Evento del sector caprino en Argentina
Mafalda Impastato Planelles
Ag
ronegocio caprinoPerspectivas para el desarrollo regional
Destinatarios
Actores involucrados en el agronegocio caprino (organizaciones, instituciones, productores, empresarios).
Objetivos
Analizar la factibilidad regional (F/D) de promover el agronegocio caprino en regiones agroecológicas más
favorables para atender mercados locales, regionales y nacionales.
Analizar el agronegocio caprino como actividad principal y/o complementaria de ingresos para PyMES
capitalizadas en estas regiones agroecológicas.
Analizar el estado de conocimiento del agronegocio caprino.
El lugar
Hotel Parque Gol. Avenida del Sol 821, Villa de Merlo, San Luis.
Teléfono: (02656) 475110.
Contactos (informes, inscripciones y reservas)
EEA Anguil :: Daniel Bedotti: dbed...@anguil.inta.gov.ar – TE: 02954 – 495057 (INT. 127)
Ruta Nacional Nº 5 - Km. 580, Anguil, La Pampa
UEyDT Victorica :: Roberto Torrado Porto: inta_vi...@cevic.com.ar – TE: 02338 - 432381
Calle 15 Nº 1477, Victorica, La Pampa
UEyDT San Luis :: Matias Centeno: intas...@sanluis.ctv.com.ar – TE: 02652 - 422535
Ituzaingo 1128, Ciudad de San Luis, San Luis
UEyDT Concarán :: Graciela Del Brollo: acon...@concacop.com.ar – TE: 02656 - 480191
Pedernera 940, Concarán, San Luis
Organizado por
INSTITUTO NACIONAL DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA
Centro Regional La Pampa - San Luis
Estaciones Experimentales Agropecuarias (EEA) de Anguil y San Luis
Jueves 26 de junio de 2008
14 hs. Acreditaciones.
14.30 hs. Ponencias.
“Perspectivas y visión regional”
“Cadena agroalimentaria caprina”
15.30 hs. Ponencia.
“Principales transformaciones y desafíos de
la caprinicultura”
16.30 hs. Ponencia.
“Mercado de la carne caprina”
17.30 hs. Coffee Break.
18 hs. Ponencias.
“Producción de carne en sistemas semi-intensivos”
“La gastronomía del cabrito: una alternativa turística”
Ricardo Dominic Thornton :: INTA - Director
del Centro Regional La Pampa - San Luis
Daniel Iglesias :: INTA – Coordinador del Proyecto
Nacional Economía de las Cadenas Agroalimentarias
y Agroindustriales
Daniel Cáceres :: Universidad Nacional de Córdoba –
Docente e investigador
Carlos Chavez :: Establecimiento agropecuario
“El Cortijo” (Cortaderas, provincia de San Luis) –
Productor y empresario
Julio Rojas :: Complejo de Cabañas “Munay Alpa” y
restaurante de campo “El Adobe” (Cortaderas,
provincia de San Luis) - Empresario
Viernes 27 de junio de 2008
8.30 hs. Ponencias.
“Tambo caprino 'La Celia': una experiencia en
el Valle del Conlara”
“Producción y comercialización de queso de cabra”
9.30 hs. Ponencia.
“Territorios objetivo para el desarrollo de la
caprinicultura en el Centro Regional La Pampa -
San Luis”
10 hs. Panel.
Síntesis de las ideas fuerza producto de las
ponencias – Espacio de intercambio
11 hs. Coffee Break.
11.30 hs. Taller.
12.30 hs. Plenario de acuerdos y conclusiones.
Presentación del producto del trabajo en grupos.
13.30 hs. Cierre del Seminario Taller.
Jorge Muñoz :: Tambo caprino “La Celia” -
Empresario
María Eugenia Carranza :: Establecimiento
“La Blanquita” (provincia de San Luis) – Asesor
Agropecuario
Ricardo Dominic Thornton :: INTA
Moderadores:
Daniel Bedotti (EEA Anguil)
Carolina Galli (UEyDT Concarán)
Trabajo en grupos.
Comentarios:
Patricia Chagra :: INTA - Programa Nacional de
Carnes