Käseersatz
Rudolf Martwuard
die Fachleute sagen, man kï¿œnne Ersatzkï¿œse auï¿œer im Labor nicht erkennen,
das wundert mich etwas weil er ja doch nicht die typischen Kï¿œsearomen
enthï¿œlt.
Hintergrund ist, ich habe mir beim Bï¿œcker ein, na was wohl, Kï¿œsebrï¿œtchen
gekauft und es schmeckte nicht nach Kï¿œse und roch auch nicht danach.
Das war ja wohl Ersatzkï¿œse?
Rudolf
Barbara Langer
"Rudolf Martwuard" schrieb:
> die Fachleute sagen, man kï¿œnne Ersatzkï¿œse auï¿œer im Labor nicht
> erkennen, das wundert mich etwas weil er ja doch nicht die
> typischen Kï¿œsearomen enthï¿œlt.
Was Kï¿œse-Ersatz ist kannst Du hier nachlesen - auch Analogkï¿œse genannt:
http://lifestyle.t-online.de/c/18/38/60/84/18386084.html
(Verbrauchertï¿œuschung mit Kunstkï¿œse):
...eine Mischung aus Wasser, Eiweiￜ und Pflanzenfett - so genannter
"Analog-Kï¿œse". Die Mischung schmeckt nach Kï¿œse, enthï¿œlt aber keine
Kuhmilch. Auch mit Schafskï¿œse werden solche Tricksereien betrieben. Das
Problem dabei: Der Verbraucher erfï¿œhrt meistens nicht, ob er es mit
echtem oder falschem Kï¿œse zu tun hat...
Folgende Themen in diesem Artikel:
Analog-Kï¿œse ist billiger
Falscher Kï¿œse auf der Pizza
Analog-Kï¿œse aus der Molkerei
Aufs Kleingedruckte achten
Der Verbraucher kann beim Blick auf die Lebensmittel nicht erkennen, ob
echter Kï¿œse oder nur ein Imitat enthalten ist. "Die Hersteller mï¿œssen
darauf hinweisen, in der Verkehrsbezeichnung und auch in der
Zutatenliste. Doch die Angaben sind oft versteckt oder nicht
vollstï¿œndig", sagt Armin Valet, Lebensmittelexperte der
Verbraucherzentrale Hamburg. Vor allem sehr billige Waren enthielten mit
hoher Wahrscheinlichkeit solch ein Imitat. Abgepackter Kï¿œse sei jedoch
in Ordnung, so Valet.
Video-Ergebnisse zu Analogkï¿œse:
Auch Wikipedia erklï¿œrt zu Kunstkï¿œse:
Als Kunstkï¿œse, Analogkï¿œse, Kï¿œseersatz oder Kï¿œseimitat...:
http://de.wikipedia.org/wiki/Kunstk%C3%A4se
Gruￜ, Barbara
Horst Kollmuß
> Ich hab mal in Münster beim Käsehändler einen dänischen Käse mit 16 %
> Fett i. Tr. gekauft. Der roch auch nicht nach Käse, schmeckte nicht
> nach Käse und hatte die Konsistenz von Winterrreifen fürs Auto.
Was erwartest Du auch von dem Magerzeug, das schmeckt halt mal nicht weil
das Fett als Geschmacksträger fehlt.
servus...
Horst
Rudolf Martwuard
>
> Ich hab mal in Münster beim Käsehändler einen dänischen Käse mit 16 %
> Fett i. Tr. gekauft. Der roch auch nicht nach Käse, schmeckte nicht
> nach Käse und hatte die Konsistenz von Winterrreifen fürs Auto.
>
vielleicht kann man aus dem Zeug Bio-Autoreifen herstellen?
Bei einer Vollbremsung gibts dann Käsefondue auf allen 4 Rädern!!
Rudolf
Hermann Sch�n
"Rudolf Martwuard" <rm...@gmx.de> schrieb im Newsbeitrag
news:4a423316$0$12286$9b62...@news.freenet.de...
> Hallo,
>
> Hintergrund ist, ich habe mir beim B�cker ein, na was wohl, K�sebr�tchen
> gekauft und es schmeckte nicht nach K�se und roch auch nicht danach.
>
> Das war ja wohl Ersatzk�se?
Ich w�rde vermuten es war richtiger K�se. Der gefakte K�se ist auch
entsprechend parf�miert, er hat das richtige k�nstliche Aroma, schmeckt auch
eher st�rker "k�sig" als echter K�se.
Gru�
Hermann
Ignatios Souvatzis
> Ludger Averborg schrieb:
>>
>> Fett i. Tr. gekauft. Der roch auch nicht nach K�se, schmeckte nicht
>> nach K�se und hatte die Konsistenz von Winterrreifen f�rs Auto.
>>
>> l.
>
> vielleicht kann man aus dem Zeug Bio-Autoreifen herstellen?
Witzbold. Zumindest traditionell werden Autoreifen aus
Kautschuk hergestellt, welches aus -na?- dem Saft des
Kautschukbaums gewonnen wird.
-is
--
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