A vueltas con el paté de higado de ave de C.Muller :)

Rock

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Dec 16, 2009, 8:51:41 AM12/16/09

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Hola aqu� sigo liado con el pat� de Carmen, que aun lo ten�a pendiente, hoy
me dispon�a a hacerlo pero me he topado con que algunos ingredientes no me
quedan muy claros, copio la receta tal como la redact� Carmen:

Pat� de higados de pollo (CM)

1/2 Kg. De higado de pollo ( se puede sustituir por h�gado vacuno)
� pan de margarina de 1/8
4 cebollas grandes ralladas
4 tomates grandes
8 a 12 dientes de ajos
2 pu�ados de or�gano
6 a 12 hojas de laurel
tomillo 1 ramito
salsa de carne maggi
Dovril ( es decir concentrado de carne)

A ver, hay una cosa que nome cuadra y es esta:

� pan de margarina de 1/8

�que es un pan de margarina? En Espa�a por margarina, entendemos que es
igual que la mantequilla, s�lo que si esta est� hecha de leche, la margarina
es de origen vegetal. Osea es un trozo de margarina �no? en caso afirmativo
las cantidades son las que no me cuadran 1/2 de un 1/8 :-? �alguien podr�a
darme una medida aproximada en gramos? mil gracias!!!

Saludos.

Derbygreen

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Dec 16, 2009, 10:10:12 AM12/16/09

to

Hola Rock, quiz� la forma de expresarse no sea clara, pero yo lo entend�
perfecto, ella llama "pan" a una barra de margarina de 1/8 de kilo (125
grs.) por lo que si es "1/2 pan de 1/8" deduzco que es media barra de 125
grs. algo aproximadamente como 60 a 65 grs. de margarina.

Cari�os.............Derbygreen.

"Rock" <ro...@preguntameantes.com> escribi� en el mensaje
news:hgaole$vog$1...@news.eternal-september.org...

c.muller

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Dec 16, 2009, 4:25:55 PM12/16/09

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S�, usa por favor la mantequilla. La receta original dec�a margarina, pero
solo uso mantequilla. Vale,

Cari�os

Carmen

"Rock" <ro...@preguntameantes.com> escribi� en el mensaje
news:hgaole$vog$1...@news.eternal-september.org...

c.muller

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Dec 16, 2009, 4:26:33 PM12/16/09

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Correcto, sorry amigos, s� 60 grs. de mantequilla es OK.

Carmen
"Derbygreen" <derby...@hotmail.com> escribi� en el mensaje
news:KL6Wm.95607$Wf2....@newsfe23.iad...

Rock

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Dec 17, 2009, 1:21:04 AM12/17/09

to

Gracias a ambas :)

Saludos.

"c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribi� en el mensaje
news:hgbjaa$ot3$1...@news.nivel5.cl...

Rock

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Dec 18, 2009, 2:38:09 AM12/18/09

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Bueno, ya lo puse en pr�ctica y creo que el resultado fue excelente, ya
subir� alguna foto a la web para que veas el resultado. Tan s�lo me qued�
una duda �las hojas de laurel las retiras antes de triturarlo todo verdad?

Saludos.

"c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribi� en el mensaje
news:hgbj94$ot2$1...@news.nivel5.cl...

c.muller

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Dec 18, 2009, 8:32:59 AM12/18/09

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Ciertamente, hay que recordar que ,despu�s de un tiempo en la cocci�n, el
laurel toma un sabor amargoso.

Cari�os

Carmen
"Rock" <ro...@preguntameantes.com> escribi� en el mensaje

news:hgfbh2$smr$1...@news.eternal-september.org...

Rock

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Dec 18, 2009, 8:45:31 AM12/18/09

to

Si, por eso dec�a, yo las retir�, lo �nico que hice diferente fue que al
final s�lo us� 3 cebollas, eran muy grandes y me pareci� mucho 4 cebollas,
pero sal�o exquisito, no pude resistirme lo prob� antes de que se enfriara
:)

Saludos.

"c.muller" <c.mu...@vtr.net> escribi� en el mensaje

news:hgg0af$6at$1...@news.nivel5.cl...

c.muller

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Dec 18, 2009, 11:29:16 AM12/18/09

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Exacto, muy buena decisi�n,

Cari�os,

Carmen

"Rock" <ro...@preguntameantes.com> escribi� en el mensaje

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