Estofado de ternera.

Rock

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May 26, 2008, 5:16:19 AM5/26/08

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Aqui os dejo el estofado de ternera que me zampé hace unos días, fácil, rápido y encima está de muerte :)

La receta: http://recetasparasolteros.blogspot.com/2008/05/estofado-de-ternera.html

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Recetas para solteros.
http://recetasparasolteros.blogspot.com
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Begoluna

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May 26, 2008, 11:07:40 PM5/26/08

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"Rock" <ro...@preguntameantes.com> wrote in

> Aqui os dejo el estofado de ternera que me zampé hace unos días,
> fácil, rápido y encima está de muerte :)

De lo que yo me muero es de envidia, de lo bien que te está quedando tu
página web con estas ricas recetas que nos envías. Y que tú, dichoso, te
cascas en casa.

> http://recetasparasolteros.blogspot.com/2008/05/estofado-de-ternera.htm
> l

Dices que te has inspirao en la (mejor entre las mejores) página del
Apicius. Es una de mis favoritas, junto con la tuya. Concretamente me leo
la sección Paso a Paso, que es en la que él pone lo que va cenando cada
noche. ¡Qué laminero-goloso-glotón!!

No sé si él lee este grupo ni mis cotilleos y alabanzas... :-D Si es así,
le invitamos a que se nos pasee pronto a saludarnos. :-)

Bueno, me voy a comparar las sendas recetas. Dices que la has cambiao
algo... voy a ver.

Como yo hago mi estofeé (no sé si existe esta palabra francesa) es así: con
carne de res, trozos de patatas, agua, zanahoria, cebolla, aceite de
oliva,judías verdes o guisantes y apio.

¡Salud a todos!!

=.=.=.=.=
Begolunes
=.=.==.=.=

Rock

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May 27, 2008, 2:26:18 AM5/27/08

to

Hola, me alegra que te guste, yo cambién pocas cosas, no le eché patatas y a la carne le añadí un poco de vino antes de mezclarla con el resto. Además doy tres opciones, pasar la verdura, pasar la verdura y carne o dejarlo todo tal cual.

Saludos.

--
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Recetas para solteros.
http://recetasparasolteros.blogspot.com
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"Begoluna" <beg...@no.spam> escribió en el mensaje news:OsydndAAw71h56bV...@comcast.com...

cmu...@vtr.net

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May 27, 2008, 2:02:46 AM5/27/08

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Gracias Rock, pasarlo todo como papilla no lo consideraría como opción!
Saludos
Carmen
"Rock" <ro...@preguntameantes.com> escribió en el mensaje
news:g1dv54$f1c$1...@registered.motzarella.org...

Andres E. Hernando

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May 27, 2008, 7:42:19 PM5/27/08

to

In Mon, 26 May 2008 23:07:40, Begoluna wrote in chile.rec.cocina:
>
> Bueno, me voy a comparar las sendas recetas. Dices que la has cambiao
> algo... voy a ver.
>
> Como yo hago mi estofeé (no sé si existe esta palabra francesa) es así: con
> carne de res, trozos de patatas, agua, zanahoria, cebolla, aceite de
> oliva,judías verdes o guisantes y apio.

Yo también lo preparo así... pero por la influencia gringa (ya
no lo puedo evitar) le echo, además, un tarro de tomates en trozos...
Y no lo preparo en olla a presión (express) sino que en olla normal
a fuego muy bajo y lo dejo cocer por lo menos dos horas y media (las
patatas las pongo en la ultima media hora, para que no se hagan pure).

Ah! Y no paso nada por el fino, me gustan los trozos de las
verduras en mi estofado-stew.

Saludos,
AHG
--
The marriage of Marxism and feminism has been like the marriage of
husband and wife depicted in English common law: Marxism and feminism
are one, and that one is marxism.
-- Heidi Hartmann, "The Unhappy Marriage of Marxism and Feminism"
19:39:46 up 11:18, 3 users, load average: 1.56, 1.41, 0.91

Rock

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May 28, 2008, 4:13:23 AM5/28/08

to

jejeje, cuestión de gustos, a mi me gusta la zanahoria sobre todo en trozos y la carne también, pero como en casa no como yo solo y la mayoría me gana, al final por comodidad lo termino pasando todo y la verdad también está riquisimo :)

Saludos.

--
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Recetas para solteros.
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<cmu...@vtr.net> escribió en el mensaje news:g1gt9p$u6r$1...@news.nivel5.cl...

Derbygreen

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May 28, 2008, 1:16:32 PM5/28/08

to

No se si estoy en un error, pero me da la impresión que el término estofado
se utiliza para diversos guisos que muchas veces son tan diferentes, pus por
ejemplo, entre mi familia cuando decimos "estofado" ya sea de pollo o de
cualquier tipo de carne, lo primero que visualizamos es un guiso de tomate y
cebolla finamente picados, papas peladas y cortadas en cuartos, hoja de
laurel, diente de ajo, sal, pasitas (uva-pasa) y de manera opcional unos
chiles verdes enteros, para cocinar todo a fuego lento y servir acompañado
de arroz blanco y unas toritllas de maíz calientitas.

Derbygreen.

"Andres E. Hernando" <NOherSP...@fas.harvard.edu> escribió en el mensaje
news:6a3kirF...@mid.individual.net...

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