Petersilienwurzeln
Ina Koys
vor vielen Jahren habe ich das letzte Mal versucht, Wurzelpetersilie
anzubauen. Mit so mittelmￜￜigem Erfolg, wenn ich mich recht erinnere.
Aber ich hab mal wieder festgestellt, wie toll die Dinger schmecken,
deshalb denke ich doch daran, sie wieder anzubauen. Aber mal zur
Entscheidungsfindung: wann werden sie bei euch eigentlich erntefï¿œhig?
Spï¿œtestens im September mï¿œssen sie bei mir soweit sein, Lagergemï¿œse kann
ich schlecht brauchen. Bestenfalls ginge Einfrieren, aber eigentlich
auch nur die Nachzï¿œglermengen.
Tipps aller Art willkommen!
Ina
--
Es wï¿œchst!
http://www.koys.de/Gemuese-Abenteuer/
Ina Koys
> Eigentlich habe ich nie Wurzelpetersilie angebaut, sondern einfach glatte
> und dann im 2. Jahr kurz bevor sie zu bl�hen anfing, die Wurzeln
> ausgegraben und in die Suppe gegeben . . .
F�r die Suppe sind mir die Leckerlinge einfach zu schade. Zu Weihnachten
gab es sie roh im Salat (Rezept heute bei de.rec.mampf), vorhin habe ich
zweie aus der Faust gegessen. Das kann ich mir mit den holzigen Dingern,
die ich als Wurzeln normaler Petersilie kenne, nicht vorstellen.
Ina
--
Es w�chst!
http://www.koys.de/Gemuese-Abenteuer/
Anna Mosler
> vor vielen Jahren habe ich das letzte Mal versucht, Wurzelpetersilie
> anzubauen.
Ein paar wenige Wurzelpetersilien habe ich 2008 angebaut und ein paar
mehr 2009.
> Mit so mittelm��igem Erfolg, wenn ich mich recht erinnere.
Ich kann auch nicht "Hurra" schreien �ber den Erfolg. 2009 lag das aber
sicher nicht nur an der Wurzelpetersilie. Ich hatte vergessen sie zu
s�en und gab ihr dann sp�ter einen Notplatz und da ging es ihr gar nicht
gut. Dort f�hrte der Trampelpfad der Nachbarkatzen vorbei, da wurden
schon die gerade gekeimten Pfl�nzchen niedergetrampelt. Ich legte dann
paar Zweige �ber diese Stelle. Sp�ter dann trampelten Gartenbesucher
darauf. Ihr t�glich Wasser bekamen sie w�hrend der hei�en Zeit.
> Aber ich hab mal wieder festgestellt, wie toll die Dinger schmecken,
Oh - hier waren sie als Zutat f�r Suppen und So�en gedacht. Habe in der
mampf-Gruppe nachgeschaut - du tust sie in feinen Streifen unter den
Salat.
> deshalb denke ich doch daran, sie wieder anzubauen. Aber mal zur
> Entscheidungsfindung: wann werden sie bei euch eigentlich erntef�hig?
Erntef�hig? Sobald was dran ist. Ich erntete die mit dem gr��ten Laub -
doch auch die waren recht schlank geblieben.
> Sp�testens im September m�ssen sie bei mir soweit sein, Lagergem�se
> kann ich schlecht brauchen. Bestenfalls ginge Einfrieren, aber
> eigentlich auch nur die Nachz�glermengen.
Ich bunkere ja wahrhaftig vieles, doch an Lagern von Petersilienwurzel
habe ich nie gedacht. Ein paar St�ckchen - f�r in die Suppe - habe ich
eingefroren und paar E�l�ffel voll klein gemahlen f�r Br�he. Die
"Haupternte" ist derzeit noch drau�en - und wohl erforen.
Also irgendwie kann ich dir da gar keinen n�tzlichen Tipp geben.
Anna
--
Namen und Bilder von Unkraut bei http://tinyurl.com/5vn879
Ina Koys
> Oh - hier waren sie als Zutat f�r Suppen und So�en gedacht. Habe in der
> mampf-Gruppe nachgeschaut - du tust sie in feinen Streifen unter den
> Salat.
Und ich hege die feste Absicht, noch mehr leckere Rezepte
auszuprobieren. Petersilienwurzelcremesuppe deucht mir z.B. ziemlich
w�nschenswert...
> Ich bunkere ja wahrhaftig vieles, doch an Lagern von Petersilienwurzel
> habe ich nie gedacht.
W�rde ich ja auch nicht, wenn da nicht dieses Salatrezept und die daraus
resultierende Schw�rmerei f�r die Wurzeln w�re. Ich finde, als reines
Suppengem�se sind die Leckerlinge v�llig unterfordert und diskriminiert!
> eingefroren und paar E�l�ffel voll klein gemahlen f�r Br�he. Die
> "Haupternte" ist derzeit noch drau�en - und wohl erforen.
Glaube ich gar nicht mal - Blattpetersilie �berlebt ja auch und die ist
nur eine andere Z�chtung der selben Art.
> Also irgendwie kann ich dir da gar keinen n�tzlichen Tipp geben.
Aber wir promoten ab jetzt Wurzelpetersilie! Kauft Wurzelpetersilie!
Ina,
Marketing-Z�hne fletschend
Bernd Nomi
> Anna Mosler schrieb:
>
>> Oh - hier waren sie als Zutat f�r Suppen und So�en gedacht. Habe in der
>> mampf-Gruppe nachgeschaut - du tust sie in feinen Streifen unter den
>> Salat.
>
> Und ich hege die feste Absicht, noch mehr leckere Rezepte
> auszuprobieren. Petersilienwurzelcremesuppe deucht mir z.B. ziemlich
> w�nschenswert...
Oh, da f�llt mir bei Petersilien-Lust doch glatt eine ziemlich bekannte
Gruppe aus �sterreich ein. In einem Lied der "Ersten Allgemeinen
Verunsicherung hei�t es "Ich bin so geil nach Peterseil".
Es kann aber sein, das das nur bei einem Livekonzert so gesungen wurde,
das war damals eines der ersten Konzerte in Deutschland �berhaupt
(Berlin, Quartier Latin, Potsdamer Stra�e)
--
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Peter Lederer
> Ist Wurzelpeters. eigentlich das gleiche wie glatte Blattpeters? Die
> macht jedenfalls auch ganz ordentliche Wurzeln.
Ich hatte meinen Topf mit Blattpetersilie im Herbst in mein Tomatenhaus
gestellt, um sie vor den ersten Fr锟絪ten zu sch锟絫zen. Dummerweise stellte
ich den Topf direkt neben der T锟絩 ab. Sie wuchs und gedieh, bis der erste
*richtige* Frost kam (-10锟紺). Dann passierte das, was bei allen Topfplanzen
bei diesen Temperaturen passiert: die Erde im Topf gefror und die Pflanze
machte keinen guten Eindruck mehr. In einer kurzen W锟絩meperiode grub ich
die Petersilie aus, um sie, nach Entfernen des Topfes, ganz einzugraben.
Ich dachte, ein kr锟絝tiger Spatenstich in die nicht gefrorene Erde langt -
bei weitem nicht. Die Petersilie hatte, durch den Boden des Topfes, ca. 30
cm lange Wurzeln geschlagen und sich ihren Standplatz damit gesichert. Du
hast also Recht, sie machen auch ganz ordentlich Wurzeln. Trotzdem sehen
die Wurzeln der Wurzelpetersilie ganz anders aus (viel dicker), als bei
Wurzelpetersilie, aus der haben wir zu Weihnachten eine wunderbare Suppe
gemacht - ich habe schon lange nicht mehr so etwas gutes gegessen.
--
Gr锟斤拷e
Peter
Anna Mosler
> Wurzelpetersilie, aus der haben wir zu
> Weihnachten eine wunderbare Suppe gemacht -
Rezept bitte! Danke.
Anna Mosler
> Anna Mosler schrieb:
>
>> Die "Haupternte" ist derzeit noch drau�en - und wohl erforen.
>
> Glaube ich gar nicht mal - Blattpetersilie �berlebt ja auch und die
> ist nur eine andere Z�chtung der selben Art.
So gedacht, leuchtet mir das ein. Aber ob die Wurzeln dann noch so gut
schmecken wie in ihrem ersten Jahr? Immerhin ist ja dann die Bl�te in
Planung. Ich werde es schmecken, nach dem Winter.
> Kauft Wurzelpetersilie!
Samen von Wurzelpetersilie meinst du wohl.
Peter Lederer
> Rezept bitte! Danke.
Bittesch�n:
<http://www.allgaeuer-rezepte.de/petersilienwurzelsuppe.htm>
--
Gr��e
Peter
Anna Mosler
> Am 05.01.2010 schrieb Anna Mosler:
>
>> Rezept bitte! Danke.
>
> Bittesch�n:
>
> <http://www.allgaeuer-rezepte.de/petersilienwurzelsuppe.htm>
Danke. Unklar ist mir daran, ob das And�nsten wohl in Fett geschieht.
Und so viel Sahne! Kein Wunder, dass das gut schmeckt. Und dann unten
drunter gleich der Link, um 20 kg abzunehmen. Puh, das w�re
lebensgef�hrlich f�r mich.
Wenn mal wieder ein Reinkommen in den Boden ist, kann ich die
Wurzelpetersilie ja rausnehmen.
Peter Lederer
> Unklar ist mir daran, ob das And�nsten wohl in Fett geschieht.
Das war es meiner Frau auch. Sie hat ein bi�chen Oliven�l zum And�nsten
genommen.
> Und so viel Sahne! Kein Wunder, dass das gut schmeckt.
:) Ich kann's vetragen.
> Und dann unten
> drunter gleich der Link, um 20 kg abzunehmen. Puh, das w�re
> lebensgef�hrlich f�r mich.
Welchen Link meinst Du?
> Wenn mal wieder ein Reinkommen in den Boden ist, kann ich die
> Wurzelpetersilie ja rausnehmen.
Ist z.Z. schwierig. Wir haben hier auch tags�ber Minusgrade, nachts dann
bis -10�C. Aber das wird schon ;-)
--
Gr��e
Peter
Ina Koys
> Und so viel Sahne! Kein Wunder, dass das gut schmeckt. Und dann unten
> drunter gleich der Link, um 20 kg abzunehmen. Puh, das w�re
> lebensgef�hrlich f�r mich.
Keine Angst. So Wundermittelchen haben noch nie nicht
geholfen/geschadet, aber es werden die Dummen nicht alle, die drauf
reinfallen. Vor allem, weil in der Werbung ja jeder unter dem Fett einen
Luxusk�rper hat, der nur rausgesch�lt werden muss. Vor allem M�nnern
wachsen die erstaunlichsten Muskelberge darunter. Training durch Tragen
des Fettpanzers, wie ich mal annehme...
Ina
Peter Lederer
>> Und dann unten
>> drunter gleich der Link, um 20 kg abzunehmen. Puh, das w�re
>> lebensgef�hrlich f�r mich.
>
> Welchen Link meinst Du?
Ah, jetzt, man sollte sich die Seite mit einem Browser anschauen, der auch
Werbung anzeigt ;-) Allerdings sind's jetzt nur noch 16 Kg (in einem
Monat).
--
Gr��e
Peter
Ina Koys
Ich find auch immer klasse, dass solche Mittelchen gern als "neu aus den
USA" angeprisen werden. Da wahrscheinlich nur die Amis fetter sind als
die Deutschen, kann man die Wirksamkeit damit gleich erkennen.
Ina
Andy Angerer
> Peter Lederer schrieb:
>> Ah, jetzt, man sollte sich die Seite mit einem Browser anschauen, der
>> auch Werbung anzeigt ;-) Allerdings sind's jetzt nur noch 16 Kg (in einem
>> Monat).
>
> Ich find auch immer klasse, dass solche Mittelchen gern als "neu aus den
> USA" angeprisen werden. Da wahrscheinlich nur die Amis fetter sind als
> die Deutschen, kann man die Wirksamkeit damit gleich erkennen.
<rotfl>
Jaa; genau! :-D
--
Die andere Site
mit den anderen Links
www.angerer-bodenlos.de
Anna Mosler
> Anna Mosler schrieb:
> Und ich hege die feste Absicht, noch mehr leckere Rezepte
> auszuprobieren. Petersilienwurzelcremesuppe deucht mir z.B. ziemlich
> w�nschenswert...
>
>> Ich bunkere ja wahrhaftig vieles, doch an Lagern von
>> Petersilienwurzel habe ich nie gedacht.
>
> W�rde ich ja auch nicht, wenn da nicht dieses Salatrezept und die
> daraus resultierende Schw�rmerei f�r die Wurzeln w�re.
Viele Rezepte sind nicht geeignet, um sie mit frisch geerntetem aus dem
eigenen Garten zu verwirklichen. Da erinnere ich mich an meinen uralten
Traum vom gemischten Salat. Damals war ich in Italien in einer Pizzaria
oder war es gar ein Restaurant - da war ein Salatbuffet. Alle die dort
vorhandenen Zutaten wollte ich anbauen. Da war u.a. Staudensellerie und
Fenchel dabei. Nun, diese beiden werden hier nicht zu gleicher Zeit
erntbar. Die n�chste Schwierigkeit, die sich f�r mich dann automatisch
bei einem gemischten Salat mit vielen Zutaten einstellt ist die
Portionsgr��e: zehn Portionen...
Derzeit ist mein Garten jedenfalls ziemlich �bersichtlich, ungef�hr so:
http://www.flickr.com/photos/17664403@N02/4254338598/
Ina Koys
> Ina Koys wrote:
>> Anna Mosler schrieb:
>
>> Und ich hege die feste Absicht, noch mehr leckere Rezepte
>> auszuprobieren. Petersilienwurzelcremesuppe deucht mir z.B. ziemlich
>> w�nschenswert...
>>
>>> Ich bunkere ja wahrhaftig vieles, doch an Lagern von
>>> Petersilienwurzel habe ich nie gedacht.
>> W�rde ich ja auch nicht, wenn da nicht dieses Salatrezept und die
>> daraus resultierende Schw�rmerei f�r die Wurzeln w�re.
>
> Viele Rezepte sind nicht geeignet, um sie mit frisch geerntetem aus dem
> eigenen Garten zu verwirklichen.
Naja, wenn die Wurzeln den Winter drau�en �berleben, krieg ich das hin.
Und falls nicht: hauptsache, ich kann irgendwas leckeres draus machen.
> Die n�chste Schwierigkeit, die sich f�r mich dann automatisch
> bei einem gemischten Salat mit vielen Zutaten einstellt ist die
> Portionsgr��e: zehn Portionen...
Besonders auff�llig bei Nudelsalat. Eigentlich kommt gar nicht viel ran,
aber zum Schluss w�rde ne Schulklasse davon satt.
> Derzeit ist mein Garten jedenfalls ziemlich �bersichtlich, ungef�hr so:
> http://www.flickr.com/photos/17664403@N02/4254338598/
Meiner auch. Und am Wochenende soll lt. Wettervorhersage noch ne dicke
Lage drauf. Mir egal, ich sitz im Warmen und mein Rosmarin wird
hoffentlich vom Schnee besch�tzt. *DaumenDr�ck*
Ina,
ihm morgen noch eine Schippe draufgebend
Christiane Morgenstern
> W�rde ich ja auch nicht, wenn da nicht dieses Salatrezept und die daraus
> resultierende Schw�rmerei f�r die Wurzeln w�re. Ich finde, als reines
> Suppengem�se sind die Leckerlinge v�llig unterfordert und diskriminiert!
O ja!
Kartoffel-Petersilienwurzel-Gratin habe ich z.B. mal gemacht. Mmmmmh!!!
Die Wurzeln waren aber aus dem Bioladen - Wurzelgem�se kann ich nicht.
Hungrige Gr��e
Christiane
Christiane Morgenstern
> Hungrige Gr��e
A propos: Auf de.rec.mampf finde ich das Petersilienrezept nicht.
Kann ich bitte einen Link zum Wunderwurzelsalat haben?
Danke!
Auf dem Weg zum K�hlschrank (HUNG���R!):
Christiane
Ina Koys
> Christiane Morgenstern schrieb:
>> Hungrige Gr��e
>
> A propos: Auf de.rec.mampf finde ich das Petersilienrezept nicht.
> Kann ich bitte einen Link zum Wunderwurzelsalat haben?
Ist nur anteilig mir Wurzelpetersilie:
news://news.t-online.de:119/hhspr7$jt2$02$1...@news.t-online.com
> Auf dem Weg zum K�hlschrank (HUNG���R!):
Dagegen hilft er nicht. Er ist ein ausgesprochenen Appetitmacher.
Ina
Ina Koys
> Peter Lederer <p.le...@t-online.de> wrote:
>
>> <http://www.allgaeuer-rezepte.de/petersilienwurzelsuppe.htm>
>
> Ein viertel Liter Sahne reicht �brigens vollkommen aus. :-)
Prima! Gleich bei mir ge�ndert...
Ina
Anna Mosler
> Peter Lederer <p.le...@t-online.de> wrote:
>
>> <http://www.allgaeuer-rezepte.de/petersilienwurzelsuppe.htm>
>
> Ein viertel Liter Sahne reicht �brigens vollkommen aus. :-)
Das Rezept habe ich zwar noch nicht versucht, aber mir schein es ja
gleich beim Lesen etwas viel Sahne. Welch eine "Br�he" hast du denn
genommen?
Anna
- den Neuschnee von gestern brauchte ich nicht wegschaufeln, das hat der
Spr�hregen erledigt