-Au�enminister
gehabt h�tte.
Wie hast du das hingekriegt, daß der nach 3 Jahren auf dem Blech immer
noch so gut aussieht? ;-))
Und kann man den dann noch essen? :o)
Conny, du hast das Bl�mchen vergessen. ;-(
Gr��le Karin
Sieht gut aus....aber ob man den Bratschlauch mitessen muss?
Verfeinert Plaste den Geschmack? Ist das vielleicht ein Insider-Tip?
Du hast die Haxe im Bratschlauch gemacht, hast Du vorher ziemlich viel
Fett abgeschnitten? Denn sonst garst Du die Haxe ja 'im Fett'?
Aber egal, es sieht sehr lecker aus, wie immer.
Und vor allem so kleine Portionen ... *gg*
Ist der Rotwein ein Kalifornier, ich kann's nicht erkennen?
> Conny, du hast das Blümchen vergessen. ;-(
Schau mal rechts oben im Bild - ungefähr auf 2 Uhr.
Ein 'Novemberkaktus"!
Dorothee
> Karin Rathfelder schrieb:
>> Cornelius Rosenschon schrieb:
>>> Heute Mittag habe ich schon geschwᅵrmt:
>>> http://home.vrweb.de/~crosenschon/Lammhaxen.JPG
>
> Du hast die Haxe im Bratschlauch gemacht, hast Du vorher ziemlich viel
> Fett abgeschnitten? Denn sonst garst Du die Haxe ja 'im Fett'?
>
> Aber egal, es sieht sehr lecker aus, wie immer.
> Und vor allem so kleine Portionen ... *gg*
> Ist der Rotwein ein Kalifornier, ich kann's nicht erkennen?
>
>> Conny, du hast das Blᅵmchen vergessen. ;-(
>
> Schau mal rechts oben im Bild - ungefᅵhr auf 2 Uhr.
> Ein 'Novemberkaktus"!
>
>
> Dorothee
Guten Tag Conny,
hast'wiedermal vergessen mir Bescheid zu sagen, jetzt ist mir zu spᅵt um
nach Bayern zu radeln... :(
met de lekkerste groetjes
>
>> Conny, du hast das Blᅵmchen vergessen. ;-(
>
> Schau mal rechts oben im Bild - ungefᅵhr auf 2 Uhr.
> Ein 'Novemberkaktus"!
>
>
> Dorothee
eben, sonst beschriftet er die auch.
Grᅵᅵle Karin
> Um ca. 16:30 Uhr hatte ich dann eine sch�ne Lachsforelle am Haken.
> Knapp 1.140 g bei 47 cm L�nge.
>
> MfG Hans-J�rgen
als Angler muss ich fragen, seit wann angelt man den sowas?
Gr��le Karin
nat�rlich denn!
Gr��le Karin
Vielleicht ist das Tier einfach nur aus der Fischzucht in die Freiheit
entwischt, um dann "tragisch" am Angelhaken von Hans-Juergen zu enden.
"Lachsforelle" ist doch heutzutage eigentlich nur noch als ein reiner
Marketing-Name zu verstehen.
Ciao!
Werner
es ist ein Marketingname, es gibt in der Natur keine Lachsforellen und
es gab sie auch nie.
Gr��le Karin
Auf Wikipedia steht geschrieben, da� fr�her die Meerforelle auch als
Lachsforelle bezeichnet wurde, wegen der Farbe ihres Fleisches.
http://de.wikipedia.org/wiki/Lachsforelle
w.
http://de.wikipedia.org/wiki/Meerforelle
Fr�her wurde aufgrund ihrer Lebensweise f�r die Meerforelle auch der
Begriff Lachsforelle verwendet. Heute bezieht sich dieser Begriff jedoch
auf eine gro�e Zuchtform der Regenbogenforelle (siehe Lachsforelle).
Und wat nu'?
Beweis durch Behauptung?
Kann man das obige denn *�berhaupt* zweifelsfrei beweisen durch die
einfache Angabe einer vielleicht auch eher nur obskuren Quelle?
w.
Obskure Quelle?
Die Meerforelle (Wei�forelle, in Norddeutschland Lachsforelle genannt.
Salmo trutta L.), bis 1 m lang, bis 15 kg schwer, ist der Seeforelle sehr
�hnlich, nur ist ihr Kopf kleiner, die Schuppen sind gr��er und die Z�hne
schw�cher; auf dem R�cken ist sie blaugrau, an den Seiten silberig, sparsam
schwarz gefleckt oder ungefleckt, unterseits wei�, die paarigen Flossen und
die Afterflosse sind farblos, die �brigen grau; in der Jugend ist sie an
den K�rperseiten orangegelb gefleckt. Sie lebt an den K�sten der Ost- und
der Nordsee, des n�rdlichen Atlantischen Meeres und des Eismeeres, steigt
im Mai, Juni, Juli in die Fl�sse, aber nicht so weit wie der Lachs, laicht
im November und Dezember und geht im Fr�hjahr ins Meer zur�ck.
[Forelle. Meyers Gro�es Konversations-Lexikon (1905), S. 61543
(vgl. Meyer Bd. 6, S. 761)
http://www.digitale-bibliothek.de/band100.htm ]
Ciao
Harald
--
See my friends...
http://www.negativeland.de
http://www.hartmut-mechtel.de
Sag niemals nie.
Auch von diesem ist bes. der r�there Rheinlachs der beste, u. fetter u.
wohlschmeckender als der blasse Elblachs. Er wird mit Essig u. �l, od. auch
als Zuthat zu italienischen Salaten verspeist. Andere Arten dieser
Gattungen sind: die Lachsforelle (S. trutto),
[Lexikon: Lachs. Pierer's Universal-Lexikon, S. 124748
(vgl. Pierer Bd. 9, S. 956)
4. Auflage, 1857-1865
"Woher ich das weiss? Gib mir 10 Minuten und dann schlag mal in
Wikipedia nach."
Aber mal ganz ernsthaft: Forellen haben Schweine Rippchen? Das habe ich
noch nicht gewusst.
jue
PS: ist das eigentlich ganz neue Rechtschreibung? Habe ich da was
verpasst?
>
> Auf Wikipedia steht geschrieben, da� fr�her die Meerforelle auch als
> Lachsforelle bezeichnet wurde, wegen der Farbe ihres Fleisches.
> http://de.wikipedia.org/wiki/Lachsforelle
>
> w.
>
so, so Wikipedia.
Gr��le Karin
na frag doch einfach einen Biologen.
Gr��le Karin
> Werner Sondermann schrieb:
>
>> Auf Wikipedia steht geschrieben, daᅵ frᅵher die Meerforelle auch als
>> Lachsforelle bezeichnet wurde, wegen der Farbe ihres Fleisches.
>> http://de.wikipedia.org/wiki/Lachsforelle
>> w.
>>
>
och der Wikipedia - die Bibel der Unwissenden :)
aber mal ehrlisch: Hab mal einen "Restaurant" - Besitzer kennengelernt der
machte aus einer Lachsforelle einen "Babylachs"..... ;)
>> es ist ein Marketingname, es gibt in der Natur keine Lachsforellen und
>> es gab sie auch nie.
>>
>
> Sag niemals nie.
>
> Auch von diesem ist bes. der r�there Rheinlachs der beste, u. fetter u.
> wohlschmeckender als der blasse Elblachs. Er wird mit Essig u. �l, od. auch
> als Zuthat zu italienischen Salaten verspeist. Andere Arten dieser
> Gattungen sind: die Lachsforelle (S. trutto),
> [Lexikon: Lachs. Pierer's Universal-Lexikon, S. 124748
> (vgl. Pierer Bd. 9, S. 956)
> 4. Auflage, 1857-1865
>
> Ciao
> Harald
und du denkst die hat der Lukaschik in seinem Angelteich gefangen?
Es geht hier um ganz einfache Bach oder Regenbogenforellen und nicht um
Meerforellen die anno dazumal als Lachsforellen bezeichnet wurden.
Mich �rgert es einfach, dass diese knatschigen �berfressenen �bergro�en
Spezialfutter gem�steten Dinger als Delikatesse gehandelt werden und die
Leute daf�r auch noch viel Geld hinlegen.
Ich habe das Gl�ck mich nur mit wild lebenden Bach oder
Regenbogenforellen, die �brigens sehr oft auch rotes Fleisch haben,
besch�ftigen zu m�ssen.
Gr��le Karin
Vieleicht aber will Daniel jetzt die Quelle der Quelle dieser Quelle
wissen? ;-)
Gr��e
Werner
"Wer hat hier eigentlich von wem abgeschrieben?" m��te die Frage wohl
treffender lauten.
Aber mal ehrlich! *Sooo* schlecht wie immer behauptet ist Wiki nun
wirklich nicht.
> Aber mal ganz ernsthaft: Forellen haben Schweine Rippchen? Das habe
> ich noch nicht gewusst.
F�r mich pers�nlich gilt allein der Karpfen als ein "*Schwein* mit
Flossen".
Ciao!
Werner
P.S.
Evtl. Rechtschreibfeler darfst Du behalten
Nein, da hast du vollkommen Recht. In aller Regel sind die Informationen
dort sehr brauchbar. Und solange sie weder dem gesunden Menschenverstand
noch anderen Informationsquellen widersprechen, glaube ich sie in aller
Regel auch erstmal bis auf weiteres.
Es gibt wohl Ausnahmen, insbesondere zu strittigen Themen, aber das
erkennt man meistens sehr schnell am Ton des Artikels.
jue
Denken am Sonntag? Meine Arbeitswoche f�ngt morgen um 7:00 Uhr an.
Ich weiss nicht wo der Herr angeln war. Interessiert mich auch nicht.
Ich weiss nur, dass deine Aussage in ihrer Allgemeing�ltigkeit falsch war.
>Es geht hier um ganz einfache Bach oder Regenbogenforellen und nicht um
>Meerforellen die anno dazumal als Lachsforellen bezeichnet wurden.
>Mich �rgert es einfach, dass diese knatschigen �berfressenen �bergro�en
>Spezialfutter gem�steten Dinger als Delikatesse gehandelt werden und die
>Leute daf�r auch noch viel Geld hinlegen.
Eijei, wenn dich schon dieser Kleinkram �rgert, wie sieht es dann bei den
wirklich wichtigen Dingen aus. Hast du �berhaupt noch eine freie Minute, in
der du dich nicht �rgern musst?
Mich interessieren die Teile einfach nicht, im Prinzip. Wenn sie mir aber
zur H�lfte des Normalpreises angeboten werden und nichts anderes da ist,
nehme ich sie trotzdem mit, Karotinf�tterung hin oder her.
>Ich habe das Gl�ck mich nur mit wild lebenden Bach oder
>Regenbogenforellen, die �brigens sehr oft auch rotes Fleisch haben,
>besch�ftigen zu m�ssen.
Das ist nat�rlich gut, mir reicht das Forellenangebot aber auch hier. Nur
mit Meerfischen sieht es hier leider nicht so gut aus. Da gibt's meistens
nur die Standardware als Filet im TK, was nun gar nicht mein Fall ist.
Fazit: ich m�chte lieber an einem Fischereihafen wohnen, am Meer, als
sonstwo.
Schlie�e ich mich an,
mich w�rde auch interessieren was zuerst da war, das Ei oder die Henne
> Wenn sie mir aber
> zur H�lfte des Normalpreises angeboten werden und nichts anderes da ist,
> nehme ich sie trotzdem mit, Karotinf�tterung hin oder her.
Hmmmm, scheint was dran zu sein.
1. Forelle ohne Brille
2. Kein Stress mit der Hungerpeitsche
3. Kontollierter Anbau
Kinder gebt jetzt acht,
dass keiner in die Bache macht,
morgen wird gebraut.
>>Ich habe das Gl�ck mich nur mit wild lebenden Bach oder
>>Regenbogenforellen, die �brigens sehr oft auch rotes Fleisch haben,
>>besch�ftigen zu m�ssen.
>
> Das ist nat�rlich gut, mir reicht das Forellenangebot aber auch hier. Nur
> mit Meerfischen sieht es hier leider nicht so gut aus. Da gibt's meistens
> nur die Standardware als Filet im TK, was nun gar nicht mein Fall ist.
> Fazit: ich m�chte lieber an einem Fischereihafen wohnen, am Meer, als
> sonstwo.
Schon sind wir zwei.
Edgar
--
Einfach ist genial
Wenn Du unbedingt nicht mehr mit OE-Nutzern reden magst, kommst Du ebend
einfach wieder in den Filter hinein.
Servus!
w.
>>> 4. Auflage, 1857-1865
Und das ist heute allgemeing�ltig?
>
> Ich weiss nur, dass deine Aussage in ihrer Allgemeing�ltigkeit falsch war.
>
>
> Ciao
> Harald
Heute wird eine �berfressene Regenbogenforelle als Lachsforelle bezeichnet.
Aber heute kann man die Liste wahrscheinlich endlos fortsetzen, siehe
Seelachs, Seeaal, Schillerlocken, ect..
Gr��le Karin
> Ich denke, du bist Anglerin.
> Dann wei�t du doch sicher, dass die dort wild lebenden
> Regenbogenforellen genau so in die Gew�sser gekommen sind, wie die, die
> ebenso wild in dem von uns bewirtschafteten Teich leben.
> MfG Hans-J�rgen
eben weil du Angler bist.
Regenbogenforellen werden bei uns schon Jahrelang nicht mehr eingesetzt
und trotzdem gibt es sie noch warum wohl?
Gr��le Karin
�brigens: der Handelshof/KaufMarkt listet wegen �berfischung jetzt auch
den Rotbarsch freiwillig aus seinem Fischangebot aus.
Au�erdem f�hren die auch nicht mehr: Aal, Dornhai (Schillerlocke),
Marlin, Papageifisch, Red Snapper, Rochen, Roten Thun, Schwertfisch,
Wei�er Heilbutt und Wildst�r.
--------------------------------------------------------------
*Beliebt aber gef�hrdet: der Rotbarsch*!
Als typischer Tiefseefisch wachsen Rotbarsche nur langsam und
werden erst sehr sp�t - mit 12 bis 17 Jahren - geschlechtsreif.
Zudem bringen sie vergleichsweise wenig Jungtiere zur Welt.
Durch die intensive Fischerei sind die Chancen, dass sich die
Rotbarsch-Best�nde in Zukunft wieder erholen, �u�erst gering.
-------------------------------------------------------------
w.
nun hab ich auch mal was zu fragen:
1. hat schon jemand den Karpfen, die Forelle und und und in meiner im RP
angegebenen Marinade ausprobiert ... psst ich noch immer nicht !
2. also nun will ich doch echt mal wissen, wie man von Schweinerippen auf
Fisch kommt, na ja Fleisch mit Fisch geht u.U. kommt hat auf die Mischung
an.
Also Marinierte Rippchen mit gerᅵucherter Makrele und Erdbeersoufle
umgeben..... ;) ;)
> Ich habe das Gl�ck mich nur mit wild lebenden Bach oder
> Regenbogenforellen
Einem Online-Telefonbuch entnehme ich, da� es nur eine Rathgeber K.
gibt - mit einem vernachl�ssigbaren Wurmfortsatz E (= Emil?). Ich
wollte mir mal das Rinnsal ansehen (Google Earth), aus dem du
Forellen f�ngst. Aber sowas gibt es nicht in 54568 Gerolstein! Der
Ort kann nat�rlich falsch sein. Kannst du mal bitte die
GPS-Koordinaten mitteilen?
Gru� Conny
????????????????
Gerolstein, kenn ich nicht.
Gr��le aus dem Schwarzwald
Karin
Hihihiiii..., trinken Angler Wasser? ;-)
Edgar
Ooops, albern heute.
--
Einfach ist genial
A Wässerle, so kli und klar,
ma ment, as künn nit si -
und doch, es grift vertüflet a,
’s ischt Kriesewasser gsi!
> Kannst du mal bitte die GPS-Koordinaten mitteilen?
Ist vielleicht der Nachname falsch?
;-)
(Ich will es in der NG nicht deutlicher schreiben, hat da ja nichts
zu suchen - aber die PM an Dich kam soeben zurück)
Dorothee
> zu suchen - aber die PM an Dich kam soeben zur�ck)
Ich habe eben von zwei verschiedenen Adressen �ber verschiedene
Mailserver Testmails an 'crose...@arcor.de' geschrieben. Die
wurden korrekt �bermittelt.
Gru� Conny
Arcor hat mir einen Roman zurückgeschrieben - hab Dir deshalb soeben
an Deine o.a. noch einmal eine PM mit Kopie der zurückgekommenen Mail
geschickt ...
*gg* und 'das hier' kommt u.a. zurück:
Final-Recipient: rfc822; crose...@vr-web.de
Original-Recipient: rfc822;crose...@vr-web.de
Ich will hier nicht alles koperen - aber per PM geht wohl nicht
:-(
Dorothee
So heißt sie nicht ...
Dorothee
> Ich will hier nicht alles koperen - aber per PM geht wohl nicht
Aus den Schweinerippchen wird ja noch eine richtige Mysterieserie ;-)
Gru� Conny
> Hallo Dorothee,
>
>> Ich will hier nicht alles koperen - aber per PM geht wohl nicht
>
> Aus den Schweinerippchen wird ja noch eine richtige Mysterieserie ;-)
>
> Gruᅵ Conny
Das alles wegen dieser
http://opree.eu/cms/modules/rezeptesections/singlefile.php?lid=713
Rippen..... Das ist ja was wie bei Adam und zukᅵnftiger Eva - mit der
Rippe..... :)
> Das alles wegen dieser
> http://opree.eu/cms/modules/rezeptesections/singlefile.php?lid=713
> Rippen.....
> Das ist ja was wie bei Adam und zukünftiger Eva - mit der
> Rippe..... :)
Oh, das sieht aber sehr lecker aus (ich mein das Rezept ;-) ).
Zu der Minze: Du verwendest nur sehr wenig im Zusammenspiel mit den
anderen Kräutern (ich hab noch so die Worte von Obelix vor Augen, der
Wildschwein mit Minze vorgesetzt bekommt ...)?
Dorothee
--
http://kuerzer.de/biqFzAqAY
> Das alles wegen dieser
> http://opree.eu/cms/modules/rezeptesections/singlefile.php?lid=713
> Rippen.....
Mh, dass sieht aber lecker aus ...
(ich meine das Rezept ;-) )
Dorothee