Google Groups no longer supports new Usenet posts or subscriptions. Historical content remains viewable.
Dismiss
Копипаста, Домашний итальянский обед
8 views
Skip to first unread message
Mikhail Kimmelman
Nov 9, 2019, 2:48:54 AM11/9/19
to
https://darsik.com/travel/2019/11/kak-v-bolone-voskresnyj-domashnij-italyanskij-obed/
В прошлое воскресенье мы собирали друзей на воскресный обед. Так вышло,
что я целых три недели провела дома, не совершив ни одного перелета --
будто
в отпуске побывала. Так что было время все тщательно спланировать,
подготовить
и собрать всех за одним столом. Темой обеда была кухня Эмилии-Романьи,
итальянского региона, который мы с мужем во многом считаем своей второй
родиной.
...
Т.к. у нас главной героиней обеда была тыква, которой после изготовления
тортеллини
осталось с избытком, я сделала несладкий тыквенный кекс, добавив в него
кедровые орешки,
тыквенные семечки, острый перец и немного сыра. В маленькие горшочки
разложила
домашний тыквенный хумус (ну и что, что его в Италии не едят!) ... Паша
сделал кростини
с анчоусами — как подают в нашем любимом болонском баре Re Sole Bistrot,
например.
Я специально купила сухое ламбруско — розовое и красное, и несколько
красных вин
из Эмилии-Романьи
...
Сам обед состоял из трех подач: тыквенное суфле с соусом из овечьего
сыра и чипсом из
пармезана, тортеллини с тыквой, поданные с растопленным сливочным
маслом, свежим
шалфеем и пармезаном, а также сладкий рисовый пирог. И еще у меня в
холодильнике
нашлась слива, которую я решила запечь, разрезав напополам и положив в
каждую
половинку орешек, с корицей, сахаром и небольшим количеством сливочного
масла.
Пасту мы с Пашей впервые делали сами. Машинку купили в Москве, а ravioli
tablet,
форму для равиоли, я купила в Болонье. Процесс поначалу казался легким:
комбайном
замешиваем тесто, раскатываем машинкой, лепим с помощью формы. Хахаха!
Первые
три партии мы выкинули ...
Миша
В прошлое воскресенье мы собирали друзей на воскресный обед. Так вышло,
что я целых три недели провела дома, не совершив ни одного перелета --
будто
в отпуске побывала. Так что было время все тщательно спланировать,
подготовить
и собрать всех за одним столом. Темой обеда была кухня Эмилии-Романьи,
итальянского региона, который мы с мужем во многом считаем своей второй
родиной.
...
Т.к. у нас главной героиней обеда была тыква, которой после изготовления
тортеллини
осталось с избытком, я сделала несладкий тыквенный кекс, добавив в него
кедровые орешки,
тыквенные семечки, острый перец и немного сыра. В маленькие горшочки
разложила
домашний тыквенный хумус (ну и что, что его в Италии не едят!) ... Паша
сделал кростини
с анчоусами — как подают в нашем любимом болонском баре Re Sole Bistrot,
например.
Я специально купила сухое ламбруско — розовое и красное, и несколько
красных вин
из Эмилии-Романьи
...
Сам обед состоял из трех подач: тыквенное суфле с соусом из овечьего
сыра и чипсом из
пармезана, тортеллини с тыквой, поданные с растопленным сливочным
маслом, свежим
шалфеем и пармезаном, а также сладкий рисовый пирог. И еще у меня в
холодильнике
нашлась слива, которую я решила запечь, разрезав напополам и положив в
каждую
половинку орешек, с корицей, сахаром и небольшим количеством сливочного
масла.
Пасту мы с Пашей впервые делали сами. Машинку купили в Москве, а ravioli
tablet,
форму для равиоли, я купила в Болонье. Процесс поначалу казался легким:
комбайном
замешиваем тесто, раскатываем машинкой, лепим с помощью формы. Хахаха!
Первые
три партии мы выкинули ...
Миша
GM
Nov 9, 2019, 10:52:42 AM11/9/19
to
Это как-то более по-человечески, хотя я и не фанатик вегетарианской кухни.
Const
Nov 9, 2019, 10:20:12 PM11/9/19
to
Mikhail Kimmelman <mikhail....@gmail.com> wrote:
> https://darsik.com/travel/2019/11/kak-v-bolone-voskresnyj-domashnij-italyanskij-obed/
> В прошлое воскресенье мы собирали друзей на воскресный обед. Так вышло,
От же жрут, это пц какой-то ...
> https://darsik.com/travel/2019/11/kak-v-bolone-voskresnyj-domashnij-italyanskij-obed/
> В прошлое воскресенье мы собирали друзей на воскресный обед. Так вышло,
---
Const
0 new messages