Subway Berlin-Tempelhof: Ganz schwache Leistung!
Christian Koch
(Family-Weekend-Special: 4 15cm Subs + 4 Softdrinks + 4 Cookies /
Chips für 9,99EUR), wollte ich mal wieder zu Subways.
Um 19.25Uhr in der Filiale Tempelhof angekommen (der Laden war so voll
wie ich ihn noch nie gesehen habe), hat die Crew dort alles getan um
mich als Kunden auch ja nachhaltig zu vergraulen.
Parmesan-Oregano? Ham wa nich mehr. Ist schon zu spät. (Wann
schliessen die eigentlich?).
Nun gut, nehme ich wheat.
Ham wa nich mehr.
Leicht genervt: Dann eben white.
Merkwürdigerweise war das tatsächlich da.
Dann also: 2x Steak & Cheese, 1x Chicken Terryaki, 1x Tuna.
Tuna ham wa nich mehr.
Das war der Punkt wo ich dann gegangen bin.
Frische hin oder her - wer dermaßen ungenügend disponiert hat auch
keine Kunden verdient - gleich kommt der Lieferdienst meiner
Lieblingspizzeria.
Der i-Punkt auf meine Laune ist ja jetzt, das man sich noch nichtmal
ordentlich beschweren kann - die Website von subway-Deutschland ist
unerreichbar - ist die vor lauter Beschwerden zusammengebrochen oder
ist das gleich der Anfang vom Ende?
Wirklich genervt,
Christian
--
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Andreas M. Kirchwitz
> Nachdem wieder einmal Gutscheine in der Lokalpresse waren
> (Family-Weekend-Special: 4 15cm Subs + 4 Softdrinks + 4 Cookies /
> Chips für 9,99EUR), wollte ich mal wieder zu Subways.
Nettes Angebot. Wo gab's das denn? Gibt's das noch?
> Um 19.25Uhr in der Filiale Tempelhof angekommen
> [...]
> Ham wa nich mehr. Ist schon zu spät. (Wann schliessen die eigentlich?).
> [...]
> Ham wa nich mehr.
> [...]
> Tuna ham wa nich mehr.
> Das war der Punkt wo ich dann gegangen bin.
> Frische hin oder her - wer dermaßen ungenügend disponiert hat auch
> keine Kunden verdient - gleich kommt der Lieferdienst meiner
> Lieblingspizzeria.
Bei den Broten passiert es mir häufig, daß mein Wunschbrot inzwischen
alle ist und auch kein Brot dieser Sorte mehr aufgebacken wird. (Was
wäre daran eigentlich so schlimm? Ich würde ja auch gern warten oder
ein paar Minuten später wiederkommen.) Hat sich seit Jahren leider
nichts geändert.
Kein Wunder, daß Subway-Filialen inzwischen früher schließen.
Um mittags was zu essen, ist Subway wirklich prima (und lecker),
aber abends sollte man da nur hingehen, wenn es einem egal ist,
was man kriegt. Für wahre Fans natürlich kein Problem. ;-)
Grüße, Andreas
Heinz D. Trost
> Bei den Broten passiert es mir häufig, daß mein Wunschbrot inzwischen
> alle ist und auch kein Brot dieser Sorte mehr aufgebacken wird. (Was
> wäre daran eigentlich so schlimm?
wegen eines Kunden den Ofen anheizen und danach putzen lohnt nicht. Und
mehr Brote kurz vor Feierabend zu machen, würde nur die Abfallquote
erhöhen. Das bedeutet: Was da ist, muß raus,- und wer so spät kommt, hat
einfach das zu nehmen, was da ist. Klar hat man die Ohren offen und
beobachtet, wieviele Kunden gerne welches Brot gehabt hätten,- und man
kann dann am nächsten Tag mehr von diesen Sorten machen und weniger von
denen, die heute liegenblieben.
> Kein Wunder, daß Subway-Filialen inzwischen früher schließen.
> Um mittags was zu essen, ist Subway wirklich prima (und lecker),
> aber abends sollte man da nur hingehen, wenn es einem egal ist,
> was man kriegt. Für wahre Fans natürlich kein Problem. ;-)
nun, der Deutsche will nach Feierabend heim, will was Warmes essen,-
oder, wenn schon Vesper, dann am heimischen Ofen im Kreis der Familie.
Belegte Brote auswärts, das ist was für die morgendliche Vesperpause,
zur Not noch fürn Mittagessen. Aber abends?
Und Ausländer hier zieht es abends auch heim zur Familie,- oder aus
Sparmaßnahmen in die Einsamkeit ihrer Dachkammer oder Containerecke.
Und Arme, Arbeitslose, sie haben das bißchen, was ihnen fürs Essen
bleibt, den Tag über schon aufgegessen,- da bleibt kein Geld für
Subways. Von dem, was ein Subways-6" Sub kostet, muß ein ALG
II-Empfänger ein bis drei Tage leben.
Heinz
>
> Grüße, Andreas
Christian Koch
>Nettes Angebot. Wo gab's das denn? Gibt's das noch?
Gab es in der Berliner Anzeigen-Wochenblatt-Presse. Gültig Fr., Sa.,
So. (Weekend halt) und gültig bis Ende März für die Filialen
Tempelhof, Prenzlauer Berg, Jochimsthaler Str. und Ku'damm.
Erfahrungsgemäss gab es in anderen Bezirken andere Coupons mit anderen
gültigen Filialen.
>Bei den Broten passiert es mir häufig, daß mein Wunschbrot inzwischen
>alle ist und auch kein Brot dieser Sorte mehr aufgebacken wird.
Wie lange dauert wohl das Aufbacken? Ganz sicher keine 2 1/2 Stunden,
die bis zur Schliessung noch Zeit wären.
Angeboten wurde mir das natürlich nicht.
Christian Koch
>wegen eines Kunden den Ofen anheizen und danach putzen lohnt nicht. Und
>mehr Brote kurz vor Feierabend zu machen, würde nur die Abfallquote
>erhöhen.
2 1/2 Stunden vor Ladenschluss ist beim allerschlechtesten Willen
nicht "kurz vor Feierabend".
Heinz D. Trost
>>wegen eines Kunden den Ofen anheizen und danach putzen lohnt nicht. Und
>>mehr Brote kurz vor Feierabend zu machen, würde nur die Abfallquote
>>erhöhen.
>
>
> 2 1/2 Stunden vor Ladenschluss ist beim allerschlechtesten Willen
> nicht "kurz vor Feierabend".
nun, wenn in den zweieinhalb Stunden bis zum Ende nur noch wenige
Zottelbären etwas kaufen wollen, schon.
Anders natürlich, wenn da noch ein Ansturm käme. Aber der kommt nicht.
Ich will abends auch kein belegtes Brot mehgr,- sondern "was Recht's".
Heinz
Nils Liebherr
> Andreas,
>
>> Bei den Broten passiert es mir häufig, daß mein Wunschbrot inzwischen
>> alle ist und auch kein Brot dieser Sorte mehr aufgebacken wird. (Was
>> wäre daran eigentlich so schlimm?
Weil das Brot erst backen, und dann auch noch eine ganze Weile abkühlen
muss. Das Brot ist ja ziemlich weich und lässt sich im warmen Zustand
angeblich ziemlich bescheiden schneiden.
>
> nun, der Deutsche will nach Feierabend heim, will was Warmes essen,-
> oder, wenn schon Vesper, dann am heimischen Ofen im Kreis der Familie.
> Belegte Brote auswärts, das ist was für die morgendliche Vesperpause,
> zur Not noch fürn Mittagessen. Aber abends?
Dann bin ich wohl kein Deutscher. Habe aber auch noch keinen "deutschen"
von Vesper reden hören :-) (Wobei für mich südlich von Hamburg auch
schon Süddeutschland beginnt und Bayern Norditalien ist :-) )
Gruß,
Nils
Christian Koch
>Anders natürlich, wenn da noch ein Ansturm käme. Aber der kommt nicht.
>Ich will abends auch kein belegtes Brot mehgr,- sondern "was Recht's".
Wie ich schon schrieb: Ich habe den Laden noch nie vorher so voll
gesehen. Es waren 6 Personen an den Stehtischen hockend am Essen, 3
vor und zwei hinter mir beim Bestellen.
Da gibt es nichts zu Entschuldigen, das war Unfähigkeit zu
Disponieren, Faulheit was nachzubacken und Dummheit dem Kunden
gegenüber der so verärgert wurde.
Dörthe Hannich
Christian Koch schrieb:
> On Mon, 13 Feb 2006 22:34:34 +0000 (UTC), Andreas M. Kirchwitz wrote:
>
>
>>Nettes Angebot. Wo gab's das denn? Gibt's das noch?
>
>
> Gab es in der Berliner Anzeigen-Wochenblatt-Presse. Gültig Fr., Sa.,
> So. (Weekend halt) und gültig bis Ende März für die Filialen
> Tempelhof, Prenzlauer Berg, Jochimsthaler Str. und Ku'damm.
> Erfahrungsgemäss gab es in anderen Bezirken andere Coupons mit anderen
> gültigen Filialen.
>
>
>>Bei den Broten passiert es mir häufig, daß mein Wunschbrot inzwischen
>>alle ist und auch kein Brot dieser Sorte mehr aufgebacken wird.
>
>
> Wie lange dauert wohl das Aufbacken? Ganz sicher keine 2 1/2 Stunden,
> die bis zur Schliessung noch Zeit wären.
> Angeboten wurde mir das natürlich nicht.
>
Hi Christian,
das mit dem Brot könnte ganz einfahc daran liegen, dass es zunächst
auftauen muss, dann wird es mit dem entsprechenden Topping versehen und
muss für rund 15 Min aufgehen, dann noch mal für etwa dieselbe Zeit in
den Ofen, anschließend noch auskühlen, ich schätz mal 20 Min.
Vermutlich lag das Problem am Auftauen, dafür gibt es bei Subway
nämliche keine Vorrichtung, allein die Raumtemperatur kommt hier zum
Einsatz ;-) Kann also ein bissel dauern!
Allerdings scheinen die echt falsch geplant zu haben. Dass Zutaten
zwischendurch ausgehen, kann vorkommen, normal liegt dann aber noch was
im Kühlraum bereit, was die Mitarbeiter ein paar Stunden vorher
vorbereitet haben, aber manchmal ist das halt auch schon aus, was dann
meistens an Fehlplanung liegt. Vielleicht hatten sie nicht mit dem
Ansturm wegen der Coupons gerechnet. Das will ich jetzt nicht
entschuldigen, sollte eigentlich nicht vorkommen, wollte es nur erklären.
Gruß
Dörthe
> Christian
>
Heinz D. Trost
> Wie ich schon schrieb: Ich habe den Laden noch nie vorher so voll
> gesehen. Es waren 6 Personen an den Stehtischen hockend am Essen, 3
> vor und zwei hinter mir beim Bestellen.
> Da gibt es nichts zu Entschuldigen, das war Unfähigkeit zu
> Disponieren, Faulheit was nachzubacken und Dummheit dem Kunden
> gegenüber der so verärgert wurde.
nun, ganz einfach: Dann werden die von dem guten Anklang der Aktion
überrascht worden sein.
Heinz
Andreas M. Kirchwitz
>> Bei den Broten passiert es mir häufig, daß mein Wunschbrot inzwischen
>> alle ist und auch kein Brot dieser Sorte mehr aufgebacken wird. (Was
>> wäre daran eigentlich so schlimm?
>
> wegen eines Kunden den Ofen anheizen und danach putzen lohnt nicht.
Wenn etwa 3 Stunden vor Ladenschluss bei Subway regelmäßig verschiedene
Brotsorten fehlen, lohnt es sich nicht mehr, rechtzeitig für neues Brot
zu sorgen? Na ja, also ich weiß ja nicht... wo bleibt denn da der
Service-Gedanke? König Kunde? Ist ja auch nicht gerade billig bei
Subway. Was machen die eigentlich mit meinem Geld?
Bei Subway ist die Brot-Knappheit leider seit Jahren ein Kritikpunkt.
Dabei ist es doch elementarer Bestandteil der Sandwiches. Da möchte
man meinen, wenn es eins bei Subway immer im Überfluß geben müßte,
dann doch eigentlich die köstlichen Brote.
> Und mehr Brote kurz vor Feierabend zu machen, würde nur die Abfallquote
> erhöhen.
Wenn man es vernünftig plant, erhöht sich die Abfallquote nicht
signifikant. Das Brot geht ja nicht ganz plötzlich aus, sondern
man merkt's ja normalerweise schon ein paar Stunden vorher, wenn
bestimmten Sorten knapp werden. Ist ja auch seit ein paar Jahren
immer das gleiche. Wäre ja denkbar, daß es vielleicht mal jemandem
auffällt. So ganz naiv gedacht.
Daß 5 Minuten vor Ladenschluss ein paar Brotsorten fehlen, ist
kein Beinbruch. Ich erwarte in einem Restaurant auch nicht, kurz
vor Ladenschluss noch jedes Gericht zu bekommen. Aber mehrere
Stunden vor Ladenschluss muss im Normalfall einfach das volle
Programm verfügbar sein.
> Das bedeutet: Was da ist, muß raus,- und wer so spät kommt, hat
> einfach das zu nehmen, was da ist. Klar hat man die Ohren offen und
> beobachtet, wieviele Kunden gerne welches Brot gehabt hätten,- und man
> kann dann am nächsten Tag mehr von diesen Sorten machen und weniger von
> denen, die heute liegenblieben.
Ich habe manchmal das Gefühl, die Subway-Filialen erhalten ihr
Brot in einer seit Jahren fest vorgeschriebenen Zusammensetzung.
Für individuelle Bedürfnisse scheint möglicherweise kein Platz
zu sein. Anders kann ich mir das nicht erklären, warum sich nix
ändert.
> nun, der Deutsche will nach Feierabend heim, will was Warmes essen,-
> oder, wenn schon Vesper, dann am heimischen Ofen im Kreis der Familie.
> Belegte Brote auswärts, das ist was für die morgendliche Vesperpause,
> zur Not noch fürn Mittagessen. Aber abends?
Hmm, die Burger von der Konkurrenz verkaufen sich aber auch abends
noch ziemlich gut. Vielleicht liegt's daran, daß Subway in Deutschland
nach wie vor ein Insider-Tipp ist. Schade, schade.
Trotz aller Kritik am Brot - Subway ist einfach super lecker.
Und irgendwann kriegen sie das mit der Brotplanung bestimmt
auch noch hin.
Mahlzeit ... Andreas
Christian Koch
>nun, ganz einfach: Dann werden die von dem guten Anklang der Aktion
>überrascht worden sein.
Falls das so wäre, wäre das nur ein weiterer Beweis der Unfähigkeit:
Die Gutscheine gab es bereits in der ersten Januarwoche - nicht nur
das man bei Ausgabe solcher Gutscheine zwingend eine erhähte Nachfrage
kalkulieren muss, es war auch genug Zeit Erfahrungen mit dem Rücklauf
zu sammeln.
Christian Koch
>das mit dem Brot könnte ganz einfahc daran liegen, dass es zunächst
>auftauen muss, dann wird es mit dem entsprechenden Topping versehen und
>muss für rund 15 Min aufgehen, dann noch mal für etwa dieselbe Zeit in
>den Ofen, anschließend noch auskühlen, ich schätz mal 20 Min.
Das die Brote nicht auf Knopfdruck aus dem Ofen springen, akzeptiere
ich ja voll und ganz.
Aber ich erwarte 2 1/2 Std. vor Ladenschluss einfach eine bessere
Verfügbarkeit. Vor allem auch, weil es _immer_ das Parmesan-Oregano
ist was ausgeht.
Thomas Hochstein
>> nun, der Deutsche will nach Feierabend heim, will was Warmes essen,-
> > oder, wenn schon Vesper, dann am heimischen Ofen im Kreis der Familie.
[...]
> Hmm, die Burger von der Konkurrenz verkaufen sich aber auch abends
> noch ziemlich gut. Vielleicht liegt's daran, daß Subway in Deutschland
> nach wie vor ein Insider-Tipp ist. Schade, schade.
Die Burger sind auch "was Warmes".
Christian Koch
>Die Burger sind auch "was Warmes".
Die warmen Subs sind auch was Warmes.
Daran kann's nicht liegen.
Dörthe Hannich
Christian Koch schrieb:
> On Tue, 14 Feb 2006 10:00:31 +0100, Dörthe Hannich wrote:
>
>
>
>>das mit dem Brot könnte ganz einfahc daran liegen, dass es zunächst
>>auftauen muss, dann wird es mit dem entsprechenden Topping versehen und
>>muss für rund 15 Min aufgehen, dann noch mal für etwa dieselbe Zeit in
>>den Ofen, anschließend noch auskühlen, ich schätz mal 20 Min.
>
>
> Das die Brote nicht auf Knopfdruck aus dem Ofen springen, akzeptiere
> ich ja voll und ganz.
> Aber ich erwarte 2 1/2 Std. vor Ladenschluss einfach eine bessere
> Verfügbarkeit. Vor allem auch, weil es _immer_ das Parmesan-Oregano
> ist was ausgeht.
>
> Christian
>
Schon seltsam, scheinen wohl nen verpeilten Filialleiter/Schichtleiter
zu haben.
Da wo ich war wurde das immer sehr genau überprüft und dann die Anweisung
in die Küche gegeben, entsprechendes Brot vorzubereiten, immer mehr
helles als dunkles
und vor allem Parmesan-Oregano, das geht anscheinend am Besten.
(Manche Leute essen das ja auch zu Teryaki - was mir ein Rätsel ist.
Nichts gegen Mixed-Food, aber das passt dann doch nicht so ganz, finden
jedenfalls meine Geschmacksnerven. Aber es gibt ja auch Leute, die zum
Teryaki Senf verlangen *grusel*)
Dass Brot ausgegangen ist habe ich bisher erst einmal erlebt, als mein
Freund und ich eine Filliale 2 Min vor Betriebsschluss enterten und
einen "Mega-Einkauf" von 6 oder 7 Sandwiches unternahmen. Da war dann
auch schon die Paprika aus, aber gut, 2 Min vor Ladenschluss ist was
anderes als 2h vor Ladenschluss.
Gruß
Dörthe
Andreas M. Kirchwitz
Rund die Hälfte der Subs gibt's immerhin mit warmer Füllung. Wer zu
Subway geht, ist nicht zwangsweise ein Freund der kalten Küche. ;-)
Döner ist abends auch sehr beliebt, und das entspricht sogar sehr
genau dem Subway-Sandwich-Prinzip. Man wird ebenfalls ständig gefragt,
ob man dies oder jenes will (obwohl 99% sowieso alles wollen), und
verschiedene Soßen gibt's auch zur Auswahl. Allerdings gibt's zum
Döner keinen dieser wahnsinnig leckeren Subway-Cookies.
Ja, ich glaube, es sind die Cookies, die mich am Ende doch wieder
irgendwie mit Subway versöhnen, obwohl mein geliebtes Parmesan-
Oregano-Brot so häufig vergriffen ist. ;-)
Servus, Andreas
Wolfram Müller
[...]
>> das mit dem Brot könnte ganz einfahc daran liegen, dass es zunächst
>> auftauen muss, dann wird es mit dem entsprechenden Topping versehen und
>> muss für rund 15 Min aufgehen, dann noch mal für etwa dieselbe Zeit in
>> den Ofen, anschließend noch auskühlen, ich schätz mal 20 Min.
Falsch geschätzt.
Die Brotrohlinge tauen auf. Normalerweise über Nacht, beim nachbacken
tagsüber entweder schnell im Gärschrank (verboten laut SUBWAY, ca. 30
Minuten) oder langsam im Retarder (neckischer Metallschrank in dem die
Backbleche schön ruhig aufgehen können. 1 Stunde lang minimum).
Danach wird das Brot getoppt (z.b. mit deiner Lieblingssorte Parmesan
Oregano) und eingeschnitten/mit Wasser besprüht (dauert bei einer
Backung = 6 Bleche = 4 Brote pro Blech ca. 5-10 Minuten).
Dann bekommt das Brot eine 15-minütige "Floor-Time", in der das Brot
weiter aufgehen kann.
Dann wird es ca. 10-15 Minuten gebacken und schlußendlich muß es noch 10
Minuten abkühlen, bevor es "scheneidbar" wird.
> Das die Brote nicht auf Knopfdruck aus dem Ofen springen, akzeptiere
> ich ja voll und ganz.
> Aber ich erwarte 2 1/2 Std. vor Ladenschluss einfach eine bessere
> Verfügbarkeit. Vor allem auch, weil es _immer_ das Parmesan-Oregano
> ist was ausgeht.
Es gibt Tage an denen backe ich ständig Parmesan Oregano nach (Weil es
auszugehen droht + es generell am besten läuft). Was passiert sobald es
fertig ist und alles "alte" Parmesan-Oregano Brot verkauft ist? Alle
wollen Sesam (Welches vorher in Tonnen da war + keiner wollte.). Dieses
geht als nächstes aus + wir schmeißen Tonnen an parmesan Oregano weg.
Was ich damit hauptsächlich sagen will: Du kannst da relativ wenig
planen. Leider. Du kannst natürlich durchgehend backen - aber dann
schmeißt du zu viel weg und zahlst letztendlich drauf.
So "just in time" backen wie du es dir denkst funktioniert nicht. Denn:
Auf was die nächsten kommenden Kunden Bock haben oder nicht weißt du
nicht. Und es ist ein Irrglaube sowas an der Vorwoche o.ä. festmachen zu
können.
Trotzdem ist das Verhalten von dem Store nicht wirklich nett: Ich würde
zwar auch nicht 2:30 h vor einer Schließung etwas nachbacken -- aber bei
mir fehlt auch nicht jeden Tag eine bestimmte Sorte.
Red doch mal mit dem Franchisenehmer (Beschweren bei der Zentrale
*könnte* zwar zu Gutscheinen führen -- zu mehr aber auch nicht.).
Gruß
Wolfram
Dörthe Hannich
Niels Bock schrieb:
> Wolfram Müller <wolf...@netcologne.de> schrieb:
>
>
>>Falsch geschätzt.
>>Die Brotrohlinge tauen auf. Normalerweise über Nacht, beim nachbacken
>>tagsüber entweder schnell im Gärschrank (verboten laut SUBWAY, ca. 30
>>Minuten) oder langsam im Retarder (neckischer Metallschrank in dem die
>>Backbleche schön ruhig aufgehen können. 1 Stunde lang minimum).
>
>
> Warum ist das Auftauen im Gärschrank verboten?
>
>
>>Danach wird das Brot getoppt (z.b. mit deiner Lieblingssorte Parmesan
>>Oregano) und eingeschnitten/mit Wasser besprüht (dauert bei einer
>>Backung = 6 Bleche = 4 Brote pro Blech ca. 5-10 Minuten).
>
>
> D. h. eine Backofenladung besteht nur aus 24 30-cm-Broten? Da muß man
> sich ja ganz schön ranhalten, um zur Mittagszeit nicht ohne Brot
> dazustehen.
Die Menge stimmt. Aber im Normalfall werden ja seit morgens Brote
gebacken, um dem Ansturm gewachsen zu sein!
Dörthe Hannich
Wolfram Müller schrieb:
> Hallo,
>
> [...]
>
>>> das mit dem Brot könnte ganz einfahc daran liegen, dass es zunächst
>>> auftauen muss, dann wird es mit dem entsprechenden Topping versehen
>>> und muss für rund 15 Min aufgehen, dann noch mal für etwa dieselbe
>>> Zeit in den Ofen, anschließend noch auskühlen, ich schätz mal 20 Min.
>>
>
Hie rhatte ich mich wohl missverständlich ausgedrückt. Die 20 Min waren
allein auf das Abkühlen bezogen.
ansonsten war ich mit 15 min fürs Aufgehen und 15 min fürs Backen doch
gar nicht schlecht!
Wolfram Müller
[...]
> Warum ist das Auftauen im Gärschrank verboten?
Weil es sich nicht gut auf die Qualität auswirkt. Entweder das Brot wird
nix (fällt in sich zusammen o.ä.), oder das Brot sieht einfach scheiße
aus und ist innen zu luftig/leer.
[...]
> D. h. eine Backofenladung besteht nur aus 24 30-cm-Broten? Da muß man
> sich ja ganz schön ranhalten, um zur Mittagszeit nicht ohne Brot
> dazustehen.
>
Richtig ;-)
Wolfram
Wolfram Müller
[...]
>> Warum ist das Auftauen im Gärschrank verboten?
Siehe Antwort im Vorposting: SUBWAY möchte nicht, daß dem Kunden
eventuell "minder-qualitatives" Brot verkauft wird. Und die Gefahr ist
beim auftauen im Gärschrank sehr hoch. Mal ne Minute nicht aufgepaßt -
schwupps: Ne ganze Backung hinüber. Da eine Backung aber auch Geld
kostet ist es wohl häufiger vorgekommen, daß ebendieses Brot trotzdem
gebacken und verkauft wurde. Und da SUBWAY immer die beste Qualität für
seine Kunden möchte, wurde es halt verboten um schlecht aufgegangenem
Brot vorzubeugen.
> Die Menge stimmt. Aber im Normalfall werden ja seit morgens Brote
> gebacken, um dem Ansturm gewachsen zu sein!
>
Jaja. Aber: Es wird meistens nicht den ganzen Tag kontinuierlich
durchgebacken, weil es z.b. wenig Ansturm gibt. Wenn dann "kurz vor
Schluß" doch noch viel los ist, kann man trotzdem nicht so ohne weiteres
drauflos backen.
Wolfram