Suiza es el país de Europa donde la elaboración artesana de quesos se liga más a la conservación del paisaje que se denomina "alpage" o pasto de alta montaña.
Reproducimos un artículo que nos explica este fenómeno. Muy interesante.
http://www.capraispana.com/gruyere/queso_gruyere_suizo_artesano.htm
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Hemos editado en formato PDF el catálogo general de todos los productos disponibles en la tienda.
Los podeis ver y descargar en :
http://www.capraispana.com/catalogo_tiendacapra.pdf
Ir a la parte superiorEsperamos que nos visite pronto en nuestra
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Atentamente,
Tiendacapra