LIS: Lettisk mat ställs ut
Conny Mörke
Rekommendera Meddelande 1 av 3 i diskussionen
Från: ConnyMorke (Ursprungligt meddelande) Skickat: 2006-04-25 11:00
Lite info från Janis Vikmanis. Slå kanske också en titt på
http://www.stofair.se/
/Conny
> ----- Original Message -----
> From: <janis.v...@crossnet.se>
> To: <conny...@telia.com>
> Sent: Tuesday, April 25, 2006 7:54 AM
> Subject: Stockholmsmässan.
>
>
> Lettisk mat ställs ut. Kolla hemsidan.Jag åker dit på torsdag för att möta
> Jelgavas scharkuteri.Mailar Du listan? Jag kör buss nu.
>
Rekommendera Meddelande 2 av 3 i diskussionen
Från: ConnyMorke Skickat: 2006-04-25 23:56
Du kan läsa mer om mässan också här:
http://media.huginonline.com/plsql/try/pr_online.pressrelease?p_message_id=1045300
Rekommendera Meddelande 3 av 3 i diskussionen
Från: ConnyMorke Skickat: 2006-04-28 12:06
En Rapport från Janis Vikmanis gällande mässan.
----- Original Message -----
From: "Janis Vikmanis" <janis.v...@crossnet.se>
To: "Conny Mörke" <conny...@telia.com>
Sent: Friday, April 28, 2006 11:58 AM
Subject: Stockholmsmässan.
Sex (om inte fler) lettiska företag ställde ut en gemensam monter på
Stockholmsmässan nu i dagarna. Finalen var igår, torsdag. Det var en
trevlig tillställning.
De gjorde reklam för sina produkter. Där var matoljor, ketchup,
sötsaker, kryddor, skinkor och korvar.
Köttfabrikerna känner jag lite då jag skött deras konversation mot deras
svenska partners (http://www.envengi.com/ ) och dokumentationen kring
dataprogram, produktionslina och avtalshandlingar. Bägge direktörerna
Aigars Lûsis (www.ruks.lv , skämtsamt kallat Ruksis) och Kârlis Graudins
(www.jgk.lv) är lättsamma grabbar. Troligtvis kommer delikatessbutiken
på S:t Eriksgatan 99 i Stockholm att sälja deras köttvaror. Idag har de
kött från ett tyskt företag (ägt av ryssar). Men om ett tag lär vi se,
förhoppningsvis fler lettiska varor i butik i Stockholm.
Dessa två köttfabriker samarbetar om den svenska marknaden. De erbjuder
egen produktion som ju håller både hög kvalité och smak. Man har en lite
annan stil att färdigställa mat på i Lettland. Men de flesta av oss
känner ju till exempelvis Lido (http://ac.lido.lv/ ). Dessa korvar och
skinkor lär vi nog se i butiken i Stockholm.
Köttfabrikerna tillverkar åt kund vad kund vill ha. Annat är det
givetvis inte tal om. En del svenska leverantörer av halvfabrikat ger
dem sina recept på köttprodukter svensken är van vid, och de tillverkar
för parti och minut. Prismässigt mer konkurrenskraftiga än svenska
företag. Dessutom är lettisk tillverkningsindustri yrkesmässigt kunnig.
Lettlands köttproduktion är likaså fri från Galna Kosjukan. Man utfodrar
inte sina kreatur i Lettland med olika (dyra) kraftforder. Här är det
naturligt grönbete och ensilage (i princip torkat hö) som gäller. Galna
Kosjukan har som sagt sin upprinnelse i för långtgången rationalisering
och prispress. Vissa tillverkare av kraftforder började mala ned
överblivet slaktavfall till bland annat benmjöl, som gavs tillbaka till
kreaturen. Kossorna fick en för människan antagligen besläktad sjukdom
"kuru" (skrattsjuka, som kanibaler på Nya Guinea fick då de åt ruttnad
människohjärna). Detta vansinne förekommer inte i Lettland. Bra
köttproduktion, kort sagt.
:-)
Hjälp till, vettja! Ifall dessa slakterier säljer fler kunder, blir det
fler arbetstillfällen i Lettland. För att inte tala om att deras mat
också är god! Kanske känner ni folk som har hand om beställning av mat
till pensionärshem, skolor eller sjukhus? Tala om det för mig så skall
jag skicka informationen vidare.
Med vänlig hälsnin,
Janis
http://www.lettiska.se