Este grupo ha sido creado con la intención de ser un lugar de encuentro de los ex-alumnos de la Cátedra Ferran Adrià de la Universidad Camilo José Cela.

La cátedra "[..] tiene como objetivo esencial acercar el mundo de la gastronomía al ámbito educativo, promoviendo el estudio y la investigación de las Ciencias de la Alimentación a nivel superior" (Presentación de la Cátedra).

Así mismo, hacemos propios los objetivos de Ferran Adrià, respecto a la cátedra, cuando dice:

“Pienso que el primer objetivo de la cátedra debe ser el de mentalizar a las personas acerca de la importancia de la alimentación en la sociedad actual.
Tengo muchas esperanzas puestas en el hecho de que la cátedra acabe siendo un referente internacional en todo lo relativo a la creatividad, no sólo en la cocina, sino en otros ámbitos, como el arte, la música, la arquitectura o el diseño”

Sin más preámbulos, en este grupo tenemos que asumir los desafíos de ser lugar de encuentro, de formación, de intercambio, de debate. Asumiendo la condición de "referente internacional" a "nivel superior" que este desafío nos obliga.

Todo lo anterior, sin olvidar a aquellos que no pueden venir a esta fiesta. Para esto, recogemos las palabras de Rafael Ansón (Director de la Cátedra) que nos dice:

“[..] lo primero debe ser acabar con el hambre en el mundo. Sólo después, cuando todos tengamos la cantidad suficiente de comida, podremos ocuparnos de la calidad, de que esa comida sea saludable y placentera”

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Enlaces:

• Estructura y contenido del curso on-line.
• Temario y material de trabajo del curso on-line.
  
• Cátedra Ferran Adrià de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación.
  
• El Bulli.