On 3/5/16 11:00 AM, Mike Shirobokov wrote:
> On 3/5/16 12:05 PM, somnambulic wrote:
>
>>> Для еспрессо - OriginalLine. Я пользуюсь дома уже несколько лет, доволен
>>> как слон. То, что дают в ресторанах (и не только в американских), хуже в
>>> в 9 случаях из 10. У друзей с "правильными" машинами - на том же уровне
>>
>> тут либо пупырышков нет (наиболее вероятный случай), либо друзья имеют
>> неправильный кофе, кофемолку, или пользуются неправильно. пупырышки
>> проверяются методом хождения в правильный еспрессо шоп. на
>>
home-barista.com есть список правильных, в чикаго их тьма.
>
> На
home-barista.com никакого списка нет - там главная страница. Если
> справишься привести линк на список - рассмотрим.
Been to Caffe Streets 3 times. Each time I've had shots of espresso from
a different roaster. All three shots were excellent and above my
expectations. There's a handful of shops I haven't made it to yet, but
Caffe Streets has my #1 vote for straight espresso so far.
Ipsento has my #2 slot for straight espresso. Not my favorite, but their
wildfire always has a nice note of caramel a minute or two after
finishing a shot. They look at me like I'm crazy when I mention it, but
it keeps me coming back for more (not to mention that it makes a great
iced americano).
Metropolis has been my #3 as of late. Hard to place them for sure,
though. Hardly ever make it that far north in the City.
I've chatted with the owner of Buzz. That guy means serious business and
only ever drinks espresso. I'll file them under honorable mention until
I get a chance to check them out with a more objective eye.
>
> Правильных - не тьма. И в подавляющем большинстве из них я, конечно,
> был. И не только в Чикаго, и не только в штатах. Мне есть, с чем
> сравнивать. В отличие от тебя, гарантированно не поробовавшего тех
> неспрессо капсул, о которых я говорю.
каких "тех"? говорю же у нас было все что продают, хотя каюсь, я капсулы
"со вкусом" заряжал только если нормальные кончались.
если ты не понимаешь что кофе надо варить в течении минут после помола и
не более 2-х недель после жарки, то чего тут обсуждать. бьюсь об заклад
ты пойдешь в одно из 3-х кафе сверху и скажешь что там так же или хуже
чем твое неспрессо.