REZ: Nasi Goreng - klassisch
K-H. Boller
Hallo liebe Mampfgemeinde,
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.3
Titel: Nasi Goreng - klassisch
Kategorien: Fleisch, Huhn, Garnele, Reis
Menge: 4 Personen
6 Freilandeier
2 Teel. Jeweils: Sojasauce und brauner Rohrzucker
500 Gramm Huhn, gekocht
16 Fr�hlingszwiebeln
6 Zwiebeln mittel-gro�
4 Zehen Knoblauch
Jeweils 2 Ingwerwurzeln und rote Chilischoten
100 Gramm Erdn�sse, gesalzen
50 Gramm Kokosnuss - Scheiben, getrocknet oder Kokosraspel
700 Gramm Gekochter Reis (Langkornreis)
250 Gramm Garnelen, gar (gekocht / gebraten)
6 Essl. Jeweils: helle Sojasauce und Zitronensaft
Abschmecken mit Salz
Frisch gemahlenen Pfeffer
Pflanzen�l zum Braten
============================ QUELLE ============================
Seven_Of_Eleven
1 Essl�ffel �l in einer Pfanne erhitzen, die Eier mit der Sojasauce
verr�hren, in die Pfanne geben und fest braten, dabei mehrmals
wenden. Eier auf einem Teller in d�nne Streifen schneiden. Das
H�hnerfleisch in d�nne Streifen schneiden. Die Fr�hlingszwiebeln
putzen und waschen und in feine Ringe zerteilen. Zwiebeln, Knoblauch
sowie Ingwer sch�len und abziehen. Zwiebeln in Scheiben schneiden
und Knoblauch sowie Ingwer fein hacken. Die Chilischote(n) halbieren,
s�ubern und in Streifen schneiden.
Die Erdn�sse und die Kokosnuss-Scheiben (oder Kokosraspeln) im Wok
ohne Fett anr�sten und anschlie�end beiseitestellen. Einen Schuss �l
im Wok erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chilischoten
dazugeben und 5 - 10 Minuten unter st�ndigem R�hren anbraten. Den
gekochten Reis einr�hren und weitere 3 - 5 Minuten braten.
H�hnerfleisch, Garnelen, Fr�hlingszwiebeln, Sojasauce, Zitronensaft
und Zucker hinzugeben, unter st�ndigem R�hren durchbraten.
Eierstreifen untermischen und w�rzen. Das Gericht mit den Erdn�ssen
und Kokosnussraspeln garnieren und sofort hei� servieren.
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Bon app�tit und...
...m�ge die �bung gelingen!
K a r l - H e i n z
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Man sollte dem Leib was Gutes bieten, damit die Seele Lust hat darin zu
wohnen.
Detlef Wirsing
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Was ist "Seven of Eleven"?
Mit freundlichen Gr��en
Detlef Wirsing