> *İstanbul Üniversitesi (İÜ) İstanbul Tıp
> > > > > > > > > > Fakültesinden emekli oluncaya kadar 23 yıl boyunca diyabet diyetisyeni
> > > > > > > > > > olarak çalışan Doç. Dr. Emel Özer, diyabetlilerin, beslenme tedavisi
> > > > > > > > > > uygulamadığı sürece kan şekerini düzenli tutup, sağlıklı bir diyabetli
> > > > > > > > > > olarak yaşamasının mümkün olmadığını bildirdi.*
> > > > > > > > > > Halen KKTC Yakın Doğu Üniversitesi Sağlık Bilimleri
> > > > > > > > > > Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Anabilim Dalı Başkanlığı görevini
> > > > > > > > > > yürüten Doç. Dr. Özer, karbonhidratların kan şekeri düzeyini etkileyen en
> > > > > > > > > > önemli besin maddesi olduğunu vurguladı.
> > > > > > > > > > Kan şekerinin sürekli yüksek olmasının diyabette
> > > > > > > > > > komplikasyon denilen birtakım yan hastalıklara neden olduğunu anlatan Özer,
> > > > > > > > > > "O nedenle diyabet tedavisinde amaç komplikasyonları önlemek, kan şekerini
> > > > > > > > > > düzenli tutmaktır" dedi.
> > > > > > > > > > Bunu sağlamak için gerekli sacayaklarını "beslenme, ilaç
> > > > > > > > > > ve insülin şeklindeki medikal tedavi, egzersiz, hareketli bir yaşam ve tüm
> > > > > > > > > > bunlarla birlikte diyabet bilgisi ve eğitimi"nin oluşturduğunu belirten
> > > > > > > > > > Özer, şöyle konuştu:
> > > > > > > > > > "Beslenme de eğitimin bir parçası. Beslenmede eğer
> > > > > > > > > > yediklerinize, özellikle yediğiniz karbonhidratlara dikkat etmezseniz kan
> > > > > > > > > > şekeri kontrolünü sağlama şansınız yok. Beslenme o sacayağında çok önemli.
> > > > > > > > > > Kişi isteği kadar en iyi ve uygun olan ilacı veya insülini kullansın,
> > > > > > > > > > beslenme tedavisini uygulamadığı sürece, o ilaçla veya yaptığı insülinle kan
> > > > > > > > > > şekerini düzenli tutup, sağlıklı bir diyabetli olarak yaşaması mümkün
> > > > > > > > > > değil."
> > > > > > > > > > Diyabette, karbonhidrat sayımının 1994 yılından sonra
> > > > > > > > > > üzerinde önemle durulduğunu belirten Özer, o yıllarda yayınlanan Diyabet
> > > > > > > > > > Kontrol ve Komplikasyonları Çalışması bulgularının da diyabette hem ekip
> > > > > > > > > > tedavisi, hem de karbonhidrat sayımının önemini gösterdiğini ifade etti.
> > > > > > > > > > Yine bu yılın başında ABD<http://www.hurriyet.com.tr/index/abd/>Diyabet Birliği'nin yayınladığı öneriler dizisinde, kanıta dayalı beslenme
> > > > > > > > > > tedavisi önerisi yapıldığını ifade eden Özer, "Orada diyor ki, diyabetli
> > > > > > > > > > birey yediklerini karbonhidrat sayımına göre yapmalı, yediklerinin içindeki
> > > > > > > > > > karbonhidrat miktarını hesaplamasını ve kaç gram karbonhidrat aldığını
> > > > > > > > > > bilmeli. Eğer insülin kullanıyorsa dozunu buna göre yapmalı" dedi.
> > > > > > > > > > Türkiye'de diyabetle ilgili çok fazla kitap bulunmaması
> > > > > > > > > > nedeniyle hasta ve hasta adaylarına yönelik olarak karbonhidrat sayımının
> > > > > > > > > > anlatıldığı ve bir ilk niteliğinde olan "Diyabetliler İçin Hayatı
> > > > > > > > > > Kolaylaştırma Kılavuzu" adlı kitap hazırladığını kaydeden Özer, kitabın
> > > > > > > > > > içinde bine yakın besin, içecek ve Türk mutfağından çeşitli yemeklerin
> > > > > > > > > > sağladığı enerji, karbonhidrat, lif ve yağ miktarlarının yer aldığını
> > > > > > > > > > söyledi.
> > > > > > > > > > "Bir diyabetlinin öncelikle karbonhidrata dikkat etmesi
> > > > > > > > > > gerektiğini bilmesi gerekiyor. Su gibi ayran içiyor, ayranda karbonhidrat
> > > > > > > > > > olduğunu bilmiyor" diyen Özer, genelde diyabetlilere daha önceden
> > > > > > > > > > hazırlanmış bir diyet listesi verildiğini ifade etti.
> > > > > > > > > > Hastaların beslenme alışkanlıklarını gazetede yer alan
> > > > > > > > > > ya da koçandan kopartılarak verilen bir diyet listesiyle kazanamayacağına
> > > > > > > > > > işaret eden Özer, "Sağlıklı beslenme hepimiz için çok önemli. Ancak
> > > > > > > > > > diyabetlilerin kan şekerini kontrol altına alarak sağlıklı beslenmeleri
> > > > > > > > > > gerekiyor. Onun için diyabetlilere diyoruz ki, 'Amacımız sağlıklı beslenme
> > > > > > > > > > ama buradaki öncelikli konumuz karbonhidratları size öğretmek. Yağ, protein,
> > > > > > > > > > vitamin, öğün zamanı da çok önemli. Ancak bu önemde öncelik
> > > > > > > > > > karbonhidratların'. Karbonhidrat sayımı, diyabetli bireyi diyet yapma
> > > > > > > > > > zorunluğundan ve stresinden uzaklaştıran, yaşam kalitesini artıran bir öğün
> > > > > > > > > > planlama yöntemidir" diye konuştu.
> > > > > > > > > > Her diyabetlinin enerji ihtiyacının farklı olduğunu,
> > > > > > > > > > ancak gün içinde alması gereken karbonhidrat miktarının hiçbir zaman 200
> > > > > > > > > > gramın altına düşmemesi gerektiğini vurgulayan Emel Özer, "Üst sınır ise
> > > > > > > > > > kişiye göre değişir. Onun için en fazla alması gereken miktarları mutlaka
> > > > > > > > > > çalıştığı diyetisyenle saptaması lazım" dedi.
> > > > > > > > > > Kitapta, açma, poğaça, pilav, irmik, çeşitli çorbalar,
> > > > > > > > > > çikolata, dondurma gibi pek çok yiyeceğin kase, bardak ve adet ölçüsü
> > > > > > > > > > bakımından karbonhidrat miktarı ile düşük karbonhidratlı yemek tarifleri de
> > > > > > > > > > yer alıyor.
> > > > > > > > > [image: Image Hosted by ImageShack.us]<http://imageshack.us/>
> > > > > > > agla-go...@example.com bana bu adresten
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > ulaşa bilirsiniz
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > bazı gruplarda no-mailim
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > bilginize
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > Sevecen
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > Estetik
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > Rahat
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > Kalender
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > Anlayışlı
> > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > > Nazik
> > --
> > agla-go...@example.com bana bu adresten ulaşa bilirsiniz
> > bazı gruplarda no-mailim bilginize
> > Sevecen
> > Estetik
> > Rahat
> > Kalender
> > Anlayışlı
> > Nazik
> --
> agla-go...@example.com bana bu adresten ulaşa bilirsiniz
> bazı gruplarda no-mailim bilginize
> Sevecen
> Estetik
> Rahat
> Kalender
> Anlayışlı
> Nazik
