"Надо снова проверять". Пробовать надо. Понять, какие сорта нравятся: совиньон бланк, шардоне, шенин бланк, рислинги, гевюрцаминеры, айсвайны, вьонье, пино грижио, мускаты, токай... Можно даже попрорбовать белые из красного винограда.
Понять, какие регионы нравятся.
Мне нравятся французские совиньон бланки (Сансер, Пуи Фюме), новозеландские совиньон бланки, вьонье, шенин бланк (французские и южноафриканские), немецкие и эльзасские рислинги и гевюрцаминеры. Французские шардоне. Вина Пьемонта и Альто Адиже.
Белые вина как правило пьют молодыми, как правило в соответствующую погоду и с соответствующей едой.
С европейскими винами, как всегда, надо уметь тыкать пальцем в конкретные бутылки - вот это оно!
--
Андрей Зубань