Eric, gracias por tu pronta respuesta. Te comento, estoy usando la EDU CIAA en un laboratorio de electrónica industrial de la UTN y nos pareció excelente el hecho de poder trabajarla directamente como un PLC, ahorrando tiempo en desarrollar algunas aplicaciones sin tener que profundizar en programación de más bajo nivel.
Por eso me gustaría poder agregarle algunas cosas al soft como por ejemplo un bloque de controlador PID, o poder acceder a otros periféricos aparte de las DIO, para poder aprovechar más el potencial del chip, que la verdad tiene de todo.
En cuanto a conocimientos de programación ando bien:
Smalltalk recién estoy empezando, empecé sólo para entenderme un poco con el IDE y poder hacer modificaciones.
En C me manejo bien (programación estructurada).
Gracias por la ayuda. Saludos!